Svakako da Nedjelju treba posvetiti svojoj obitelji kroz pobožnost, zajedništvo, sport i razonodu, ali i ' odsjeći ' sve ' viškove ' razonode kao neumjereno ' kiseljenje ' pred tv-om; preostalo vrijeme, pa i u tjednu, treba posvetiti evangelizaciji, treba dati drugima.

Pojedine vrste krastavaca pripremaju se za salatu, druge se pirjaju i prže, a neke služe za kiseljenje.

Tako će se ovaj prvi vikend održavati radionice: 12:00 15:00 SOJAONICA SOLNO KISELJENJE Kombinirana radionica.

Obično se za kiseljenje povrća upotrebljava otopina vode, octa, soli, šećera i začinskih trava po želji.

Pošto je kod nas slaba ponuda trava, bila sam presretna kad sam ugledala da Dr. Oetker proizvodi Pikant fix, smjesu svega onoga što vam je potrebno za kiseljenje različitog povrća, a jedino što vam još treba su ocat i voda.

Dvije godine kasnije djelatnost se proširuje na kiseljenje kupusa koji je postao prepoznatljiv proizvod na policama trgovina.

Pasterizacijom se sprječava (bezopasno) kiseljenje mlijeka, no istovremeno se ovu živu namirnicu čini mrtvom.

Kao primjer je naveo slučaj Poljoprivredne zadruge Primošten Burnji, koja je dostavila općini zahtjev za legalizaciju jednog zadružnoga poslovnog objekta (za kiseljenje kupusa).

- Kiseli kupus " Vrana " je visokokvalitetan proizvod čija se proizvodnja kontrolira od početka, od proizvodnje same sirovine - svježeg zelenog kupusa, preko pripreme za kiseljenje i samog procesa kiseljenja do završne faze pakiranja gotovog proizvoda, kiselog kupusa u glavicama (vakumirani) te rezanog kiselog kupusa u vrećicama od jednog i pola kilograma, kaže tehnički direktor Vrane d. o. o.

Planiram jedan dan, no nešto kasnije, odvojiti samo za njih jer su savršene za kiseljenje.

Kilogram paprike za kiseljenje je prošle subote bio 4 kune, a paprika za ajvar je skuplja nekoliko kuna, no moguće ju je kupiti u Konzumu za 5,99 kuna.

Mekinje Vanjski sloj žitarice uklonjen zajedno s klicom rafiniranja u bijelo brašno ili bijelu rižu; može se koristiti za kiseljenje i ukrašavanje

Za kiseljenje organizma, na primjer, uzrokuju razne bolesti poput dijabetesa, konzumacija alkoholnih i zaslađenih pića, kolača, povećani unos mesa, povraćanje u trudnoći, gladovanje, nedostatak kisika koji se javlja kod alergija i opstrukcija dišnih putova, konzumcija duhanskih proizvoda, konzumacija lijekova, problemi s probavnim sustavom.

Razlog tome jest što na varaždinskom području postoji tradicija proizvodnje kupusa za kiseljenje i tamošnja Županija je subvencionira pa je ona rentabilna.

U planu su i preradbeni pogoni za kiseljenje kupusa, te maksimalno angažiranje Cetinjana za kooperaciju.

U knjizi su obrađeni svi postupci konzerviranja koji se mogu primjenjivati u kućanstvu, kompoti, voćne kaše, voćni sirupi, sokovi, sirupi, džemovi, pekmezi, želei, kandirano voće, kiseljenje povrća, pasteriziranje povrća, konzerviranje soljenjem, zamrzavanje, itd.

Osim šećera i vode u piću se nalazi još i CO2, sredstvo za kiseljenje, limunska kiselina, ugljična kiselina, dekstroza, kofein, emulgatori i različiti vitamini, no ni traga zabranjenoj supstanci.

Spomenut ćemo pogon suhomesnate robe, pivovaru, privatnu vinariju, pogon za kiseljenje kupusa i dvije kamenoklesarske radionice.

Prije pripreme za kiseljenje povrće, dakako, treba dobro očistiti i oprati.

Plodovi su bijele boje, zvjezdastog oblika, a manji plodovi se mogu upotrijebiti za kiseljenje.

Drugi je tip lončarstva karakterističan za panonsko kulturno područje, a rezultat su lonci za kuhanje i kiseljenje mlijeka, vrčevi za vino, zdjelice, tanjuri i posude za pečenje kolača.

Ribani kupus i glavice za kiseljenje prodavale su se po tri kune.

Glavni razlog za kiseljenje je pojačanje okusa pića, te mogućnost da djeluje kao konzervans protiv mikrobiološkog rasta.

Mislim da je suillus luteus ili osinac raste ispod borova i jestiva jako dobra gljiva podesna i za kiseljenje.

zmazane čarape ne smiju se prati.: mudri: skupiš ih u hrpice od po desetak pari i koristiš ih tijekom godine za kiseljenje krastavaca, paprike, zelja i ostalih delicija. čisto uštede vremena radi, ljeti krastavce ubrzano (na suncu) kiseliš nekoliko dana, pomoću čarapa to se skrati na nekih 2 - 3 sata.: amen:

Izrezano povrće slažemo po slojevima u prešu za kiseljenje počevši od tikvica, pa krastavaca, čubra i na kraju tušta.

Jasno, na kraju sezone i u ljevkastu lisičicu (cantharelus tubaeformis) koja je doslovno genijalna za kiseljenje, a po šumi je nađem u stvarno jako lijepim količinama.

Krasnice su otišle u kiseljenje, a vrganji će što u juhu, što u složenac.

Od velikog truda i ustrajnosti prilikom rezanja, povrća je bilo po stolu, podu, glavama i rukama, ali najviše ga je ipak bilo u staklenkama koje smo zalili smjesom vode i octa za kiseljenje.

Umeboshi-ocat Poznat i kao ume-su; tekućina u kojoj se kisele umeboshi-šljive; koristi se za preljeve, začine i kiseljenje