Osobama oboljelim od multiple skleroze preporuča se nekoliko načina prehrane, a svi se baziraju na povećanom unosu svježeg voća i povrća, ribe, sojinih proizvoda te smanjenom unosu zasićenih masnoća, šećera i mliječnih proizvoda.

Inspirirani činjenicom da zbog svojih životnih navika, u prvom redu dobro izbalansirane prehrane bogate rižom, sojom i đumbirom, japanske žene imaju najmanje stečenog celulita, stručnjaci Damjane d. o. o. kreirali su Classic Fortissimo Anticelulitni gel s rižinim octom i đumbirom u ulju sojinih klica.

Nedavno je najveći dosadašnji pregled istraživanja veze između sojinih proizvoda i raka dojke zaključio kako većina žena koje jedu sojine proizvode ima malo niži rizik od raka.

Iz hrane za male bebe i sojinih napitaka kojima svoju djecu hrane njihovi brižni roditelji često puta na preporuku stručnog liječničkog savjeta.

U talijanskoj studiji iz 2010. godina 180 žena u menopauzi nasumično je odabrano da primaju 80 mg sojinih izoflavona ili placebo (neaktivnu tvar).

Zbog ovoga bi svakako preporučili jednu mjericu sojinih proteina svakoj ženi zbog zdravstvenih razloga.

Ipak, mislimo da soja nema puno dobrih učinaka za bodybuildig pošto je nepotpuni protein i ima jako nisku biološku vrijednost od 49. Doduše, soja je jako bogata sa aminokiselinama razgranatog lanca (BCAA) tako da bi bilo isplativo miješati male količine sojinih proteina sa nekim potpunijim proteinima.

Otkrili su kako svakodnevno uzimanje 50 grama sojinih bjelančevina s izoflavonima snižava LDL kolesterol u prosjeku za približno tri posto.

Postoji zabrinutost da žene koje jedu izolate sojinih bjelančevina učestalije obolijevaju od epitelijalne hiperplazije. »

Louis », nasljednica kompanije DuPont koja se bavi proizvodnjom sojinih bjelančevina.

Jednostavno rečeno, premda za neke medicinske stručnjake očito ne dovoljno jednostavno: hranjenje malih beba hranom na bazi soje jednako je kao da im dajete pet kontracepcijskih tableta dnevno.lli, riječima Švicarske zdravstvene službe:« količina estrogena u 100 g sojinih bjelančevina odgovara količini estrogena sadržanoj u jednoj kontracepcijskoj tableti », Ovu nepobitnu činjenicu potvrđuje i veliki broj drugih istraživanja, objavljivanih još početkom šezdesetih godina pa nadalje.

Blago estrogeno djelovanje sojinih izoflavona može olakšati simptome menopauze.

Priprema se toplo jelo od riže, heljdine kaše, zobenih, sojinih ili nekih drugih pahuljica u obliku juha ili variva koja se mogu obogatiti umacima ili povrtnim temeljcima.

Proizveden je iz teksturiranih sojinih bjelančevina, poznatih i pod imenom sojino meso.

Postupak pripreme teksturiranih sojinih proizvoda (medaljoni, ljuspice, komadići, odresci...): Prokuhati pet do deset minuta u dobro posoljenoj vodi, može i začinjenoj, dobro ocijediti, začiniti po želji i potrebi, zatim pirjati, kuhati, peći na rostilju, pohati, pržiti i slično.

S obzirom na to da se mnogi žale kako im ne odgovara okus sojina mlijeka, preporučila bih da svakako obrate pozornost na ponudu izvrsnih sojinih fermentiranih proizvoda poput običnih ili voćnih jogurta.

No, uz ta sojina jela, razvila se cijela paleta sojinih proizvoda nove generacije u vidu teksturiranih sojinih bjelančevina (sojini odresci, sojine ljuskice i komadići), koje danas u mnogim domaćinstvima sve više zamjenjuju meso, mlijeko i njihove proizvode.

Sjedinjene Države su prve poklekle pred GM hranom pa je većina njenih kukuruznih i sojinih usjeva genetski modificirana.

Soja se može koristiti u obliku sojinih klica koje se moraju prije konzumiranja 5 - 10 min prokuhati ili lagano propržiti da bi se oslobodio ferment tripsin koji pomaže u probavi bjelančevina.

Prema nekim studijama, dnevni unos 25 80 grama sojinih proteina može rezultirati smanjenjem razine ukupnog kolesterola, LDL (' ' lošeg ' ') kolesterola i triglicerida za 8 posto.

Da bi se još pojačao aminokiselinski profil mogu se koristiti jaja i posni sir te naravno proteinski dodaci prehrani poput proteina sirutke (wheya), kazeina ili kombinacije sojinih, rižinih i proteina graška.

Kombinacijom tvari koje se nalaze u Tofupillu, poput lignana i kumestana, podržava se povoljno djelovanje soje, a ne sojinih proteina (kao se navodi u nedavno objavljenom radu u JAMA-i).

Konzumiranje 50 g sojinih bjelančevina na dan (soja, tofu, tempeh) zbog visokog sadržaja fitoestrogena i izoflavona smanjuje navale vrućine.

Asortiman sojinih proizvoda uključuje sve, od alternativa za mlijeko (jogurt), deserte i vrhnje, od čega većina proizvoda ima dodatak kalcija.

' ' Nedavne objave u medijima povećale su brigu o mogućem utjecaju sojinih proizvoda na zdravlje, uključujući problem sa štitnjačom, nedostatak minerala, Alzheimerovu bolest, utjecaj na žene i djecu te na moguć negativan utjecaj na fetus.

Sojina vlakna se dobivaju posebnim postupkom prerade sojinih nusproizvoda.

Lažno meso poput sojinih nugata, vegetarijanskih kobasica i sličnih proizvoda može se konzumirati s vremena na vrijeme, jer su procesirani.

Udruga Prijatelji životinja organizira povodom Svjetskog dana zdravlja akciju dijeljenja paketića sojinih medaljona uz pisane materijale o štetnosti mesa kao i letak sa receptima.

Kako bi, osim nezamislive patnje koje prolaze kokoši i pilići, građanima pokazali i kako se bez uporabe jaja može dobro i zdravo jesti, Prijatelji životinja će u subotu 3. travnja u 12 sati na Trgu kralja Tomislava organizirati degustaciju sojinih medaljona pohanih bez jaja, francuske salate s majonezom bez jaja te palačinke i kolače bez jaja.

Međutim, osim što protivnici soje svoje tvrdnje temelje na opskurnim saznanjima iz životinjskog svijeta, zanemaruju i činjenicu da smo svi mi svakodnevno izloženi brojnim sintetskim hormonima koji se daju životinjama za rast i koji imaju znatno pogubniji učinak na zdravlje od sojinih fitoestrogena.