Samo za primjer, Gioia Calussi u svojoj Kuharici dalmatinskih gospođa, izvornog naslova Sapori di Dalmazia (Okusi Dalmacije), navodi sedam recepata za jegulju, s neizbježnim neretvanskim brujetom kao općim mjestom.

Radica u svojoj Dalmatinskoj kuharici četiri, od kojih je narentinsko jelo opet istaknuto, dok se pod imenom neretljanski brujet, po povijesnom nazivu za Neretvansku ili Neretljansku kneževinu, ovaj već kultni pripravak, u prije nekoliko godina objavljenim Mirisima i okusima dalmatinske kuhinje Ante Ivića i Stjepana Dunatova pojavljuje kao jedino jelo od jegulja.

Često, a to je i gotovo nepisano pravilo u velikoj kuharici fileta, ovi se rafinirani i snažni dijelovi mesa pripremaju na vrlo jednostavan, ali profinjen način.

Možemo zamisliti davnog gurmana kako bježi od vlastite pravničke pedanterije u hedonističko utočište i bilježi recept kako ga slučajno ne bi zaboravio prije nego li kuharici, u svom vjerojatno imućnom domu, zapovjedi da mu pripremi ravijole koje je očito kušao kod nekog znanca, zapamtio i odmah sutradan zapisao recept, kao njemu važan detalj uz rub ozbiljnog notarskog spisa.

Barem tako piše u najstarijoj ljudima poznatoj kuharici De re coquinaria (O kuhanju).

Pidžama za šestero priča je o sredovječnom intelektualcu Bernardu, koji je za vikend na imanje adaptirane: štalu, svinjac i kokošinjac u okolici Pariza pozvao ljubavnicu Suzanne iz Pariza, kojoj je za rođendan kupio kaput od tri tisuće eura; o njegovoj ženi Jacqueline, kojoj je ljubavnik njihov vjenčani kum Robert, kojega je pak Bernard pozvao da mu bude izlika i koji će u farsi punoj zapleta i obrata postati ljubavnik Bernardove ljubavnice Suzanne; i o kuharici Suzette, koja je pozvana da kuha, s mužem Georgom, kojega vrti oko maloga prsta.

Recept za ovakav kolač nećete naći ni u jednoj kuharici jer sigurno nije nikada nikome takvo nešto palo na pamet.

Navedene i ostale savjete, možete pronaći u ovoj prekrasnoj kuharici.

Ovo je juha izuzetnih revitalizirajućih svojstava, objavljena u kuharici " Juhe ", Tvrtka Šakote, šefa restorana Nova.

Calussi u Kuharici dalmatinskih gospođa (Split, 2002.) daje ovaj savjet za tzv. mirisnu kvasinu: Kvasina se aromatizira tako de se u nju, po guštu, stavi češanj luka, dvije-tri fetice kapule, papar, kanela, dva lista lovora, kadulje, ružmarina ili smrike.

Uz dotični recept u dotičnoj kuharici priložena je fotka tih kolačića, za koju pretpostavljam da potječe od dotične gospođe.

Nominirana za tri Zlatna globusa i nagradu BAFTA, romantična komedija hitmejkerice Nancy Meyers (« Što žene vole »,« Ljubav nema pravila »,« Praznik ») priča je o emotivnoj Jane (Meryl Streep), vrhunskoj kuharici i vlasnici malog restorana koja već deset godina ne uspijeva sasvim preboljeti razvod od markantnog Jakea (Alec Baldwin).

Smirivanje strasti donosi Gioa Callusi u " Kuharici dalmatinskih gospođa " gdje nudi čak četiri različita recepta za kraljicu dalmatinske kužine - pašticadu.

Vaš broš je iz sekskrajcerbazara, a Vi ste ga mogli dati kojoj kuharici, a ne jednoj poviestnoj plemkinji.

S kompota se svrnuo razgovor na ljubavne zgode mlade vlastelinke Leje Ružićke, koja je ukuhanje posve prepustila kuharici, samo da može slobodnije sa svojim " štucerima " (to je bio njihov izraz za ovu vrst ljudi) provoditi vrijeme.

Ovo je priča o pomalo zbunjenoj kuharici, koja prekida zaruke sa svojim divnim zaručnikom u New Yorku i odlučuje pronaći novi dom u dalekom Berlinu.

U kuharici ćete pronaći opise i osnovne načine pripreme za gotovo sve mahunarke koje se mogu nabaviti kod nas, te zanimljive recepte za posebna jela koja možete ponuditi gostima i obitelji.

U ovoj kuharici daje nam recepte u kojima su glavni sastojci masline i maslinovo ulje.

Riječ je o kuharici uz pomoć koje će proces kuhanja biti ravan seksualnom činu strastven i senzualan uz buđenje svih čula.

Maštovit i kreativan, ovaj mladi gastronomski virtouz u svojoj nam kuharici nudi više od stotinu recepata tradicionalne dalmatinske kuhinje s dodirom suvremenog od raznoraznih namaza, kruhova, njoka, juha, salata, mesnih jela, riba, školjaka pa sve do Draganovih nagrađenih fritula, rakija, viškog hiba, kroštula...

Radi se o kuharici Slatki dobri tek, autorice Tamare Modrić, a prvi recept koji ću vam preporučiti je kokosova rolada.

Za desert su uslijedili Štrukli s bademima prema receptu iz 1888. godine i Paprenjaci prema kuharici kanonika Birliga iz 1812. godine praćeni vinom od maline Frambovin od Štefančića.

Objašnjavali smo kuharici, ali nas je sa nevjericom slušala, misleći da je želimo samo tješiti sa našom pričom.

Janjeći vitalac se u kuharici iz Austro-Ugarske navodi kao specijalitet iz Lukorana, a za područje Sv. Filipa i Jakova vezuje se poseban način pripreme svinjske glave.

U antologijskoj kuharici Dike Marjanović Radice nalazi se i od davnina poznato svečano jelo iz Nina - punjeni janjac koji je kao živi recept ostao u uporabi u nekoliko obitelji u virskim Lozicama i svakako predstavlja pravu gastronomsku baštinu ovoga kraja vjerojatno staru nekoliko, a možda i više stoljeća.

Radi se o kuharici za tate, za muskarce dakle ali i majkama ce vjerojatno biti zanimljiva.

Analizom mjesečnog školskog jelovnikau otvorenoj raspravi zaključeno je da je uz manje izmjene prehrana u OŠ Goričan jedna od najboljih u Međimurju, a sve zahvaljujući spretnoj i stručnoj kuharici Nevenki Baksa.

Najviše je bilo riječi o plaćama novozaposlenih djelatnica, kuharici i čistačici.

Usred smijeha i pjesme " kuharici " Kathleen odjednom je preko lica prešla neka sjena: " Danas je 11. rujna ".

Poznata hrvatska promotorica zdravog življenja i vlasnica Makronove, Jadranka Boban Pejić, u svojoj kuharici Prirodno i slatko piše i o vrstama zaslađivača kojima možemo zamijeniti rafinirani bijeli šećer