Namirnice koje sadržavaju ove šećere su jednostavni ugljikohidrati i tu još spadaju smeđi šećer, melasa, kukuruzni sirup, med ijavorov sirup.

Složeni ugljikohidrati daju energiju koja se sporo oslobađa, dok jednostavni ugljikohidrati izazivaju nagle skokove i padove energije.

Postoje dva glavna izvora ugljikohidrata u prehrani: jednostavni ugljikohidrati kao što su saharoza (bijeli šećer, koji može biti dodan u slatkišima i desertima), fruktoza (šećer se nalazi u voću) i laktoza (mliječni šećer) i složeni ugljikohidrati kojih ima u povrću i žitaricama.

Jednostavni ugljikohidrati koji uključuju slatkiše, sladoled, čokolade, kolače i slične proizvode gotovo se uopće ne konzumiraju.

Slatko, odnosno ono što stručnjaci zovu: jednostavni ugljikohidrati, treba izbaciti ili zamijeniti, npr. suhim voćem ili orašastim plodovima.

Većina današnje hrane su jednostavni ugljikohidrati i loše masti pa uzimanjem proteina u bilo kojem obliku je dobra stvar.

Proteni kao skupina najmanje podižu razinu glukoze u krvi, dok jednostavni ugljikohidrati to čine najbrže.

Grickalice su u pravilu jednostavni ugljikohidrati nakon kojih ćete ubrzo biti gladni.

Neki jednostavni ugljikohidrati (kao što su obični kuhinjski šećer i med) i hrana koja ih sadrži (bomboni, kolači) mogu loše utjecati na prehranu zbog velike količine kalorija koje sadrže.

Nadalje, jednostavni ugljikohidrati također stimuliraju produkciju inzulina, hormona koji potiče izlazak šećera iz krvi i njegov odlazak u stanice.

Jednostavni ugljikohidrati su sačinjeni od jedne ili dvije molekule ugljikohidrata i često se nazivaju šećerima.

Kako većinu šećera u medu čine jednostavni ugljikohidrati poput glukoze i fruktoze, med je lako iskoristiv za stvaranje energije, a višak unesen u organizam se pohranjuje u obliku glikogena.

Jednostavni ugljikohidrati uključuju šećere kao što su voćni šećer (fruktoza), kukuruzni ili grožđani šećer (dekstroza ili glukoza) i šećer za domaćinstva (saharoza).

Ovi jednostavni ugljikohidrati hrane tzv. lošu/patogenu crijevnu floru i donose prevagu u osjetljivom crijevnom ekosustavu.

Jednostavni ugljikohidrati brzo oslobađaju energiju zbog jednostavnosti molekularne strukture koja se brzo razgrađuje, te se mogu uzimati (prije svega voće) prije izlaganja fizičkom naporu (trening, natjecanje) radi dodatnog izvora energije.

Jednostavni ugljikohidrati uključuju monosaharide i disaharide, kao što su glukoza (monosaharid krvni šećer, grožnani šećer,), fruktoza (monosaharid voćni šećer), saharoza (disaharid konzumni šećer) i laktoza (disahardi mliječni šećer).

Koje namirnice sadrže složene ugljikohidrate i ne izazivaju pretjerano lučenje inzulina kao što to čine jednostavni ugljikohidrati?

Monosaharidi su jednostavni ugljikohidrati, obično izgrađeni od tri do devet atoma ugljika.

4. Birajte složene ugljikohidrate (integralni kruh i integralnu tjesteninu) jer ne izazivaju pretjerano lučenje inzulina kao jednostavni ugljikohidrati (šećer), a ipak potiču oslobađanje serotonina koji održava dobro raspoloženje i smanjuje apetit.

No, jednostavni ugljikohidrati, koji su prisutni u šećeru, vrlo se brzo prerađuju pa uzrokuju nagli " skok " u raspoloženju, a ubrzo duboki pad, što čovjeka navodi na nove i nove porcije slatkiša - s predvidljivim rezultatima.

Zbog načina na koji se jednostavni ugljikohidrati probavljaju, šećerna detoksikacija se preporučuje ne nužno radi skidanja suvišnih kila, već i onima koji trpe od sindroma naglog pada energije.

Nepovoljni su jednostavni ugljikohidrati, koji u pravilu imaju visok glikemijski indeks-brzo ulaze u krvotok, brzo podižu razinu šećera u krvi i izazivaju pretjeranu inzulinsku reakciju, zbog čega se javlja stalna potreba za hranom, stanje poznato pod nazivom inzulinska rezistencija.

Kod takvih osoba jednostavni ugljikohidrati su provocirajuća točka za povećanje količine inzulina kojega tijelo ne može efikasno iskoristiti.

Jednostavni ugljikohidrati će izazvati povećanje razine šećera u krvi, a organizam će odmah kompenzirati dodatno opterećenje šećerom.

Šećer i jednostavni ugljikohidrati potiču veće izlučivanje serotonina, što vas u jednom kratkom periodu čini sretnima.

Ako se ipak konzumiraju jednostavni ugljikohidrati, obvezno ih je pokriti inzulinom.

Bili oni više masni (poput orehnjača i makovnjača) ili manje masni (poput suhih vanili-kiflica), kalorijskoj će vrijednosti temelje postaviti jednostavni ugljikohidrati, osobito rafinirani šećer.

Ugljikohidrati su najvažniji izvor energije za tijelo, a dijele se u dvije velike skupine: jednostavni ugljikohidrati (šećeri) i složeni (škrob).

Jednostavni ugljikohidrati uključuju, između ostalih, poznate voćne šećere (fruktozu i glukozu), mliječni šećer (laktozu) i konzumni, bijeli šećer (saharozu).

Jednostavni ugljikohidrati su pravo zlo u obitelji ugljikohidrata.