Knjiga Jantarna kocka, reprezentativni je izbor feljtona Luka Paljetka koji su objavljivani u raznim novinama i časopisima u razdoblju od 1975. do 1980. godine.

Pored ovih osnovnih produkata alkoholne fermentacije, stvara se, u znatno manjim količinama i čitav niz raznih drugih spojeva, kao što su glicerin, octena kiselina, jantarna kiselina i druge.

U tvojim očima vidjeh oslobađanje leptirice iz jantarna vječnosti.

Jantarna ogrlica iz naše ponude ručno je rađena u Litvi gdje su pri njenoj izradi imali prvenstveno na umu sigurnost Vašeg djeteta.

Jantarna ogrlica dolazi u različitim oblicima I bojama (od najsvjetlije žućkaste do gotovo potpuno tamne).

V prazgodovini je skozi to področje šla jantarna pot.

Najveći udjel zabilježen je za glukonsku kiselinu (2 - 12 g/kg), a slijedile su pirogrožđana (9 - 76 mg/kg), malična (69 - 145 mg/kg), limunska (64 - 160 mg/kg), jantarna (12 - 48 mg/kg) i fumarna kiselina (0,5 - 2,6 mg/kg) (102).

Luko Paljetak, Jantarna kocka, Znanje Zagreb.

Ukupne kiseline u vinu, a to znači sve organske (od kojih je najviše zastupljena mliječna, jabučna, vinska, limunska, jantarna (ili sukcinska) i octena) i anorganske (od kojih je naročito kod mladih vina zastupljena karbonatna (što se još uvijek u nas označava kao ugljična) izražene kao vinska, određuju se po već opisanom postupku kojim se ukupne kiseline određuju u moštu.

U medu se nalaze minerali, aminokiseline, visoko vrijedne organske kiseline kao što su mravlja, jabučna, limunska, octena, jantarna kiselina, pigmenti, razni derivati klorofila, vosak, inulin te elementi kompleksa vitamina B.

bijela sprijeda, crvena odostraga, jantarna ako je uzajamno povezano s bočnim pokazivačima smjera ili s bočnim svjetlima za označivanje

Boja vina izborne berbe prosušenih bobica je zlatnožuta do jantarna, buke je raskošan, a u okusu dominira obilje neprovrelog šećera i miris plemenite plijesni.

Osim mliječne kiseline, u ovoj se fazi oslobađa alkohol etanol, 2 - 3 butandiol, jantarna kiselina, mravlja kiselina i manitol.

Osim mravlje, u relativno većim količinama prisutne su i oksalna, maslačna, octena, limunska, vinska, jabučna, piroglutaminska, mliječna, benzojeva, maleinska, glukonska, valerijanska, jantarna, pirogrožđana, α-ketoglutarna, glikolna, 2,3 - fosfogliceratna.

Aktivni sastojak baltičkog jantara poznat je pod nazivom jantarna kiselina, a to je zapisao još Robert Koch, pionir moderne bakteriologije i dobitnik Nobelove nagrade (1886).

su glicerol, octena kiselina, jantarna kiselina, acetaldehid, acetilmetilkarbinol (ili aceton) i 2,3 butandiol (ili butilenglikol).

Jantarna kiselina nastaje i u tijeku alkoholnog vrenja dismutacijom pet molekula acetaldehida, što se vidi iz slijedećeg prikaza: 5 CH 3 CHO 2 H 2 O = COOH CH 2 CH 2 COOH 3 C 2 H 5 OH, a acetaldehid (koji nastaje i oksidacijom etanola) nastaje i u tijeku vrenja i to dekarboksilacijom (tj. gubitkom jedne molecule CO 2 iz) pirogrožđane kiseline, kao što to pokazuje slejedeća formula CH 3 CO COOH - CO 2 = CH 3 CHO.

Za razliku od gelova za desni ili sirupa za ublažavanje boli jantarna ogrlica je manje nametljivo sredstvo za umirivanje Vašeg djeteta koje ima simptome povezane s nicanjem zubi kao što su nedostatak apetita, želučani problemi, bolovi u uhu, temperatura i prehlada.

c) EV 9 »Baltik-Jadransko more, Jantarna ruta », tek dio dionice Trst Pula prolazi našim teritorijem.

Te se tvari u medu nalaze u malim količinama, a to su: minerali (kalcij, željezo, magnezij, mangan, kalij, natrij, fosor, bakar, kobalt...) vitamini, enzimi, hormoni, inhibini, organske kiseline (mravlja, jabučna, limunska, jantarna isl.), bjelančevine i flavonoidi.

Tokaji szamorodni je najniža, a tokaji eszencia najviša kvalitetna kategorija ovih prirodnih desertnih vina kojima je zajednička značajka zlatnožuta do jantarna boja, profinjen desertni miris koji neke podsjeća na svježu koricu kruha, druge više na miris lipe i bagrema.

ORGANSKE KISELINE: od 1 do 4 % tu se nalaze mravlja, oksalna, jantarna, limunska, vinska, mliječna, maslačna, jabučna i druge kiseline one medu daju kiselost u granicama pH od 3,2 do 6,5

Vidi: sorbinska kiselina, limunska kiselina, jantarna kiselina.

U podzemlju istine, u dubokim koridorima tmine pune tuge i jada zasjaše dva jantarna lumina u suzi na licu vremena.

Ugodan okus korabici daju organske kiseline: jabučna, limunska, jantarna i fumarna, a po količini i odnosu ovih kiselina plavi kultivari su bogatiji od bijelih.

Jednom tjedno se iz Starbucks kavana i trgovina skupljaju peciva i ostali pekarski proizvodi kojima je istekao rok trajanja i u procesu pod još uvijek laboratorijskim uvijetima, prerađuju u korisne kemikalije kao što je sukcinska kiselina (koristi se i naziv jantarna kiselina) i bioplastika.

Kod boje vina (ona puno govori o vinu) raspoznajemo sljedeće raspone a one za bijela vina idu od: 1. žuta, 2. žuta sa zelenim odsjajem, 3. zeleno žuta, 4. pšenićno žuta, 5. slamnato žuta, 6. zlatno žuta, 7. staro zlatna, 8. smeđi tonovi, 9. jantarna (jako posmeđena).

U posljednje vrijeme znanstvenici su dokazali da jantarna kiselina ima vrlo pozitivan utjecaj na ljudsko tijelo.

Jutro možemo provesti odmarajući se na palubi broda ili, uz nadoplatu, krenuti u razgled Puškina (Katarinina palača i Jantarna soba) i Peterhofa (Donji park).

Tzv. nehlapljive kiseline su normalni sastojci zdravog vina, naravno u određenim granicama.. U te spadaju vinska, jabučna, jantarna, djelomično mliječna i limunska.