Svake godine u našoj školi obilježavaju se Dani kruha prigodnom izložbom krušnih proizvoda i ostalih plodova zemlje.

Svaki razred bio je dužan kreirati za izložbu štand s plodovima zemlje užeg zavičaja: kruha i krušnih proizvoda, različitoga sjemenja te starih predmeta i alata koji su se koristili u tradicionalnom obiteljskom gospodarstvu.

Iz izloženih krušnih proizvoda i predmeta trebala je biti vidljiva zastupljenost različitih vrsta žitarica i poljodjelskih kultura slavonsko-baranjske regije te narodna umjetnost, nošnja i običaji koji su s tim povezani.

Preporuka za konzumaciju dagnji je u svakom slučaju buzara i to ona sa pelatima bez krušnih mrvica, kako bi uz dodatak maslinovog ulja, peršina, češnjaka i malo vina, sačuvali izvor okusa i nutrijenata.

Tijesto posipajte s 2 žlice krušnih mrvica.

Uvaljamo savitak u brašno, zatim u razmućeno jaje koje smo prethodno posolili, pa u smjesu krušnih mrvica i sjemenki lana.

Nakon kratkog druženja i razgovora o izradi krušnih uradaka, učenici su dobili prigodne poklone. (I. N.)

1 tableta odgovara 2,0 kcal/8,4 kj i 0,03 BJ (krušnih jedinica).

Priprema: Od mesa, krušnih mrvica, jaja, peršina, dijela sitno sjeckanog luka i malo češnjaka napravimo smjesu za polpete.

Prženi riblji fileti Riblje filete nakapati limunovim sokom, posoliti, popapriti pa uvaljati u mješavinu brašna i krušnih mrvica.

Ostavite da malo odstoje. 2. Uvaljajte ih u brašno, zatim umočite u razmućena, malo posljena i popaprena jaja, a na kraju ih uvaljajte u mješavinu sezama i krušnih mrvica. 3. Stavite ih pržiti u duboko vruće ulje, na umjerenu temperaturu, dok ne poprime zlatnožutu boju. 4. Izvadite ih na upijajući papir. (coolonarika.com)

Potom ih sameljite u mikseru s nekoliko tvrdo kuhanih jaja, malo petrusimula, nešto fileta od slane ribe, dosta papra, žlicom maslinova ulja, žlicom krušnih mrvica i sokom od jednog limuna.

U čistu posudu stavite maslaca (desetak dkg), pospite sa dosta prezle (krušnih mrvica), malo iz zažutite (pazite one brzo gore) pa uvaljajte knedle.

Izvadimo krumpire iz pećnice, po njima složimo srdele, samo malo ih posolimo pa po njima rasporedimo smjesu od krušnih mrvica i po potrebi prelijemo s još malo maslinovog ulja.

Školom su se širili mirisi pečenih buhtli i ostalih krušnih proizvoda koje su umijesile i ispekle vrijedne ruke učenika 7. razreda.

Svečanost obilježavanja Dana kruha završila je blagoslovom kruha, krušnih proizvoda i plodova zemlje u predvorju škole kojoj su prisustvovali svi učenici i učitelji. (Snježana Kovačević)

Za ovu malu svečanost priređena je i izložba kruha i krušnih proizvoda koje su pripremile vrijedne ruke mama i baka.

Sve sastojke, osim krušnih mrvica i sitno nasjeckanog luka, ispasirati štapnim mikserom da se dobije kaša.

Nakon toga uslijedio je zajednički rad tj. izrada raznih krušnih proizvoda, te njihovo pečenje.

Ako vam šug od buzare nije dovoljno gust dodajte još malo krušnih mrvica.

U slučaju da umak nije dovoljno gust i taman (mora biti tamnosmeđ) popržite na malo masti žličicu vrlo sitno posijanih krušnih mrvica, dodajte žličicu koncentrata rajčice te dodajte mesu malo prije nego što je gotovo.

Gavrilović Mesni doručak narežemo na medaljone i uvaljamo u brašno, pa razmućena jaja (koja smo prethodno posolili), a zatim jedan u krušne mrvice, jedan u smjesu krušnih mrvica i sezama, a jedan u smjesu krušnih mrvica i sjemenki lana.

Posebno skuhajte temeljac od pačje i pileće sitneži, krila i hrptova pa u njega umiješajte polovicu smjese od 1 žličice šafrana, soli i papra, 1 žlice Vegete i 10 dag krušnih mrvica, pa sve zajedno prelijte po složenom kruhu, mesu i mrkvama u loncu, tek da pokrije složene namirnice.

Po vrhu rasporedite ostatak šafranove smjese i nekoliko listića slanine, pustite da se kuha u pećnici dok se na vrhu juhe ne stvori korica od šafrana i krušnih mrvica.

Iz radionice pečenih kolača koju je sa učenicima predvodila odgajateljica Ksenija Veršec, prof. širili su se neodoljivi mirisi raznolikih slastica koji su, uz široku paletu ostalih krušnih proizvoda, dodatno obogatili čaroliju na izložbenom stolu.

Kao i ranijih godina, posjetitelji su bili oduševljeni brojnošću i raznolikošću naših krušnih proizvoda, na kojima bi pozavidjele i pekarnice.

Nakon toga trebate ih uvaljati u brašno, jaja te u mješavinu sezama i krušnih mrvica.

Posjedujemo horizontalne i vertikalne linije za pakiranje pekarskih proizvoda, vage za rinfuzno pakiranje (mlinaca s jajima i krušnih mrvica) s mogućnosti pakiranja velikog asortimana.

Vrijedne ruke predstavnika odjela i poneke mame vrlo vješto su postavljenom stolu podarile blagdansko ruho satkano od raznih, kod kuće napravljenih, krušnih proizvoda i domaćih sorti voća u drvenim košarama raznih oblika.

Bilo je udavanja, bilo je vršidbe, bilo je starih plugova i starih zidanih krušnih peći.