Kada se smjesa od jogurta počne stvrdnjavati, od slatkog vrhnja istucite čvrsti šlag i umiješajte.

Od vrhnja istucite čvrsti šlag i umiješajte ga u ohlađenu kremu.

Iz bjelanjka istucite čvrsti snijeg kojemu dodajte neprestano tukući žlićicu po žlićicu preostalog cukra.

Nadjev: Istucite čvrsti šlag od slatkog vrhnja.

Priprema: Istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka, pa malo po malo umiješajte prosijani šećer u prahu te limunov sok.

Glazura: od bjelanca istucite čvrsti snijeg te dodajte šećer u prahu i sok od polovine limuna, miješajte dok ne dobijete glatku i sjajnu smjesu.

Istucite čvrsti šlag od slatkog vrhnja pa pomalo umiješajte otopljenu mlaku želatinu.

Krokant: Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg.

Istucite čvrsti snijeg od malo posoljenih bjelanjaka, umiješajte u nadjev i pola nanesite na tijesto.

Od slatkog vrhnja istucite čvrsti šlag i pomiješajte ga s pudingom te dodajte žličicu ruma.

Tijesto: Električnom miješalicom (metlicama) u posudi na najvećoj brzini istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka, šećera, vanilin šećera i ruma.

Istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka, te umiješajte jedan po jedan žutanjak i brašno, pomiješano s praškom za pecivo, kakao i šećerom.

Kad je krema gotova, od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg i dodajte mu 10 dag šećera.

U odvojenoj posudi istucite čvrsti snijeg od preostalih 6 bjelanjaka i pažljivo ga umiješajte u prethodno napravljenu kremastu smjesu.

Priprema: Odvojite žutanjke od bjelanjaka te od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg.

Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg, a u zdjelu sa žumanjcima ulijte mlijeko, dodajte šećer, vanilin šećer, prstohvat soli, malo mineralne vode, koricu limuna te dobro izmiješajte pjenjačom ili ručnim mikserom.

Nadjev: Umutite bjelanjak i šećer u vrućoj vodenoj kupelji i istucite čvrsti snijeg.

Tijesto: Od bjelanjka istucite čvrsti snijeg.

Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg i postupno umiješajte mljevene orahe, šećer, naribanu narančinu i limunovu koricu, žumanjke i na kraju brašno koje ste prethodno pomiješali s praškom za pecivo

Za košnice istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka, pa umiješajte 30 dkg šećera u prahu te orahe. (Ja obavezno naribam i koricu 1 limuna, ali nije u original receptu.) Kalupiće obilato posipajte iznutra šećerom u prahu, utisnite kuglicu smjese za košnice tako da pokrijete cijelu unutrašnjost.

Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg od kojeg ćete u kipućem mlijeku ukuhavati nokle.

Masa od bjelanjaka: Ručnom miješalicom (metlicama) istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka.

Istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka, dodavajte žumanjak po žumanjak i pomalo šećer stalno miksajuči.

Istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka u koji postepeno umiješajte najprije šećer, a zatim polagano kuhačom dodajte i žumanjke, te prosijano brašno.

Od bjelanjaka i šećera istucite čvrsti snijeg, umiješajte ananas, sok i bademe