Schwender u jednom svom spisu iz godine 1636. opisao napravu za pisanje sastavljenu od tri guščja pera uvučena jedno u drugo kojom se, kada se jednom napunila, moglo dulje vrijeme pisati.

Guščja jetra posebna je sama po sebi, ali u kombinaciji s mangom ili papajom postaje savršenstvo gastronomskog užitka.

Isprva mu se učini da to slavuji poju, kao što je katkad znao čuti na križanju Vukovarske i Držićeve, ali glas bijaše jasan i lijep, kao svježa guščja iznutrica.

PRP metoda je idealna metoda za uklanjanje nastalih oštećenja u vidu bora, smežuranosti kože, izgleda kože kao guščja koža, stanjenje kože koja izgleda beživotno.

Mliječni proizvodi (među njima i izvrstan crème fraîche); danski, švedski i francuski sirevi; danski suhomesnati proizvodi; španjolski pršut; već pečeni hrskavi mini-pilići; zavidan izbor začina; čokolade i čokolatini svih vrsta, oblika i okusa; keksi; maslinova ulja; tjestenine; masline; džemovi i mermelade; namazi; guščja jetra na pet načina; haringe; med, a uz to i ogroman izbor vina.

Ugri i Francuzi od istih su Rimljana preuzeli umijeće tovljenja gusaka i njihova foie gras de oie, ili guščja jetra koja se sirova čuvaju u konjaku i guščjoj masti, jedna je od najcjenjenijih galskih slastica, a u Engleskoj, zemlji u kojoj je u keltsko doba bilo zabranjeno izjedanje gusaka budući da su bile svete glasnice drugoga svijeta, nikad nisu bile potisnute u sveopćoj purećoj invaziji i u britanskim kuhinjama ostale su gastronomski pojam plemenite peradi namijenjene najsvečanijim, a posebno novogodišnjim blagovaonicima.

U kategoriju jednostruko nezasićenih masnih kiselina spada također i guščja i pačja mast.

Kao punjena sušena hobotnica na krapanjski način, pečena guščja jetra u masti, kakvu voli tata Zdravko, brza neretvanska pašticada, makedonski specijalitet Gravče na Tavče, na način moje sestre Lane.

Guščja koža se javlja kao posljedica poremećaja keratina, proteina kože, koji se akumulira u folikulu dlake formirajući tvrdi čep u procesu koji se zove hiperkeratinizacija.

3. Guščja i pačja masna jetra:

Tovljena guščja jetra i mast, crveni luk, papar, mažurana, malo mljevene paprike, sol (toplo jelo).

Foie gras je guščja i pačja pašteta koja se dobiva tako što se nakon četiri tjedna šopanja gusaka i patki njihova jetra povećaju na 6 do 12 puta normalne veličine.

Guska je duboko ušla u svijet gastronomije pa su tako neki od najcjenjenijih svjetskih specijaliteta guščja pašteta u sirupu od porta, guska punjena kestenom, guska s raguom od graha, pečena guska s kruškama, kestenom i crvenim pirjanim kupusom, pečena guska s nadjevom od marelica.

Rjeđe ćemo čuti da je neka interesna skupina povezana kao guščja govna, ali zato nije rijetkost saznati da je netko govnu brat. Učini dobro, izjedi govno, žalit će se izigrani dobrotvor. Nije govno nego se pas posrao, reći će naš čovjek kad mu netko prodaje eufemizme.

Šunka iz limenke je izvrstan proizvod koji se nalazi na najboljim trpezama, a birane paštete kao što je primjerice guščja, mažu se na mnogim svečanim stolovima.

U ovaj famozno skupi hamburger tako je natrpao: Kobe govedinu (japansko meso krava koje se ručno masiraju, a masažom se postiže ravnomjerna raspodjela masnoće po cijelom tijelu goveda koje se hrani isključivo prirodnom hranom bez raznih dodataka, antibiotika i hormona rasta), zatim foie grass (pačja ili guščja jetra), naravno tu je i nešto tartufa, a sve je zamotano u brioš pecivo s još malo tartufa.

Prema vrsti peradi od koje potječe masno tkivo, mast peradi stavlja se u promet kao kokošja, guščja, pureća i druge.

Guščja jetra stara dvadeset i sedam godina

kulturološki je poznata po bogatoj autro-ugarskoj ostavštini. geografski je poznata po Balatonu i Dunavu. zanimljivo što se može vidjeti su dvorci, utvrde, muzeji, spomenici, crkve, bogomolje ostalih religija, mostovi, rijeke, jezera, rezervati, ugasli vulkani, sportski tereni... poznati mađarski proizvodi su začinska paprika, guščja jetra, suncokreti, tokajac, slatkovodna riba... to je par brzopoteznih. a imamo i temu o Mađarskoj.

a nego kaj bi trebali kuhati u turopolju? hobotnice i guščja jetra? ili " jela za pod zub " koja koštaju ko svetog petra kajgana.

Guščja jetra, kavijar, losos, rakovi, frakovi, ples kadeta, strip starleta, uz njih i krinoline, ledoline, primadone, primadonovi i primati, šampanjac, čobanac, tokajac, delanac, vino, rakija, omladina, akcija, Radetzky-marš, pokojni Strauss, živ Dragutin Tadijanović, duh Leposave Krleže, sve to pripada kazališno-rekreativnoj ikonografiji koja se nesumnjivo može racionalno objasniti iz perspektive reklamne kampanje neke firme.

Prije par mjeseci nisam se mogla odlučiti je li mi bila bolja marinirana zlatovčica i tanko narezana guščja jetra s preljevom od maslinovog ulja i jabučnoga octa s mladim bademima ili pak file pastrve s mladim tikvicama i timijanom s punjenim limunom.

Posolite i popaprite guščja prsa pa ih uvaljajte u brašno.

' Bal nad balovima ' uz guščja jetra i pokondirene tikve

Pomiješavši Egipat i helenizam, upravo su troprstoj pilećoj nozi namijenili ulogu koju je guščja i pačja imala u Ozirisovu kultu.

Ili da su servirana svinjska rebrica s okusom zečjih ušiju, sladoled I guščja jetra.

Osim okretanja i prskanja, guščja jaja treba od desetog dana stanovito vrijeme hladiti.

Uz navedeno, guščja jaja treba dvaput u tijeku inkubacije prosvijetliti (lampirati).

Za mene je guščja jetra fantastična delicija (I jedina ludo skupa iznutrica), koja će me uvijek asocirati na Budimpeštu I Pariz, I želim da tako I ostane.

Guščja peradarska zajednico o suverenitetu RH ne možete odlučivati na temelju odluke jedne četvrtine biračkog tijela.