Šetnja šumom u jesen ne bi bila potpuna bez ushićenja koje izaziva pronalazak mladog vrganja, bukovače ili kolonije lisičarki.

Prošle godine bilo je jako malo gljiva tako da sam spremila 20 - tak paketića Vrganja i 10 - tak Lisičarki, ali pošto se moj sin " davi " u gljivama to je naravno već odavno nestalo pa sam morala kupiti.

Evo danas sam bio u istražvanju nekih novih pozicija i za divno čudo našao sam 15 vrsta gljiva Evo nekih, zanimljivo je da sam našao i cca 2. kg lisičarki " podlanica " koje nisam nalazio ove jeseni tako velike

Poslužite sa zagorskim lulekima prelivenim umakom od propirjanih lisičarki.

Da marino počele su se javljati ja ih zovem " pametnije gljive " ali boletusa još niti jednog nisam zapazio pronašao sam neki dan jedni 15 - ak lijepih lisičarki i golubaču napola pojedenu od puža, a zamjetio sam i korjenjače razne krasnice i jednu šampinjonku gljive su se počele intezivnije javljat

Jučer sam uspio " pobjeći " malo u šumu, oko kilogram krasnih žutica (lisičarki) i golubica.

Kolonije lisičarki sam nalazio i u lišću, što je novost za mene na ovom terenu.

Ovih dana u JI dijelu Istre (Duga Uvala, Pavićini) još uvijek se moglo ubrati gljiva: lisičarki, martinčica, i sl.

Što se Klane tiče, smatram kako bi se tamo moglo naći lisičarki, možda i rujnica, no za drugo nisam baš uvjeren.

Ništa se ne dešava već 10 - tak dana.Šuma je suha, tu i tamo nešto lisičarki, pokoja golubica i stvarno rijetki varganj.

Deliću.. dobro došao.. nu, usput.... mrzjeti, što to znači mrzjeti??.. moji su komentari ovakovog karaktera-prisi ljavam se na oštrinu, a mržnju, ja to ne znam što je TO, jer znam kako treba voljeti neprijatelje svoje.. a PORTAL je velilkim dijelom uz kultorološke priloge i POLITIČKOG profila.... tako da, tu me nema baš puno ljudi u RH-a u nešto uvjeravati, jer samo o politici znam pričati i već 20 - ak godina pomalo i pisati.. a glede GLJIVA.. ako Bog da ' tropske vlage ' bit ' će proljetnih Vrganja (boletus edulis) i Lisičarki.. vidi vrganja (varganj a) kako je lijep.. MFP.. uz Blagvu (rujnicu - amanita caesarea).... ma kakovi tartufi.. nema ih boljih..

Pored mliječnica, zatekao sam i ubrao ponešto, iako već pomalo starijih lisičarki (Cantharellus cibarius):

Moje iskustvo s kupnjom lisičarki je jednom tako fatalno završilo da i danas s velikim oprezom kupujem gljive.

Uzeo sam oko 300 grama očišćenih lisičarki.

Kod lisičarki, kojih ima desetak vrsta, ne može da se pogreši jer su sve jestive.

Obožavam ih.. od šampinjona do vrganja, lisičarki.. mmm

Vjerovali ili ne ali ovo lisičarki sam našao ispod dva hrasta, onda znate kakva je gustoća bila plodnih tijela.

donio muž jedno kilu lisičarki. mogu napravit s krumpirom na gulaš, mogu neki umak, mogu svašta, mogu ih i pokvarit........ zato vas pitam savjete i vaše recepte kojima raspolažete jer sutra svi čekaju lisičke za ručak

Lisičarki srećom ima dosta, valjda nisu bile zanimljive ili su bile premale...

Za ostale gljive se to vreme verovatno može skratiti, što treba utvrditi eksperimentom (narednog vikenda sam pravio zajedno lisičarke zajedno sa vrganjima, koje sam dodao par minuta posle lisičarki).

High cuisine Roberta Perića oduševio je s risottom od bosiljka sa zapečenim žličnjakom od skute, orozottom s matovilcem i mlijekom, maialinom all ' latte s giardinierom od lisičarki i vrganjima, pirjanim istarskim tovarom u kakau s krumpirom i žličnjakom risotta te medvjedom u medu s confitom od kunja i suhih smokava.

Inaće dobro da si preživio uništavanje palca? Pozdrav iz Umaga Tu su počeli vrganji ali stidljivo, no lisičarki ima dosta i nekoliko vrsta krasnica

Kasnije ću staviti poveznicu (link) i prema zavodnici i prema bolje obrađenoj lažnoj lisičarki.

Ja sam ovaj vikend na Krku prilično lijepo proveo uz tridesetak deka lisičarki hehehehehehe

Na našu veliku žalost, svjedoci smo gotovo ekocidne sječe šuma kojom su posve uništena sjajna staništa vrganja, lisičarki, koprenki, krasnica i tartufa.

Tek dva vrganja i nešto lisičarki.

Istina, da mi je sadašnja pamet, a po onom što sam vidio na terenu, trebalo je otići prije dva tjedna i to bi bilo doslovno izobilje trubača, lisičarki, martinčica, modrikača i prosenjaka.

Pošto je šuma bila pročešljana nalaz je više nego solidan. 20 - tak vrganja i 6 - 7 kg Lisičarki, te par Krasnica.

Slijedi predah, odradili smo 8. Dane gljiva a ovaj vikend i Umag expo DG. " Boletus " se predstavio na ovom največem sajmu ribolova u Hr.Tri dana - dva gljivarska kotlića za naše prijatelje i gljivare Drugi dio " Boletusovaca " podružnice Brtonigla i Novigrad bio je ovaj vikend na Marohlinijadi u Delnicama Tako da do gljivarijade u Vrbovskom 29.06 slijede kučne radinosti i obilasci staništa lisičarki i vrganja koje ovih dana očekujemo da krenu

Zorice, Dinstanjem se u nekim situacijama bolje očuvaju gljive i zadrže neki okusi Blanžiramo gljive koje spremamo na kiselo? Večinu gljiva osim lisičarki (postanu gorke u zamrzivaču nakon recimo 1 - 2 mjeseca) mi doma stavljamo očiščene, posušene u svježem stanju Kad se trebaju koristiti direktno idu u tavu, lonac... Tako to moja Vesna čini