Ako se ne može probaviti masna hrana, nedostatak je enzima gušterače, koja je odgovorna za većinu enzima lipaze koje tijelo koristi za probavu masti.

Znakovi neaktivnosti lipaze i drugih enzima gušterače je masna, smrdljiva stolica, nadutost i bolni grčevi.

Glybera se koristi za liječenje nedostatka lipoproteina lipaze.

Digestive enzymes sadržava i lipaze - enzime za razgradnju masti.

Među mogućim fiziološkim mehanizmima, smanjena energetska potreba koja prati gubitak težine (Pasman, Saris i Westerterp-Plantenga, 1999) vjerojatno ima značajnu ulogu u redukciji težine kao i porast aktivnosti lipoprotein lipaze (Kern, Ong, Saffari i Carty, 1990).

Naime, blokiranje djelovanja enzima lipaze kvalificira se kao umjetno izazvana malapsorpcija tj. nemogućnost odvijanja jedne od funkcija probave.

Kada je jetra slabo djelotvorna, odnosno kada postoji nekakva nasljedna ili stečena anomalija u tzv. hepato-bilijalnom sustavu (sustav jetra-žuč), doći će do neadekvatne sinteze ili lučenja žuči, pa se mast neće moći " prirediti odnosno " raspršiti " dovoljno, te će biti umanjeno efikasno djelovanje enzima lipaze.

Orlistat usporava stvaranje lipaze (enzim gušterače koji razgrađuje masnoće), a pospješuje i učinak serotonina.

Nedovoljnu apsorpciju masti (lipida) može izazvati nedostatak enzima pankreatične lipaze i žučnih kiselina i slično.

Oba lijeka djeluju lokalno, a riječ je, pojašnjavaju nutricionisti, o inhibitorima lipaze. To znači da lijek u tankom crijevu sprječava razgradnju masti, a time i njihovu resorpciju u krv i organizam pojasnila je Mirela Marić, nutricionistica iz Poliklinike Nemetova.

Orlistat je reverzibilni inhibitor pankreasne lipaze koji smanjuje apsorpciju masti unesene hranom za oko 30 % (Hvizdos i Markham, 1999).

Smatra se da hidroliza masnih kiselina nastalih iz triacilglicerola odvija djelovanjem lipaze u različitim katalitičkim stupnjevima, te da enzimski katalizirana sinteza 3 - MCPD ovisi o aktivitetu i specifičnosti lipaze, pH-vrijednosti, koncentraciji Cl - iona, temperaturi i aktivnosti vode u hrani.

Dodatni je problem u tome što inzulin sprečava razgradnju masti time što koči djelovanje lipaze triglicerida, koja bi u normalnim uvjetima spriječila stvaranje zaliha masti.

One se probavljaju uz pomoć enzima lipaze koji se nalazi u gušterač i.

Njezin ekstrakt ima sposobnost aktivacije lipaze, što rezultira smanjenjem masnih naslaga.

Energija ultrazvuka djeluje isključivo na masne stanice membrane masnih stanica se otvaraju te se masnoća izlijeva u međustanične prostore, a zatim se uz posredstvo enzima lipaze ista masnoća koristi za rad bazalnog metabolizma.

Što neki sportaš drži radikalniju dijetu, to se u njegovu tijelu stvara više enzima za skladištenje masti lipaze.

Djelotvornost lipaze, enzima koji razgrađuje masti (trigliceride) u sastavne dijelove i na taj način pomaže njihovom metabolizmu, uvelike ovisi o tome kako je žuč uspjela raspršiti velike masne kapi u malene dostupne kapljice.

Ako konzumirate ugljikohidrate, važe tijelo ispušta inzulin koji pomaže supresiju lipaze, što znači da vaše tijelo ne koristi masnoće kao gorivo.

Probava MASTI (LIPIDA) malim dijelom se odvija u želucu, a 95 - 99 % se probavi u tankom crijevu pod djelovanjem enzima lipaze iz gušterače. U probavljanju masti bitnu ulogu imaju žučne soli što ih jetra luči u žuč.

Ako pojačamo temperaturu izvana, potaknemo metabolizam u masnom tkivu, aktiviraju se enzimi (lipaze) koji počnu pojačano razgrađivati masne stanice.

Klinička istraživanja su pokazala da CLA smanjuje aktivnost lipoprotein lipaze (LPL) - enzima odgovornog za prijenos triglicerida iz krvi u masne stanice, gdje se trigliceridi pohranjuju.

U prvu se skupinu ubraja orlistat, inhibitor enzima lipaze, koji sprječava apsorpciju masti te se one neprobavljene izlučuju stolicom.

Klica čini samo 2 do 3 posto ukupnog zrna pšenice međutim sadrži lipaze i ulje koje umanjuju kakvoću kruha i pekarskih proizvoda i povećavaju kvarenje.

Slobodne masne kiseline nastaju procesom odvajanja od molekule triglicerola zbog djelovanja enzima lipaze koji je prirodno prisutan na voću.

- više vitaminima i hranjivih tvari ostaje netaknuto u sirovim namirnicama - probavni enzimi (amilaze, proteaze, lipaze...) se najčešće uništavaju termičkom obradom iznad 40 C - prerađena hrana s dodanim konzervansima, aditivima ili umjetnim bojilima bilo koje vrste smatra se toksičnom i nezdravom

Osim što utječe na ubrzavanje metabolizma masti i aktivaciju enzima lipaze, povoljno će djelovati i na celulit.

Metoda se provodi na način da se na tijelo aplicira ultralipolizna sonda koja svojim djelovanjem omogućuje aktivaciju enzima lipaze.

I primjena gušteračnih enzima (lipaze, amilaze i proteaza) ima svoje mjestu u liječenju pankreatične boli.

Deficit pankreasne lipaze ili žučnih kiselina također rezultira maldigestijom ili malapsorpcijom masti.