U drugoj zdjeli istucite bjelanjke u čvrsti šlag pa dodajte, malo po malo, smjesi žumanjaka i čokolade.

Istucite bjelanjke sa 2,5 dl hladne vode, polako umiješajte u juhu i ponovno ju prokuhajte dok ne postane bistra.

Dodajte sir mascarpone i miksajte dalje dok ne dobijete glatku smjesu. 2. U posebnoj zdjeli od slatkog vrhnja istucite šlag, dodajte vaniliju i liker od naranče. 3. U trećoj zdjeli istucite bjelanjke u snijeg. 4. Kremu od mješavine mascarponea umiješajte u šlag. 5. Dodajte snijeg i lagano promiješajte 6. Piškote umočite u skuhani zeleni čaj i poslažite ih na dno posude, premažite ih kremom, ponovno stavite red piškota, red kreme... 7. Stavite u hladnjak na barem 2 sata, najbolje na 24 h. 8. Po vrhu pospite zeleni čaj u prahu direktno prije posluživanja.

Istucite bjelanjke u čvrst snijeg pa im i dalje miješajući dodajte žlicu po žlicu šećera u prahu.

0) Pripremite papiriće s porukama (ne smiju biti preveliki ni predebeli cca 1 cm široki i max 10 cm dugi 1) Zagrijte pećnicu na 200 C i obložite pleh papirom za pečenje pa ga još malo namastite 2) Rastopite maslo 3) Istucite bjelanjke (ne morate dobiti jako čvrst snijeg) pa im dodajte šećer i zatim brašno, sol, maslo, vrhnje i ekstrakt 4) Sve to pomiješajte tako da dobijete homogenu smjesu 5) Uzmite žlicu smjese i rasporedite je u što tanjem sloju na namašteni papir tako da dobijete krug od jedno 10 cm promjera 6) Pecite 6 - 8 min dok vanjski ruboci ne počnu tamniti 7) BRZINSKI (ali uistinu brzinski): odlijepite tankim nožem kolačić od podloge, stavite poruku na sredinu i prekolopite (sada imate polukrug) 8) Taj polukrug presavijte preko ruba neke čaše ili zdjele tako da dobijete slovo U poput ovih kolačića na slici i držite malo dok se ne prohladi da zadrži oblik 9) Ponavljajte postupak sve dok ne potrošite smjesu

1) Ugrijte pećnicu na 180 ºC i obložite pleh papirom za pečenje 2) Pomiješajte brašno, prašak, kakao i sol u jednu zdjelu 3) U drugoj zdjeli izmiješajte maslo i štaub dok ne postanu kremasti 4) Zasebno malo (može ručno) istucite bjelanjke i dodajte 6 punih žlica u zdjelu s maslom, a zatim primiješajte mješavinu s brašnom 5) Tijesto treba biti homogeno, ali ne smijete pretjerano miješati 6) Uzmite ili vrećicu ili štrcaljku pomoću koje se inače prave ukrasi od šlaga i u nju stavite dio tijesta (na vrhu treba biti onaj nastavak pomoću kojeg se prave ružice) 7) Istisnite tijesto u obliku slova W pazeći da ostavite jedno 3 cm između kolačića 8) Pecite 12 min

Istucite bjelanjke u snijeg, dodajte secer, malo pomalo.

U drugoj posudi istucite bjelanjke sa šečerom.

U posebnoj zdjeli dobro istucite bjelanjke pa u velikoj metalnoj posudi dobro promiješajte sve sastojke.

Kada je ona gotova, dodajte joj maslac i miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu 4) Žutanjke tucite sa šećerom i šećer-vanilijom pa im pomalo dodajte smjesu od čokolade i maslaca. 5) Toj smjesi rukom primiješajte samljevene bademe. 6) Istucite bjelanjke u čvrsti snijeg pa ga lagano rukom umiješajte u smjesu i onda sve zajedno ulijte u kalup. 7) Pecite 45 min (sredina će još biti mlo živa, ali to je ok) i pustite da se 10 - ak min hladi u kalupu pa zatim na rešetki do sobne temperature. 8) Onda kolač prebacite ili na cca 45 min u zamrzivač ili na dulje vrijeme u hladnjak (neophodno ga je dobro ohladiti) 9) Ocaklinu pripremite tako da na pari rastopite čokoladu i onda joj primiješate maslac.

2. Istucite bjelanjke pa ih dodajte u gotovu smjesu s malo ribane limunove korice, umiješajte nježnim pokretima, ne miksati.

