Bebe vole svijetle boje i prirodno slađi okus pa je kašica od tri vrste korjenastog povrća pravi izbor za njih.

U cilju liječenja, Breuss koristi sokove od korjenastog povrća.

Kašica od korjenastog povrća pogodna je za djecu od 6 mjeseci starosti.

Prehrana bogata mineralima, ograničeni unos životinjskih i mliječnih proizvoda, pogotovo sira, mnogo zelenog i korjenastog povrća, zeleni sokovi, povrće iz mora, alge, morski fitoplanktoni ili dopuna mineralnim dodacima, pomože remineralizaciji, smanjuje faktor kiselosti u ustima i tijelu uopće, te potiče obnavljanje zubi i kostiju.

To su otporne leguminoze grašak i bob, lisnato povrće proljetne salate, špinat, blitva, matovilac, a od korjenastog povrća sije se mrkva i peršin.

Zrneta je jedinstven začin napravljen od korjenastog povrća i začina koji svojim punim okusom jednostavno osvaja.

Manja količina korjenastog povrća može se čuvati i u plasteniku tako da ga izvadimo iz zemlje zajedno s lišćem i presadimo na gredice u plasteniku.

Uz knjigu je napravljena i videokazeta na kojoj je detaljno prikazano kako se spravljaju: ajvar, cikla s hrenom, grašak i mahune sterilizirani, kečap od korjenastog povrća, kiseli krastavci, miješana salata, šalša, domaća« vegeta », pekmez od šljiva, miješana marmelada, suho voće, a prikazano je i imanje Zrno.

Pretežito prevladava proizvodnja krumpira, kupusnjača, a sve više je i plodovitog te lisnatog i korjenastog povrća.

Dno vatrostalne posude za pečenje naizmjence ispunite redovima od trećine posoljenog krumpira, pola količine posoljene ovčetine, pola narezanog kupusa, pola sitno narezane slanine, pola korjenastog povrća te nasjeckane majčine dušice.

Veću količinu korjenastog povrća možemo spremiti u mrežaste vreće za krumpir i na površini gredice u plasteniku zatrpati suhom zemljom, koju dovezemo s njive.

Dakle, kada sljedeći put poželite zagrljaj na tanjuru, preskočite pržene krumpiriće i poslužite velik obrok pečenog korjenastog povrća.

Ako imamo veću količinu korjenastog povrća koje nije prikladno za trapljenje zbog oštećenja, treba ga odmah očistiti, oprati i naribati na rezance, pa osušiti ili ukiseliti

Općenito, kod zelenog lisnatog povrća dolazi do većeg gubitka folata tijekom kuhanja nego kod korjenastog povrća, a namirnice životinjskog porijekla tijekom prerade i kuhanja gube više folata od namirnica biljnog porijekla. [ 1,2,3 ]

Hladetina od dimljenog mesa ili ohlađena juha od mesa i korjenastog povrća zimski je specijalitet koji se najčešće posluživao kao predjelo.

Korjenasto povrće Uzročnici gubitaka korjenastog povrća tijekom skladištenja su najčešće gljivične bolesti Botrytis cinerea siva plijesan na korijenu mrkve i peršina, Sclerotinia sclerotiorum i S. minor ili S. rolfsii bijela trulež korijena mrkve i peršina, Alternaria radicina (Stemphylium radicicinum) crna trulež korijena mrkve i peršina i bakterioza Erwinia carotovora, uzročnik bakterijske truleži korijena mrkve.

Variva od mahunarki, žitarica, korjenastog povrća ili bundeve odličan su odabir za hladan dio godine, jer osim što griju organizam, bogata su vitaminima i mineralima koji su nam potrebni da izbjegnemo viroze i ostanemo zdravi.

Od korjenastog povrća se savjetuje mrkva zbog bogatstva beta karotena koji blagotvorno djeluje na rad jetra, te otklanja višak kiseline u želucu.

Najznačajnija u grupi korjenastog povrća, konzervira se kao cijela i rezana (najčešće na kocke i kolutiće).

tko još zgušnjava juhu s brašnom (zaprškom)? zobene pahuljice, krumpir ili najbolje ništa.redom: crveni, bijeli luk, korijenasto povrće, lisnato povrće.posolite pri dinstanju (prije će se skuhati). sve se može slobodno raskuhati.dodajte manje vode (ili temeljca), pa kasnije pomalo dodavajte ponovo ako bude potrebe.teže ćete je zgusnuti nego li razrijediti.štapnim mixerom dobro izmixati.vrhnje možda i to najbolje u juhu od cikle ili gljiva.začinsko bilje ako ide pri serviranju samo svježe, krutoni, a kod juha od korjenastog povrća može i narančina korica.s juhom od cikle se odlično ljubi kopar, bundevinom muškat i narančina kora.u juhu od gljiva ide super malo slanine ili kobase ali na početku (prije luka). možete izvaditi i dio skuhanog povrća prije mixanja, ako volite da vam u juhi ostanu cijeli komadi povrća.uglavnom, igrajte se nećete pogriješiti

Tijekom zime savjetuje se uzimati više korjenastog povrća, pripremljenog kao juhe-kaše te u obliku priloga i salata.

Većina začinskog bilja i lisnatog povrća uspješno raste u plitkim posudama, no kod uzgoja korjenastog povrća potrebno je osigurati dovoljno široke (15 30 cm) i duboke (20 cm) posude s dobrom drenažom, kako ne bi došlo do prevelike vlažnosti supstrata.

Vitamin B-12 - Ovaj esencijalni vitamin nekad se javljao prirodno, na površini krumpira i korjenastog povrća, ali odmak od korištenja prirodnog vrtlarstva uzrokovao je njegov nestanak iz tla.

Povrće poput mahuna, paprike i rajčice je dozvoljeno i poželjno za konzumaciju, ali bi kod nekih vrsta korjenastog povrća trebali pripaziti jer sadrže nešto veću razinu ugljikohidrata (kao na primjer kuhana mrkva).

miso juhu s malo češnjaka, kurkume, đumbira, korjenastog povrća i algi, jer je vrijedna pomoć u prevenciji, a može ubrzati i ozdravljenje ako smo već bolesni

Neki od recepata koje ćete pripravljati: Juha od bundeva, zeleni faširanci, mountain-fit proteinski desert, varivo od slanutka i korjenastog povrća, a druga jela neka ostanu iznenađenje.

Svaki dan im dajte dovoljno svježega sijena te trave, kupusa, mladica korjenastog povrća, salate (u manjim količinama), mrkve, repe i listove rotkvice.

Ne smije se koristiti u proizvodnji ostalog korjenastog povrća, mladoj mrkvi, mladom luku i mladom krumpiru.

Dodavanje drugih sastojaka je po vašoj želji npr. malo ribane mrkvice, korabe ili nekog drugog korjenastog povrća.

U svom izvještaju članovi ekološke organizacije naveli su da su uzorci mlijeka, šumskog voća, krumpira i korjenastog povrća u regijama Ukrajine imali neprihvatljivo visoke doze radioaktivnog izotopa cezij-137 koji je ispušten u eksploziji 1986. godine.