Trenutni kapacitet farme je prema riječima Damira Žubrinića 55 krava s kapacitetom od 400 do 900 litara mlijeka, ovisno o kapacitetu, jer se oni bavi i proizvodnjom junećeg mesa.

Pureće meso je odličan izvor bjelančevina, sadrži manje masnoća od pilećeg, svinjskog i junećeg mesa.

Članove Zajednice liječenih ovisnika Mondo Nuovo u Nuniću pored Benkovca obradovao je jutros paket od oko 200 kilograma junećeg mesa, koje im je poklonila direktorica Farme krava Vigens iz Ninskih Stanova, Elvira Sterle.

Pakete junećeg mesa za desetero članova Zajednice Sv. Ante Padovanski i troje njihovih voditelja, priredio je zadarski mesar Mladen Paleka, a dan bogat poklonima zaokružili su slatkiši i druge potrepštine koje su im donijele članice Udruge Nada iz Zadra i zadarski pročelnik za socijalnu skrb, Mario Pešut.

S druge strane, inspektori Državnog inspektorata zaduženi su za nadzor ispravnog etiketiranja goveđeg i junećeg mesa u maloprodaji.

Juneće pečenje s vrganjima Potrebno: 80 dag junećeg mesa, sol, papar, 25 dag vrganja, vezica peršina, 2 glavice luka, brašno, 2 dl bijelog vina, 2 dl kiselog vrhnja, 10 dag maslaca, 2,5 dl mlijeka, 7 dag ribanog parmezana, 2 žumanjka, 20 dag kuhane šunke Priprema: U juneće meso utrljati malo soli i papra pa peći u pečnici.

Stoga, neka vam mesni objed bude sastavljen od bijelog purećeg ili pilećeg mesa, te od kombinacije crvenog telećeg i junećeg mesa.

U promatranom razdoblju od 5. do 15. travnja 2012. vidljivo je poskupljenje čajeva te junećeg mesa.

Ministar poljoprivrede Petar Čobanković izvijestio je Vladu da je u prvoj polovici ove godine u Hrvatsku uvezeno 3000 tona junećeg mesa, a kako je ukupna potrošnja 60.000 tona, to bi ovakvim trendom uvoza količina uvezenoga goveđeg mesa dosegla 6000 tona ili 10 posto ukupne potrošnje.

U ranu jesen nema bolje juhe od braveće, boljih bržolica od vinogradarskih ili ukusnijih tustih polpetuna, od onih od mljevenog ovunjskog i junećeg mesa s komadićima pancete ili pršuta.

Ugostitelji su također vrlo uspješno prezentirali gastronomsku ponudu podravsko-slavonskog kraja, u kojoj je bilo svega: od ribe na dravski, rolada od svinjskog i junećeg mesa, sarmi, peradi i hladnih plata, do štrudli, savijača i drugih tradicijskih kolača.

Juneći biftek: najmekši dio junećeg mesa koji se može prirediti sirov uz dodatak začina (biftek tartar) ili vrlo kratko ispržiti na malo ulja i maslaca.

Cilj označavanja svježe junetine znakom Meso hrvatskih farmi je informiranje potrošača o podrijetlu junećeg mesa koje se sustavno kontrolira.

Margetići su kao kooperanti PIK-a Vrbovec prosječno godišnje proizvodili 70 tona junećeg mesa.

Temeljem podataka HPA za dva mjeseca ove godine kao i podataka za proteklu 2012. Godinu vidljivo je daljnje izrazito opadanje proizvodnje i potrošnje junećeg mesa.

Uz ove nevjerojatne i do sada nepoznate količine bescarinskog uvoza, iznenađuje i priznanje predlagača da jednostrano povećanje uvoznih preferencijala osnažuje hrvatsku pregovaračku poziciju s EU oko ukidanja 20 % - tne carine pri izvozu svježeg junećeg mesa (baby-beef-a), što nažalost znači da i dalje ostajemo u izvoznom ograničenju prema EU.

Filanu papriku možete spraviti i isključivo od junećeg mesa (izbacite svinjetinu i špek) ostali sastojci su isti.

Slijedeći ove kratke upute, o pripremi raznih vrsta rezova junećeg mesa, vaš će obrok izgledati upravo onako kako ste ga zamišljali:

Šiš kebab Krupno sameljite ¾ kg junećeg mesa od buta i ¼ janjetine.

Cijene junećeg mesa u mesnicama u 16. tjednu 2010 god. u odnosu na 14. tjedan 2010. god. niže su za 1 (juneći but bet kostiju i juneći flam) do 4 posto (juneći ramstek).

Na ovaj način Agrokor nastoji ostvariti višestruku korist od koje valja izdvojiti: vrlo kvalitetnu telad simentalske pasmine usmjerenu u proizvodnju junećeg mesa; stvara se tržište teladi mliječnih pasmina koje dosada nisu imale dobar plasman; stvara se kvalitetan proizvod domaćeg porijekla tražen na domaćem, ali i na izvoznim tržištima; oslobađaju se veće količine mlijeka za mliječnu industriju.

Predlažu dopuštenje uvoza samo onih kategorije svježeg junećeg mesa koje udovoljavaju odredbama Zakona o hrani.

Udruga traži uvrštavanje u hitnu proceduru Vlade svog zahtjeva za uvođenje privremenih mjera zbog prekomjernog uvoza u 2009. Nadalje, kao mjeru za poboljšanje stanja u govedarstvu navode ukidanje carinske kvote kod izvoza kvalitetnog junećeg mesa u zemlje EU, kao i potpuno otvaranje tržišta BiH sukladno odredbama sporazuma sa zemljama CEFTA-e.

Prema ocjeni te udruge, glavna prepreka realizacije njihovih zahtjeva dolazi od Ministarstva poljoprivrede, za koje kažu da sustavno dozvoljava izrazit rast uvoza neuvjetnih kategorija svježeg junećeg mesa, uz istovremeno zatvaranje izvoza kroz daljnje egzistiranje nepodnošljive carinske kvote pri izvozu u EU.

Za klopicu sam joj dao mljevenog junećeg mesa, polivenog sa maslinovim uljem

Opći je dojam da Udruga nije iskoristila svoju poziciju zajedničkog nastupa prema mesoprerađivačima i ostalim kupcima junećeg mesa, te se aktivnosti na ovom području moraju bitno izmijeniti.

Dobi vanje Halal certifikata za PIK Vrbovec predstavlja pozitivan iskorak za kompaniju te otvara mogućnost za daljnjom suradnjom te proširenjem certificiranja i na druge proizvode od junećeg mesa.

Šareni rezanci s mesnim umakom Na maslinovu ulju propirjajte 0,5 kg kosanog junećeg mesa s 5 dag sjeckane slanine, kapulom, 5 režnjeva češnjaka i 2 dl pomidora i neka se upirja u gust umak.

Epidemiološkom anketom ustanovljeno je da su djeca jela hamburgere koji su bili napravljeni od zagađenog i nedovoljno pečenog junećeg mesa.

PIK Maturo meso čine biftek (file), ramstek (slabina ili leđa) i but (pisanica), koji su i inače najcjenjeniji komadi junećeg mesa koji, poput vina, dozrijevaju u posebnim uvjetima.