1) Stavite slatko vrhnje u zamrzivač na cca. 15 min (ako nije dovoljno hladno, nećete ga moći istući kako treba). 2) Na pari rastopite čokolda s mlijekom (ili vrhnjem za kuhanje). 3) Tucite žumanjke sa šećerom u prahu (možete dodati i 1 vanilin-šećer) dok ne posvijetle i dok ne postanu gusti. 4) Malo prohladite čokoladu i primiješajte je sa žutanjcima. 5) Istucite slatko vrhnje tako da dobijete što čvršći šlag i dodajte lagano miješajući u čokoladnu smjesu. 6) Istucite bjelanjke s prstohvatom soli i dobiveni snijeg nježno umiješajte u smjesu (ne smijete brzo miješati jer će zrak koji je u snijegu pobjeći "). 7) Razdvojite u čaše u kojima ćete posluživati kremu i stavite po želji šlag ili naribane čokolade... 8) Dobro ohladite (najbolje preko noći) prije posluživanja.

Pazite da sve ravnomjerno pomiješate. 4) Istucite bjelanjke u čvrst snijeg 5) Sada dodajte tučeno vrhnje (iz koraka 1), laganim kružnim pokretima u istom smjeru, a zatim jednako tako i snijeg pazite da ne miješate prejako da iz smjese ne pobjegne zrak 6) U pripremljeni kalup po dnu poredajte piškote namočene u malo mlijeka i ruma pa isto tako poredajte piškote okomito, uz rub kalupa 7) Preko piškota ulijte pripremljenu kremu, prekrijte folijom i ostavite u zamrzivaču na nekoliko sati (najbolje bi bilo preko noći) 8) Izvadite da se malo opusti otrpilike pola sata do sat prije posluživanja, a dok je još zaleđena ukrasite je tučenim šlagom pomiješanim s par kapi ekstrakta vanilije.

U posebnoj posudi dobro istucite bjelanjke, a u drugoj jaja, kiselo vrhnje i mlijeko.

U zasebnoj zdjeli istucite bjelanjke u čvrst snijeg pa ih u nekoliko navrata umiješajte u smjesu brašna i žutanjaka.

Kada krenete pripremati smjesu za tijesto, istucite bjelanjke i šećer nakon čega opet s mikserom na najmanjoj brzini, dodajete kokos, brašno i prašak za pecivo.

U drugoj posudi dobro istucite bjelanjke pa snijeg ručno umiješajte u smjesu griza i žumanjaka.

U zasebnoj zdjeli mikserom istucite bjelanjke u čvrsti snijeg.

U posebnoj zdjeli istucite bjelanjke u čvrst snijeg.

Žutanjke tucite sa šećerom, a posebno istucite bjelanjke.

Istucite bjelanjke u velikoj zdjeli dok se smjesa ne oblikuje u snijeg.

S drugom polovicom šećera u prahu istucite bjelanjke u čvrst snijeg.

U drugoj posudi dobro istucite bjelanjke i sol.

U zdjeli istucite bjelanjke u snijeg, a potom dodajte šećer u prahu pa nastavite miksati dok ne budu ekstra čvrsti.

Istucite bjelanjke s drugom polovicom šećera i prstohvatom soli u čvrsti snijeg.

Miskajte dva žutanjka sa šećerom u prahu, a posebno istucite bjelanjke.

Posebno istucite bjelanjke, a posebno žutanjke sa šećerom.

Miksajte sve dok se šećer više ne osjeća. 3) U međuvremenu rastopite čokoladu i ostavite je da se prohladi. 4) Istucite bjelanjke u čvrsti snijeg 5) U smjesu od žutanjaka ručno dodajte lješnjake, kakao i rastopljenu čokoladu te na kraju snijeg (nježno, tako da ne splasne, miješajte samo u jednom smjeru) 6) Pecite na 180 C 40 min 7) Za kremu ponoviti postupak, ali upotrijebite SAMO 3 BJELANJKA. 8) Kad je prvi dio pečen i ohlađen, razrežite ga na dva dijela jednake debljine (najlajkše pomoću žice za rezanje torte), premažite kremom i po želji ukrasiti šlagom

Za valjuške od cimeta istucite bjelanjke, postupno dodajte šećer i čvrsto istucite (zarežite nožem da provjerite čvrstoću).

Istucite bjelanjke i sol u čvrsti snijeg.