Neki su vinari počeli označavati i sortu i položaj pa Giorgio Clai radi Malvaziju Sveti Jakov, Vlado Krauthaker graševinu i chardonnay Rozenberg ili Mitrovac, Belje ima te dvije sorte pod etiketom Goldberg, a i Zdenko Šember s Plešivice izdvaja graševinu s položaja Breg (desno) i to ističe na etiketi.

Dugoročni je cilj učvrstiti Istru kao svjetski prepoznatljivu referentnu točku za malvaziju i vezati je za dominantni vinski proizvod, kao što je Francuska učinila s regijom Champagne.

Jučer je održan dio priprema za manifestaciju koja slavi Malvaziju istarsku u Brtonigli jedinstvenoj lokaciji u regiji i šire.

I ja volim malvaziju, lozu i svašta tome slično, ali uslijed toga ne gubim razum.

Karlo saznat ču ti za malvaziju, koliko trebate cca.??

Dok sam si natakao Malvaziju u čašu, uz mene je stala organizatorica Sajma, Magdalena Vodopija i zamolila me da i njoj natočim.

Inox ne koristi jer kaže da u njemu, za razliku od drvenih bačvi, vino ne diše, te dodaje Cilj nam je proizvesti do 20 tisuća boca godišnje kako bih mogao dio vina ostaviti da dulje odleži u bačvama i bocama. Nažalost ove godine neće imati dovoljno grožđa za takve eksperimente jer mu je tuča potukla malvaziju.

Vino malvaziju (i to ono s Kanarskih otoka pod imenom Malmsey) u svojim djelima spominju i hvale engleski dramski pisac William Shakespeare (1564. - 1616.), talijanski dramatičar Carlo Goldoni (1707. - 1793.), škotski pjesnik i romanopisac Walter Scott (1771. - 1832.), engleski književnik lord George Gordon Byron (1788. - 1824.) i mnogi drugi.

Od kada intenzivno pratim istarsku vinsku scenu, a to je od 1994., kada Vina Pilato osvajaju zlatnu medalju na prvoj Vinistri za Malvaziju istarsku, najbolje njihovo vino mi je Chardonnay iz bebe 2001. Tu moju tvrdnju potvrđuje i činjenica da je na tadašnjoj zagrebačkoj Vinoviti 2002. taj chardonnay proglašen najboljim hrvatskim vinom kojemu je dodijeljena tadašnja nagrada Studec.

Ovogodišnji istarski Wine Day promovira se pod motom " Dan ostvarenja vaših želja ", a želje onih koji uspiju posjetiti barem dio od 98 vinarija doista se imaju kuda okrenuti - od 22 nositelja prije nekoliko dana dodijeljene oznake IQ - Istrian Quality za istarsku malvaziju, preko sasvim friških, minulog vikenda na Londonskom sajmu vina proglašenih istarskih dobitnika medalja na ocjenjivanjima Decantera i International Wine Challengea, do istarskog terana, kojem bi trebalo poželjeti da i nakon 1. srpnja zadrži svoje stoljetno ime.

Najbolju domaću malvaziju imao je Boris Matijašić, drugo mjesto osvojio je Marčelo Kaligari, treće Valter Kotiga, četvrto Ratko Labinjan i peto Renato Kaligari.

Za ovu malvaziju grožđe je raslo na mikrolokaciji Turkovo što se nalazi na 350 metara nadmorske visine.

Nama u bijelim vinima nedostaje odgovor na graševinu i malvaziju koja se prodaje na zadarskom području.

Organizatori tečaja su za potrebe kušanja jučer ponudili dvije vrste bijelog vina (Graševina Krauthaker 2007 i Malvaziju Kibola Riserva iz 2005) te dvije vrste crnih vina (Bibichev Merlot Sangreal iz 2005. i Tomićev Plavac iz 2007).

I za malvaziju govore kako je izvorna, no na Mediteranu raste dvadesetak sorata tog ili sličnog imena, neke su i crne.

Uz to ovi znalci preporučuju i domaću malvaziju.

I kad je već tako kurčevit u Ronjgima uz grah, janjetinu i malvaziju, što nije bio kurčevit u srijedu pa izašao pred narod i rekao da ga baš briga za prosvjede i da će nam biti bolje za deset godina.

Djelomično je uravnoteženo s izraženom intenzivnošću u ustima i blagom gorčinom tipičnom za malvaziju na retro okusu, a u ustima je lijepo trajno.

Uz pjenušac, nude i chardonnay, malvaziju, teran, merlot i suvignon.

Pilatov Pinot njegom u boci osnažio se i definirao što je fenomen koji je u Istri bio rezerviran isključivo za Coronicinu Malvaziju Nekada smo vina doživljavali daleko romantičnije.

Proizvodimo većinom malvaziju, zatim teran i tri desertna vina od prosušenih bobica.

Osim ove nagrade, dobitnici smo bili i na Vinistri gdje smo dva puta bili šampioni za svježu malvaziju i šampioni za zreli teran te dobitnici velike zlatne medalje za najbolje vino na Vinistri za muškat momjanski, a u decanteru smo bili dva puta osvojili srebro, rekao nam je Nikola Benevenuti.

Robi je zaposlen na porečkom Institutu za vinarstvo i vinogradarstvo kao viši tehnički suradnik a u vlastitim vinogradima koji se nalaze oko sela Damijanići ima 5.000 trseva što iznosi jedan hektar podijeljen pola na malvaziju, a pola na cabernet sauvignon.

Kad sam prije više godina, upravo kao ljubitelj crnog vina i istarskog terana posebno, čelnicima spominjao da bi nakon što je iznjedren IQ za mladu malvaziju trebalo hitno poraditi na IQ za zrele malvazije te svakako i za teran i momjanski muškat kao adute Istre, odgovor je bio Hoćemo, hoćemo, to je u planu.

i crno vino, a ja ću Malvaziju, Teran i mladog

Vinarija Benvenuti dobila je nagradu za najbolju odležalu malvaziju Anno Domini 2009.

Ljubiteljima autentičnih i nepatvorenih vina preporučujemo ovu Amfora Malvaziju koja, diskretno skrivajući svoje plemenito porijeklo, poziva na kušanje i na razmišljanje o jednostavnim vrijednostima koje nam daruje zemlja.

Svi prerađivački procesi u potpunosti su prirodni, a nastali proizvodi sadrže sastojke vrhunske kakvoće: meso boškarina, svinjsko meso, istarski teran i malvaziju, domaći med, maslinovo ulje iz Istre, mediteranske začine.....

Iako deklarirana Istrijanka, ne cijenim baš istarsku malvaziju (bijelo, naravno) pa čak ni teran.

I od poljoprivrede Istrani su uspjeli napraviti solidan biznis, primjerice, pretvarajući svoju tanašnu malvaziju u svjetski poznati brend.