Radi se o jedinoj slasticarnici u Europi gdje se zrna kakaovca prže na licu mjesta.

Obično čeznutljiva sjećanja znadu opasno previdjeti ne baš bezazlene činjenice - a spomenut ću ovdje samo banalnu digresijicu na ono o milka-čokoladicama, naime svjedoci smo dvostrukih kriterija u proizvodnji dobara za ciljana tržišta, pa tako milkice za hrvate slažu negdje u poljskoj, iz mlijeka u prahu ukrajinskog podrijetla, kakaovca nabavljenog tko zna gdje na svjetskoj burzi sirovina po najnižoj cijeni itd. - a da ne spominjem krajnje konkretna iskustva hrvatskog naroda u svim povijesnim udruživanjima i tko je sve iz toga zapravo imao koristi.

Čokolada je jedna od najrasprostranjenijih namirnica na svijetu, a pravi se od fermentiranih, preprženih zrna kakaovca tropskog drveta čiji se plodovi upotrebljavaju u proizvodnji mnogih vrsta slatkiša, čokoladnih bombona, sladoleda, keksa, kolača...

Američke kokoši, purani, male pjevice, grlice, patke, kunići i zečevi, pa nebrojeni nizovi priloga od paprike, tikvica, rajčice, tortila od kukuruznog brašna s preljevima od gorkog kakaovca i čokolade.

Plantaže kakaovca prostiru se na 463.787 hektara u 15 ekvadorskih provincija, a na njima radi oko 100.000 obitelji, većinom malih uzgajivača, te je još njih oko 20.000 uključeno u proces proizvodnje kakaa.

No, njegov se život preokreće naglavačke kada ga kralj Dom Carlos moli da postane guverner najmanje portugalske kolonije, malog otoka São Tomé i Príncipe, smještenog ispred obala ekvatorijalne zapadne Afrike, čija ekonomija gotovo potpuno ovisi o plantažama kakaovca.

Sve je zapravo počelo otkrićem malog zrna kakaovca, još oko 600. godine, kada su Maje i Asteci pili piće zvano cocoatl, tj. kakao, koji su spravljali od mljevenog kakaovca, vode, soje i vanilije.

Čokoladni spa tretmani uključuju osnovne masaže kremama ili uljima na bazi kakaovca, pilinge vrućim uljima te depilaciju i tretmane lica s čokoladom.

Čokolada koja ima više kakaovca jače puca i bolje je kad su listići čokolade tanji.

Poduzetnici su već sad suočeni sa visokim cijenama sirovina, kao što je slučaj sa Krašem kada je u pitanju cijena kakaovca a o energentima poput plina i električne energije da ne govorim, ističe Marica Vidaković.

Skrivena u sjemenkama kakaovca, dragocjenog drva srednjoameričkih prašuma slasan je i opojan zalogaj, dar bogova, simbol bogatstva i luksuza, ritualni napitak, moderna opsesija, eliksir ljubavi, umjetničko djelo.

Prava čokolada se dobiva iz kakaa, a kakao iz ploda biljke kakaovca, latinskog naziva Theobroma cacao, što u prijevodu znači hrana bogova.

U dobrim uvjetima stablo kakaovca prosječno naraste pet do sedam metara, na nekim plantažama čak do 30 metara.

Stablo kakaovca može doživjeti do 200 godina, ali na plantažama se stabla zamjenjuju novima nakon 25 godina.

Naime, isporučena kotlovnica će služiti za opskrbu toplinskom energijom proizvodih linija u najvećoj tvornici kakaovca na afričkom kontinentu.

U povodu obljetnice pojave sjemena kakaovca u Europi gledali smo reportažu iz hrvatske slastičarnice koja nudi isključivo kolače od čokolade.

Prvu plantažu kakaovca u Meksiku je zasadio Cortez, a ako sad niste prestali čitati, dužnost mi je upozoriti vas na poslasticu: gđa.

Već je počeo nagoviještati da si na Novu godinu misli do kože izbrijati glavu Aleksandar je natmurenog izraza lica obliznuo tamnosmeđi trag kakaovca koji mu je ostao iznad gornje, naškubljene usne.

Kratkoročno gledano, proizvodnja jabuka, naranči, kakaovca (čokolade), uljane repice - bila bi potpuno uništena.

Idejnim planom zacrtano je da u podrumu budu muzej čokolade i edukativni centar u kojem bi Kraševi tehnolozi djeci i drugim posjetiteljima objašanjvali proizvodnju slastica od čokolade, od uzgoja kakaovca i lješnjaka do prerade u tvornici i pakiranja gotovog proizvoda.

Krećemo.Još su se Maje i Asteci sladili pjenastim napitkom koji su zvali Chocolati, dobiven iz plodova biljke kakaovca.

Stablo kakaovca ili " hrane bogova " raste u prašumama Amazone te tropskim i kišovitim prašumama Sjeverne i Južne Amerike.

Nakon što probate njihovo domaće pivo, X 33 Beer sa 12,6 % ostat ćete zaprepašteni jačinom, aromom i gustoćom - kakaovca

Čokolada kakvu poznajemo danas je novijeg nadnevka i to zahvaljujući Nizozemcu Conradu J. van Houtenu, koji je 1828. g. patentirao hidrauličnu prešu koja je mrvila zrna kakaovca iz kojeg je nastao kakao prah.

Kao što ne volim ni celer, suho grožđe, janjetinu, marmite, fejsbuk, televiziju, zimu, losion za tijelo od kakaovca koje smrdi na kvasac kad se razmaže po tijelu, poeziju i prozu, a volim osamdesete, John Turturra, mornarske majice i crvenu boju općenito.

Dobrobiti Opravdano nosi naziv hrana bogova, a koliko su bila cijenjena govori i činjenica da su zrna kakaovca bila prihvaćena kao sredstvo plaćanja u civilizaciji Maja.

Naime, plod kakaovca sadržava kemikalije koje su prirodno prisutne u mozgu.

Plod kakaovca djeluje kao obrambeni štiti od stresa, a kemikalije koje sadržava potiču stvaranje serotonina, neurotransmitera odgovornog za dobro raspoloženje, anandamida i dopamina koji pružaju osjećaj zadovoljstva i dobrog raspoloženja.

Visokorazvijena civilizacija Maja imala je i boga (Ek Chuah) zaduženog za čokoladu, a zrna kakaovca bila su prihvaćena kao sredstvo plaćanja.

Sa svojih putovanja po Južnoj Americi Kristofor Kolumbo je donio na španjolski dvor i sjeme kakaovca, ali nije pobudilo nikakvo zanimanje.