Pašteta od kopuna napravljena prema receptu plemičkih kuća iz kraja 19. st. i početka 20. st. servirana je sa Sauvignonom Mladine, berba 2000. Uz Juhu od podolca, napravljenu prema receptu kanonika Birlinga iz 1812. godine, servirana je Graševina Mladina, berba 2000. Punjenog šarana, pripremljenog prema receptu samostana Klarisa iz 13. st. pratio je Charrdonay Mladine, berba 2000. Uz Medaljone u umaku od šafrana prema receptu Marije Kumičić iz 1888. godine serviran je Pinot bijeli od Mladine, berba 2000. Gulaš od podolca napravljen prema receptu iz 6. stoljeća pratio je Teran Agrolagune, berba 2000. Za pauzu i skupljanje energije za daljnje kušanje predviđen je Sorbet Dalmatino.

Bilo bi lijepo da zamoli ljubljenog Premijera, kopuna nad kopunima, da zavrne vratom kopunu koji stoji na čelu Ministarstva znanosti, obrazovanja i športa (on ga sportom zove) koji je ovog dana Zdravku Mamiću, Vlatku Markoviću i Zorislavu Srebriću zgazio DOSTOJANSTVO izjavom da im savjetuje da se uhvate za ruke, pogledaju u ogledalo i PLJUNU u ono što vide, dakle na same sebe.

Dakako i kopuna sam uslast smazao.

U konačnici svakoga KOPUNA jednom čeka slavni prolaz kroz kolon.

Opis: Na masnoći popržimo povrće, dodamo rajčice, posebno popržimo komade kopuna, flambiramo konjakom, dodamo meso u povrće i pirjamo.

(a) su ispunjeni uvjeti iz točke 2. ovoga Priloga, osim u slučaju pilića kod kojih se broj životinja može povećati na 13 ptica po m2, ali ne više od 27,5 kg žive mase po m2, i u slučaju kopuna kod kojih broj životinja ne smije prelaziti 7,5 ptica po m2 ali ne više od 27,5 kg žive mase po m2.

U vrsnoj posteljici prijevoda Željke Čorak, njegove nesuđene gospe iz jednog drugog vremena: lomit će, krhati se koplja pusta,/odozgar će s balkona vijenci pljuštat/naranče ozdo, i neće posustat/mladićima će djevojčice puštat/u obraze da ljube ih i usta/o ljubavi će zborit, u tom guštat. Ali uto stiže i nešto mirniji Srpanj: Srpanj u Sieni, na trgu provesti,/s peharom vina punim iz Trebbiana,/u podrumima hladnim iz Vaiana;/večeri, jutrom s družinom se sresti/uz divovsku svi hladetinu sjesti,/pečenke punu i mladih fazana,/kopuna lešo, janjca od par dana,/češnjakov umak s govedinom jesti/I lijepo vrijeme, lijepi život trajat,/i po vrućini van se ne pomoli,/u laku plaštu viteškome stajat.

Tadašnji župnik Antun Vramec dobiva 3 voza drva, 2 kopuna i 6 kruhova (za godinu dana).

A ja ću obvezno smaknuti KOPUNA.

Pa, kad već počne padati sumrak na ladanjska bunjišta i kokošinjce i utihne prepiranje filozofa, vladara, državnika i umjetnika, punjenih kopuna i kokoši, jedan će ljubitelj tih preporodnih ptica, imenom Marin Držić, zvani Vidra, koji je vjerojatno poznavao remek-djelo Bartolomea Platine O časnoj požudi u kojoj je ispisana čitava oda kopunima i peradi, budući da se drugo izdanje te slavne knjige još od XVI. stoljeća čuva u Dubrovačkom arhivu, ponešto od svog starijeg suvremenika i naučiti, možda i prepisati.

Mladi kopun ili domaći pivac lešo Mladoga kopuna ili domaćeg pijevca (što danas nađete, jedno i drugo teško), skuhajte zajedno s nekoliko kapula u kori, nekoliko režnjeva češnjaka i mrkve te po stručak selena i petrusimula.

Kuhajte ga sve dok potpuno ne omekša pa posolite, popaprite i služite prvo juhu u kojoj ste ukuhali tjesteninu, a onda lešo kopuna, sa šalšom od pomidora i krupnom soli.

Postavio je na čelo mnogo snažnih pješaka Kokoši i prepelica, kunaca i kopuna, Veli lonci, kotli, noži, sjekire i oštre britve Postrojeni svi zajedno uz bok masnih makaruna

- Kao što ja sad ovog kopuna u ruci daržim, za nedjelju danah moj će parip na žartveniku Svetoga Kralja u Zagrebu zob zobati

Onda, u tim aromatičnim temeljcima, ta nova kuhinja priprema ravijole i maccherone, pomiješane s parmezanom i očišćenim mesom od kopuna.

Jednu rajnišku forintu i 34 krajcara plaćali su kmetovi kao redovitu daću te kao naturalno davanje jednog kopuna (pijetla).

Baša donešenog preda nj pečenog kopuna tak je lijepo i vješto porezao da kad bi sve falate skup opet spravio i složio, nije prepoznati bilo je li kopun prije porezan bio ali ne.

