Nakon dozrijevanja u hrastovim bačvama flaširaju ga u boce 0.75 l.

Zanimljivo je da je u grofovskim stoljetnim hrastovim bačvama vino posljednji put fermentiralo 1990. godine, a daruvarska Vinarija grofov je podrum pretvorila u reprezentativnu vinoteku i kušaonicu probranih vina.

Nakon duge maceracije vino odležava 16 - 18 mjeseci u hrastovim bačvama.

Nakon berbe koja je bila sredinom rujna, vino je macerirano 15 dana te onda odležavano 24 mjeseca u većim hrastovim bačvama.

Najpoznatije i najskuplje je porto - ovisno o tome koliko je godina odležalo u hrastovim bačvama koje se ne čuvaju u podrumima pod zemljom nego u dugačkim, zidanim zgradama nad zemljom.

Rubinsko crvene boje, punih 18 mjeseci dozrijeva u hrastovim bačvama, a nakon toga još barem 6 do 12 mjeseci odležava u bocama.

Nakon čuvanja u hrastovim bačvama vinjak se miješa s plodovima badema i rogača kako bi se dobio što bolji i intezivniji okus i miris.

Potpuni okus Glembayev vinjak dobiva dodatnim višegodišnjim čuvanjem u hrastovim bačvama.

Sazrijevalo je u francuskim i američkim hrastovim bačvama 18 mjeseci.

Iločki vinjak Destilat za kvalitetan vinjak dobivamo iz kvalitetnog vina gdje se odležavanjem u hrastovim bačvama dobiva na boji, kvaliteti i okusu.

Na boci ne piše da je odležavalo u hrastovim bačvama, ali je tako topla i zaokružena okusa da sam siguran da je bilo u doticaju s tim materijalom.

Snažnoj kompleksnosti i osobnosti mirisa doprinose i lijepo usklađene arome kave, crne čokolade te diskretna aroma duhana koja je dijelom iskaz aromatskog potencijala, a dijelom rezultat brižne njege vina u hrastovim bačvama.

U različitim fazama prerade u toj vinariji koriste se i spremnicima od inoksa te drvenim bačvama od 2000 do 5000 litara, kao i novim, malim hrastovim bačvama barrique.

Možda će veća količina sirovine ostati za vino Barriqe, njegovano u hrastovim bačvama iz prve klase pošipa.

Žuto vino, prozvano ' vinom kraljeva i kraljem među vinima ', odležava u hrastovim bačvama od 228 litara šest godina i tri mjeseca, nakon čega se puni u butelje ' clavelin ' od 62 cl.

" Radi dobivanja specifičnog okusa i aroma konjak se određeno vrijeme drži u hrastovim bačvama.

Njegovo vino dozrijeva u hrastovim bačvama, zbog čega ima specifičan barrique okus.

Prema tome, tada su stanovnici Kvarnera već bili upoznati s mogućnošću prijevoza i čuvanja vina u hrastovim bačvama, a ne samo u uobičajenoj ambalaži antičkoga svijeta keramičkim amforama.

Dok je Navarra uglavnom poznata po proizvodnji rose vina, za vina iz Rioje karakteristične su arome vanilije i jagode, koje se razvijaju tijekom dugotrajnog dozrijevanja u hrastovim bačvama.

Ovo njegovano vino s aromom bobičastog voća odležalo je u hrastovim bačvama i ima svjež voćni okus s finim taninima.

To je jedan od rijetkih slučajeva da vino tako dugo leži u hrastovim bačvama, a tek poslije u boci kako bi došlo do svoje pune zrelosti, objasnio je Plišo i za sljedeću godinu najavio plasman nove vinske etikete iz svog podruma na hrvatsko tržište.

Tim načinom sušenja grožđe gubi 90 posto svoje težine, ali vino koje zatim dozrijeva u hrastovim bačvama najmanje 48 mjeseci nevjerojatnog je okusa

Destilacija i odležavanje u hrastovim bačvama, po sistemu solera, garancija su, da ovaj rum za duže vrijeme sačuva sve svoje osobine, kao i samu njegovu mekoću.

Međutim, kad se radi od dobro dozrela grožđa, voćne su arome mnogo jače, a kad vino sazrijeva u hrastovim bačvama, postaju kompleksne i vrlo ugodne, tvrdi dr. Leo Gracin, enolog i suvlasnik vinarije Suha punta, koja sasvim opravdano radi najskuplji babić.

Fermentirano i odležavano u malim hrastovim bačvama, dozrijelo na suncu, kamenu i buri na samoj morskoj obali.

Osim što je napravljen od dobrog vina, kvalitetan vinski ocat sazrijeva u hrastovim bačvama od nekoliko tjedana do nekoliko godina.

5. Rakija koja se stavlja na tržište mora odležati u hrastovim bačvama najmanje 8 mjeseci

- Počeci samostalnog rada nisu bili nimalo laki, prije svega zbog tržišta koje je uglavnom bilo orijentirano na bačve od inoxa, dok je potražnja za tradicionalnim hrastovim bačvama bila vrlo slaba.

Usporedbe s Francuzima bile su element prestiža, pa je u svakoj prilici Navip isticao da Stari vinjak nastaje identičnim trogodišnjim čuvanjem destilata vina u hrastovim bačvama.

Jedan dio grožđa dozrijevao je u hrastovim bačvama te se u vinu osjeća onaj karakteristični vanilija okus.