Sve sastojke dodajte tijestu i dobro izmijesite.

U brašno dodajte pjenasto izmiješane sastojke, izmijesite rukama, oblikujte valjak i stavite ga u hladnjak na dva sata.

Sada možete samljeti brašno od cijelog zrna i da izmijesite u potpunosti Vaše tijesto u Vitamix posudi.

Prvo pomiješajte brašno, lješnjake, šećer i cimet, zatim dodajte rum i maslac narezan na manje kockice, pa brzo sve dobro izmijesite.

Dobro izmijesite tijesto jer treba biti mekano.

U prvo tijesto dodajte šećer, jaja, sol, izmijesite i ostavite na toplom da se diže.

Potom mu dodajte drugo tijesto, izmijesite rukama i ostavite da se dobro digne, da udvostruči obujam.

Kad se kvas digne, izmiješajte ga s poparenim i ohlađenim (mlakim) cjelovitim brašnom, dodajte brašno tipa 850 ili 1100 i dobro izmijesite.

Nakon toga, dodajte nasjeckani špinat i sve zajedno izmijesite kako bi dobili tijesto.

Dobro izmijesite dok se ne pojavi glatko (mekanije) tijesto.

Stavite ga na dasku koju ste prethodno posuli brašnom te rukama dobro izmijesite tijesto.

Nakon dva sata, još jednom kratko izmijesite tijesto, podijelite ga u 12 jednakih dijelova, oblikujte loptice i poslažite ih na lagano nauljenu posudu za pečenje.

Istresite tijesto na radnu plohu lagano posutu brašnom i dobro ga izmijesite u glatko tijesto.

Kratko ih izmijesite na radnoj površini i zamotana u prozirnu foliju za čuvanje hrane ostavite oko 30 minuta u hladnjaku.

Potom ga pospite brašnom, izvadite iz posude, izmijesite na radnoj površini, izvaljajte i oblikujte valjak.

Izvadite smjesu iz posude, još malo izmijesite rukama i oblikujte dva valjka debljine 4 cm.

Rukama dobro izmijesite tijesto te ga oblikujte u kuglu (loptu) te umotajte u prozirnu foliju i ostavite 40 - ak minuta u hladnjaku.

Dobro ih sve zajedno izmijesite, dodajte jabučni ocat, izlijte u kalup i ubacite u pećnicu

Tijesto lagano pospite brašnom, istresite ga iz posude i još jednom kratko izmijesite na radnoj ploči.

Dobro izmijesite, oblikujte u kuglu, umotajte u prijanjajuću foliju i pospremite na pola sata u hladnjak.

Postupak: Pomiješajte sve sastojke i dobro izgnječite i izmijesite.

02 Tijesto izvadite iz posude i dodatno ga ručno izmijesite uz dodavanje malo brašna dok ne dobijete štrucu.

3. Ponovno izmijesite tijesto i oblikujte ga, možete ga podijeliti na 3 4 dijela i od njih oblikovati loptice.

Sve zajedno izmijesite s litrom mlake vode.

Dobro izmijesite tijesto uz dodavanje otopljenog maslaca, a po želji možete dodati grožđice, bademe ili rum.

Uzašlo tijesto malo pospite brašnom, izvadite iz posude te izmijesite na radnoj površini.

Ponovno ga dobro izmijesite i uz pomoć valjka rastanjite tijesto na debljinu 5 - 7 mm.

Tijesto pospite brašnom, izvadite ga iz posude i izmijesite na radnoj površini.

Dobro izmijesite i držite u plastičnoj vrećici u hladnjaku

Priprema: Mikserom zamijesite tijesto, izmijesite i ostavite 30 minuta da se diže.