Nadut ovom vještinom, baša uzdigne se, daržeći u rukuh kopuna, rekne:

za kopune: 6,25 kopuna (do 91 dana starosti: 12 kopuna), ali ne više od 35 kg žive mase,

Visokim uzvanicima prvo su ponuđene paštete od kopuna, pa pršuti od veprovine, sedam raznih gustih juha, a potom, kao glavna jela, srednjovjekovne pečenke i ragouti od fazana, prepelica, kunića, paunova, šljuka, divljih gusaka, labudova, visoke divljači, svi pirjani s burgundskim vinima.

Na izložbi je po prvi puta izložena isprava iz muzejskog fundusa, kojom je ona dala u zakup vinograde, a za uzvrat su zakupnici morali samostanu svakoga ljeta dati tri vjedra dobroga mošta, četiri kopuna i pet novčića.

Ta vidite li koliko su kopuna HDZ-ove kokoši izlegle za ovih osam dugih ljeta

Mijo Cigula, od jedne šume na (T) kalcima (daje) forinte 3 Luka Cerovečki od jedne krčevine iza Dedek (nečitko) od 1596 daje forinti 30 Mato Kovač od dvaju krčevina na Dedekovoj Gori za 2 ½ rala daje forinti 12 Ivan Branjog od krčevine Mije Bratkovića u Prevorju (?) za rala 3 forinti 15 Mijo Isti (tj. Branjog) od krčevine na Rovecu za rala 3 od 1596 forinti 30 Zatim od sjenokoše na Prahičnom forinti 15 Grga C (e) rnek od krčevine na Ravenu za rala 2 daje od 96. forinti 3 Zatim za druge krčevine na Malom Žlebu za 1 ½ ral daje od 96. forinti 3 Vinko Isti (tj. Cernek) od jedne sjenokoše na Prosečnom (?) za kosca ½ daje kopuna 1 Juraj Isti (tj Cernek) od jedne krčevine na Velikom Žlebu za 1 ral forinti 6 udova Kata Branjogicu od jedne krčevine u Dolcu za rali 2 ½ daje od 1596. g. forinti 30 Juraj Branjog od jedne krčevine u Rovecu za ½ rala daje od 1596 forinti 12 zatim od krčevine na Loveščaku rali 1 ½ forinti 6 zatim za druge krčevine na Globočecu za ½ rala daje od 1596 piceka 1 Matija Jemrihović od jedne male krčevine od 1596 daje forinti 4, krajcera 2 Andrija Heršić od jedne krčevine od 96. forinti 6 Jakob Oderjanić od jedne šume na Sekolju za rala 1 ½ od 96. kopuna 1 zatim od jedne krčevine za ral 1 forinti 6 Martin Škrinjar od krčevine u Vučenskom dolu daje forinti 22, krajcera 2 (stražar) Blaž Cvertilo od krčevine na Kamenjaku forinti 12 Marko Branjog od krčevine Mali Žleb za ral daje forinti 20 Mijo Heršić za krčevinu Dolek zvane daje forinte 3 Pavel Cic od krčevine također daje forinti 6 (lugar) Petar Malagorski od jedne krčevine na Sekolju daje forinti 20 također od jedne sjenokoše na Vučjoj Zlaki za kosca 1, od Jurjeva 1612 daje kopuna 1 Ivan Branjog od jedne krčevine na Prosečnom za rala 2, od 1612 daje kopuna 1 Ivan Mateić građanin od jedne krčevine na (T) Kalcima daje forinti 10

najprije, pošto mi predsjednica nema ni minimuma uljuđenosti čestitam pobjednicima izbora. bez obzira na Anđelkove egzibicije HDZ je zaslužio puno gore rezultate od ovih postignutih i upravo ovakvu predsjednicu @kristiane ja nažalost tek pohanu puretinu nema kukukriku kopuna nažalost, moram se složiti i sa Anđelkom u pogledu stupnja blentavosti ovih koji su kao izišli.. paz Lesar dobije 6 mjesta najgore što se čovjeku može dogoditi je da je ravnodušan.. i kao takav idem na spavanje

Ili " kopuna Josifovića " sa svojom urodjenom servilnošću pri dočecima predstavnika zemlje koja nas je pokušala istrijebiti....

Papa je prvi put jeo sa ženom kad je 27. prosinca 1655. priredio barokni banket za švedsku kraljicu Kristinu koja se obratila na katoličanstvo KOPUN U SOKU OD NARANČE Pobrašnite komade mladoga kopuna pa zazlatite na masti.

Vratite komade kopuna, podlijte pilećim temeljcem i čašom bijelog vina te sve pirjajte dok se ne prožme i ugusti. (Po Priručniku za dobre domaćice u kuhinji, Engleska, 1597.)

zatim za mlinarenje kopuna 1 i forinte 3

- Reci mu, gospojo Jeleno - odgovori Tahi - pro primo, da su Mogaića uhvatili Turci pa valjda od njega načinili kopuna, pro secundo, nek se vražji pop moje kuće kani jer ću ga kvrcnuti po svetoj tonzuri.

Umjesto da troše konvertibike, bolje im je kod kuće zaklati KOPUNA i svariti puru u bronzinu pa zadovoljno otići na počinak.