Uz vlastito višegodišnje iskustvo te uz pomoć stručnih osoba za sada smo prvi u Zadarskoj županiji koji pripravljamo monosortno ulje sastavljeno od četiri i više ulja te selekcijsko ulje, kaže Mladen Dušević, član zadarske Udruge sezonskih analitičara maslinova ulja " Olea ", dodajući da danas u maslinicima imaju 16 sorti među kojima uz poznate talijanske sorte, prevladavaju čuvene domaće sorte drobnica, oblica, levantinka, istarska bjelica i krvavica.

Njen oprašivač je Drobnica, Uljarica i Levantinka, a u nasadima stolnih sorti Picholine i Ascolana tenera.

Preporučene sorte uljarice i one mješovitih svojstava za područje naših otoka i njen obalni dio bile bi uz oblicu još drobnica, slivnjača, karbunćela, puljizica, lastovka i levantinka te leccino, coratina, cucco i carolea, a za kontinentalni dio županije drobnica, karbunćela i krvavica, a od stranih za sva područja još leccino, cucco i itrana.

To su: bjelica, buža, drobnica, dužica, istarska belica, karbonaca, lastovska, levantinka, murgulja, oblica, plominka, puntoža, rošinjola, simjaca, uljarica i žižolera.

Naš maslinik u kojem su zastupljene sorte drobnica, orkula, lastovka i levantinka često posjete turisti što nas veseli jer smo na taj način obogatili turističku ponudu mjesta Preko, rekla nam je Mladenka Mašina.

Preostale zlatne medalje su za sortno ulje leccino, levantinka, drobnica, oblica i selekcija svih navedenih sorata.

CORATINA: Vlaško u Lokvi Rogoznici, Oko kuće u Marušića i Dubćine u Podstrani PENDOLINIO: Staretina i Borak u Pisku, Vlaško u Lokvi Rogoznici, Borak sredina i Punta u Marušićima OBLICA: Glavica u Pisku, Redić u Čelini i Guvnina u Zvečanjima DUŽICA: Gnjila, Gornja Nosača i Donja Nosača u Pisku, Vlaško u Lokvi Rogoznici i Vodice u Podstrani PICHOLINO: Glavica, Oko kuće Kuzmanići i Kosa i Donja Nosača, Pisak, Borak sredina u Marušićima i Dubćine u Podstrani LEČINO: Glavica, Kosa, Martića i Borak u Pisku, Mandalinića i Oko kuće u Marušićima, Vlaško u Lokvi Rogoznici, i Dubćine u Podstrani LASTOVKA: Gnjila u Pisku, Vlaško u Lokvi Rogoznici, Redić u Čelini, Borak sredina u Marušićima, Brdine u Podstrani i Guvnine u Zvečanjima LEVANTINKA: Staretina, Gornja Nosača i Gornje Brikačevo u Pisku, Vlaško u Lokvi Rogoznici, Brdine i Dubćine u Podstrani, Guvnine u Zvečanjima, Dračevac u Mravincima PAIĆUŠA: Gnjila, Kosa, Gornja Nosača, Pospilice, Donja Nosača, i Dolac u Pisku, Vlaško i Ruskamen u Lokvi Rogoznici, Brdine i Dubćine u Podstrani, Brakovice u Gatima, Seoce u Seocima, Draćevac u Mravincima SORTE KOJE NISU RANGIRANE: BOSANA: Vlaško u Lokvi Rogoznici ITRANA: Borak sredina u Marušićima ISTARSKA BJELICA: Dolac ispod Kršćana u Mimicama i Dubćine u Podstrani NOCELARA DEL BELICCI: Vlaško u Lokvi Rogoznici MAURINA: Borak Sredina u Marušićima, Vajle u Čelini i Glavica u Pisku ASKOLANA: Gnjila u Pisku SLIVNJAČA: Gnjila u Pisku

U provedenim istraživanjima uočeno je da je udjel oleinske kiseline (18:1) kod maslinovih ulja sorte Oblica (čak do 84,30 %), pretežno viši u odnosu na ulja iz sorte Lastovka i Levantinka (63,69 % do 76,70 %).

Udjel linolne kiseline (18:2) niži je kod ulja iz sorte Levantinka i Lastovka nego kod ulja iz Oblice, dok je udjel linolenske kiseline (18:3) u svim ispitivanim uzorcima.

