Dotadašnji udio proteina (70 %) sam zamijenila s kvalitetnim nerafiniranim ugljikohidratima kao npr. slanutak, leća, kinoa, basmati riža, batat.

Konzumiramo raznovrsne namirnice sa posebnim naglaskom na voće i povrće, radi vitamina i minerala, zelenu hranu, koštunjičavo voće i žitarice kinoa, zob, ječam, radi magnezija koji stabilizira živce, regulira šećer u krvi i pomaže u stresnim situacijama.

Zašto je dobro za trkače: za one trkače kojima je dosadila tjestenina, kinoa je ukusna alternativa.

Kinoa je ne samo krcata ugljikohidratima, nego je i vrlo bogata proteinima.

Amarant i quinoa (kinoa) nevjerojatno su vrijedne američke žitarice koje su do nas stigle tek posljednjih godina.

Za glavno jelo stiže meso s prženim krumpirićima, kinoa s povrćem i neki složenac od povrća i tijesta.

Primjerice, ekološka quínoa (kinoa) u Danskoj stoji 70 kn/kg, a u Hrvatskoj 54 kn/kg.

To je raznovrsna čvrsto strukturirana kuhana soja koja je također kompletan protein, kao kinoa.

Jela sam bar 1 - 2 puta tjedno quinou (kinoa), možeš je naći na odjelu zdrave hrane, a i heljda je jako dobra.Hrani sam dodavala dosta češnjaka i jela puno povrća, što zelenije to ima više željeza u sebi

" AMARANT (http://www.msnbc.msn.com/id/13463879/) je porijekla kao i kinoa, isto kompletna na esencijalnim aminokiselinama sa visokim udjelom bjelančevina.

I kaže da je puno bolje češće mijenjati hranu bogatu proteinima i uzimati ihe npr iz žitarica kao što su kinoa, proso, amarant orašasti polodovi, zelelno lisnato provrće.