Vitamin C povećava razinu glutationa, proteina koji služi izgradnji aminokiseline koja snažno djeluje protiv virusa.

Nedostatak glutationa uzrokuje prerano starenje i gubitak koordinacije i ravnoteže, drhtvicu i mentalne poremećaje.

Razina glutationa se smanjuje s godinama života i ubrzava starenje ako se ne uravnoteži.

Asimilacija glutationa u probavnom sustavu je upitna te sepreporuča uzimati cistein, glutaminsku kiselinu i glicin kko bi ga samo tijelo moglo stvarati u dovoljnim količinama.

Uz pomoć glutationa, dehidroaskorbat se pretvara natrag u askorbat.

Prisutnost glutationa je bitna s obzirom da bez njega se dehidroaskorbat ne bi mogao natrag pretvoriti u askorbat.D-Enantiomer nema važnu fiziološku funkciju. [ 1 - 7,11 ]

Specifični inaktivni kvasac sa antioksidativnim svojstvima; sadrži nekoliko puta više glutationa od ostalih sojeva; stabilnost arome; stabilniji slobodni SO2; koristi se na početku fermentacije; vinima daje punoću i zaokruženost, volumen, potencijal odležavanja.

Budući da aminokiselina metionin sprečava gubljenje glutationa iz tijela, dobro je jesti namirnice u kojima ima metionina - mahunarke, jaja, ribu, češnjak, soju i jogurt.

Također, uzimanje nadopuna sa silimarinom povećava razine glutationa u tijelu.

Antioksidativno djelovanje magnezija uključuje njegovu sposobnost stabilizacije lipidnog sastava staničnih membrana te ulogu u sintezi glutationa, čiji nedostatak uzrokuje nakupljanje slobodnih radikala.

HIV/AIDS NAC može podići razinu glutationa i tako poboljšati stanje oboljelih, ali potrebno je još istraživanja da bi rezultati bili pouzdani.

Pacijenti s alkoholom oštećenom jetrom moraju smanjiti nivo SAM-a koji može predisponirati smanjenje i disfunkciju mitohondričnog glutationa.

Pacijentima sa stabilnom cirozom kojima je intravenski davan procistein rezultirao je povećanjem nivoa glutationa u krvi i smanjenjem proizvodnje monocita faktora nekroze tumora, interleukina 8 i interleukina 6.

Kupus Ovo je još jedan izvor glutationa.

Što je prehrana stroža, to manje odgovara potrebama njihova organizma, pa postoji potencijalna opasnost od manjka visokovrijednih proteina, omega-3 masnih kiselina, glutationa, vitamina A, vitamina B12, željeza, kalcija, cinka i selena.

Također, povećava proizvodnju glutationa, važnog antioksidansa koji proizvode jetra.

Jedna od namirnica s ove liste je avokado koji je - zbog visoke koncentracije vitamina E, luteina, oleinske kiseline, folne kiseline, glutationa i mononezasićenih masti - jedna od namirnica koje nužno moraju biti dio vašeg obroka.

Svježu sirutku poželjno je piti do 1 litru dnevno, za prosječnu zdravu osobu, koja nema nikakvih poteškoća s bubrezima, budući da ona stimulira bubrege na izlučivanje tekućine (diuretik), sadrži riboflavin (vitamin B skupine) kao i laktoglobuline koji stimuliraju imunitet i razinu glutationa u jetri, plućima i organizmu.

Surapaneni i Vishnu (2009) su primijetili značajno smanjenje razina glutationa, askorbinske kiseline (vitamin C) i vitamina E, tj. glavnih antioksidansa u organizmu, u pacijenata oboljelih od policističnih jajnika.

Glutation je važan antioksidans koji pomaže tijelu ukloniti potencijalno štetne tvari, a alfa lipoična kiselina povećava stvaranje glutationa.

Također, pantotenska kiselina može povećati sintezu glutationa, jednog od najvažnijih antioksidansa u našem organizmu.

Istraživanja su pokazala da je pantotenska kiselina utjecajem na povećanje razina glutationa smanjila oksidativna oštećenja tkiva testisa, a time je utjecala i na smanjenje postotka neplodnosti nakon uvrnuća. [ 13 - 15 ]

Pojačava stvaranje glutationa koji je neophodan u procesu detoksikacije.

One stanice koje su otporne na kemoterapiju u sebi sadrže velike količine glutationa (GSH), koji se također smanji kod konzumacije ovog tamnog ulja.

Razina unutarnjeg antioksidansa glutationa i superoksid dismutaze povećala se kod životinja koje su uzimale laneno ulje, što znači da su bili bolje pripremljeni za suočavanje s oksidativnim stresom.

Nadamo se da ste se " ubijali " u ovom slatkom, vodenom voću ljetos jer ste tako svom tijelu mogli osigurati zavidnu količinu antioksidansa glutationa.

Alfa lipoična kiselina koristi se u tijelu za stvaranje glutationa, koji predstavlja jedan od najučinkovitijih antioksidansa u našem tijelu.

U većim količinama je otrovan, no u tragovima je esencijalan za stanice većine životinja, budući je bitan sastojak enzima glutationa peroksidaze i tioredoksina reduktaze, kao i tri enzima deiodinaze, koji su sastavni dio hormona štitnjače.

Primjer reakcije koju katalizira glutation reduktaza uključuje reakciju dviju molekula reduciranog oblika glutationa koji reagira s vodikovim peroksidom, pri čemu nastaje oksidirani oblik glutationa, glutation disulfid, i voda.

Ova reakcija je ovisna o NADPH kao donoru elektrona, pri čemu iz glutation disulfida nastaju dvije molekule glutationa i NADP. [ 1 - 11 ]