Zadruga je obnovila 170 starih maslina te posadila 230 novih sadnica autohtonih sorti Oblica, Drobnica, Krvavica, Levantinka, Istarska bjelica, Lastovka, Puljka, Oštrica, a kako bi očuvali i poticali bioraznolikost, posadili su i 500 sadnica ljekovitog i aromatičnog bilja, 150 sadnica buhača koji se koristi kao prirodni insekticid u ekološkom uzgoju, stabla smokve, maraške, žižule i ostalog tradicijskog voća te 150 sadnica ekološki uzgojenih artičoka, što predstavlja rijetkost u ekološkom uzgoju na ovim područjima.

Tako će u skladu s potpisanim ugovorom u privlačke vinograde, maslinike i voćnjake iz Metkovića do konca ovog mjeseca biti dopremljeno 850 sadnica maslina sorti oblica, levantinka, žutica, leccino, pendolino, tenera, ascolano, cipressino i drugih te 2.000 kalemova vinove loze sorti plavac, debit, maraština, babić, plavina, merlot, sauvignon, in blanc, sirah i ostalih kao i 180 komada voćaka limuna, mandarina, naranči i malina.

Tek u posljednje vrijeme sade se i drugi kultivari kao što su Lastovka, Oblica, Bjelica, Levantinka...

U masliniku, koji se prostire na dva hektara površine, zastupljene su autohtone sorte Drobnica, Oblica, Levantinka i druge, a sačuvani su i suhozidi kao vrijedan element dalmatinske tradicijske baštine.

Najčešća i najstarija sorta maslina na otoku je oblica, krupnog i oblog ploda, drobnica, sitnog ploda i levantinka, koja u imenu čuva trag podrijetla s Levanta odnosno iz Grčke i Bliskog istoka.

Kao otpornije, spominju se Oblica i Lastovka, a kao osjetljivije Levantinka, Drobnica i Dužica.

Levantinka Crna sorta rasprostranjena je na otoku Šolti.

Oblica ili orkula bit će najzastupljenija, a od ostalih mjesto će naći drobnica, leccino, pendolino, frantoio, levantinka i istarska bjelica.

U ukupnom rangu od 2008. godine lećino zauzima četvrto mjesto s prosječnom ocjenom 2,97. I dalje u ukupnom rangu vodi levantinka s prosječnom ocjenom 3,62. Ove godine je ocijenjeno 3225 stabala maslina u 83 maslinika.

Ekološki maslinik prostire se na dva hektara sa 172 obnovljena stabla masline autohtone sorte drobnica i 230 mladih maslina posađenih prije dvije godine, sorti drobnica, oblica, lastovka i levantinka.

Naše domaće sorte oblica, levantinka i ostale na red će doći za desetak do petnaest dana.

U Murvici uzgajaju 18 sorti među kojima prevladava oblica, lastovka, levantinka, istarska bjelica, coratina koja je šampion, leccino, pendolino, frantoio, u Kalima su uglavnom oblice, a u Zadru prevladavaju leccino i pendolino.

Sorte su oblica, levantinka, coratina i leccino čijim kombinacijama sam napravio višesortna maslinova ulja koja su opravdala kvalitetu, kazao nam je dr. Ivica Vlatković.

Uzgajaju oko 11 sorti, 65 % su domaće sorte oblica, buža, drobnica, istarska bjelica, lastovka, levantinka uz ponešto krvavice, od introduciranih sorti opredijelili su se za leccino, zatim frantoio, carolea, ascolana tenera i pendolino.

Neke od tih sorti kao što je levantinka i coratinna ove su godine dale jedan obilan rod i s njima smo izuzetno zadovoljni.

Okosnicu nam čine domaće sorte orkula oblica, autohtona drobnica, levantinka i istarske buža i bjelica te poznate talijanske sorte ascolano, leccino i tenera.

Među njima uz poznate talijanske sorte prevladavaju čuvene domaće sorte drobnica, oblica, levantinka, istarska bjelica i krvavica tako da se s pravom može kazati kako je riječ o hrvatskoj u malom.

Dominantna sorta u Dalmaciji je oblica i čini 50 posto udjela, a slijede lastovka i levantinka.

Ukupno je izdvojeno sedam najvažnijih sorti: oblica, lastovka, bjelica, dužica, paštrica, levantinka i drobnica.

Stanovnicima koji su naručili sadnice maslina vrste levantinka neće moći biti isporučene navedene sadnice iz razloga što ih na tržištu nema u dovoljnoj količini, već će stanovnicima koji su naručili i uplatili levantinke biti vraćen novac po cijeni od 42,00 kn/kom na blagajni Općine Poličnik.

Pored oblice na otocima se susreće puljizica (Ugljan), karbunčela, oštrica i drobnica, a posljednjih godina levantinka, slivnjača i dužica s kojima se precjepljuju mladi izboji obnovljenih stabala ili podižu novi nasadi.