(7) Uzimajući u obzir znanstvene dokaze i iskustvo država članica, Europska komisija će do 13. prosinca 2014. godine izraditi izvješće o prisutnosti trans masnih kiselina u hrani i općenito prehrani stanovništva Europske unije.

Naš Pravilnik o uljima od ploda i komine masline (NN 63/06) daje definiciju ekstra djevičanskog i djevičanskog maslinova ulja kao proizvoda koji je dobiven izravno iz ploda masline isključivo mehaničkim postupcima i koji sadrži najviše 0,8 g, odnosno 2 g slobodnih masnih kiselina izraženih kao oleinska na 100 g proizvoda.

Osim što će ublažiti upalne procese u organizmu ova prehrana će osigurati dovoljno vitamina, minerala, esencijalnih masnih kiselina, dijetalnih vlakana i fitonutrijenata.

LOSOS, skuša, tuna, pastrva: masne ribe su jedan od najvažnijih izvora prirodnih masnih kiselina omega-3. Brojne studije su pokazale da njihovo redovito konzumiranje osjetno smanjuje smrtne srčane udare, a sprečava i recidiv infarkta.

Protein u prahu jestive konoplje (100 %) je bogat izvor esencijalnih aminokiselina, esencijalnih masnih kiselina, antioksidansa i bjelančevina, vrlo je cijenjen kod sportski aktivnih ljudi kao i kod profesionalnih sportaša.

Kontrola kakvoće ulja obavlja se gotovo isključivo kušanjem i određivanjem postotka slobodnih masnih kiselina.

Međutim, uz sadržaj slobodnih masnih kiselina, izraženih kao oleinska (%), određuje se kemijskom analizom peroksidni broj kojim se izražava količina autooksidacije u ulju, odnosno utvrđuje se stupanj oksidacije ulja.

Dakle, nije isključivo sadržaj slobodnih masnih kiselina mjerodavno svojstvo za njegovu klasifikaciju, kako misli veliki broj maslinara.

sadržaju masnih kiselina (ulja s visokim postotkom zasićenih masnih kiselina su postojanija od onih koja sadrže nezasićene masne kiseline),

Od nezasićenih masnih kiselina, u bobicama su prisutne linolna i alfa-linolenska koje su neophodne za zdravlje i normalnu funkciju središnjeg živčanog sustava.

ADHD kod djece oboljele od ADHD-a nađen je manjak esencijalnih masnih kiselina, ali istraživanja koja su pratila učinak ulja žutog noćurka nisu pokazala da ono ima učinak na poboljšanje stanja.

Neophodan je za sintezu steroidnih hormona i provitamina vitamina D, za izgradnju stanica u našem tijelu, za prenošenje nezasićenih esencijalnih masnih kiselina, a osim toga ključan je za nastanak mnogih hormona kao i žučne kiseline važne za apsorpciju masti i vitamina topivih u uljima.

Konoplja ima još jednu iznenađujuću karakteristiku količine sadržanih masnih kiselina gotovo su u savršenom međusobnom omjeru (Omega 3 i Omega 6 esencijalne masne kiseline tzv. EFAs) u odnosu na sastav i potrebe ljudskog tijela.

Ova je riba odličan izvor proteina i nezasićenih omega-3 masnih kiselina, koje utječu na razvoj djetetova mozga i kasniji bolji razvoj motoričkih sposobnosti.

Alga AFA sadr ži puno životno potrebnih - vitamina, minerala, enzima, klorofila, elemenata u tragovima, masnih kiselina i aminokiselina.

Lan je biljni izvor važnih omega 3 masnih kiselina, a sadrži i fitonutrijente koji reguliraju hormonalni sustav.

To znači da bismo trebali jesti šaku orašastih plodova dnevno i tako poboljšati zdravlje kardiovaskularnog sustava, a zahvaljujući bogatstvu vlakana i mononezasićenih i polinezasićenih masnih kiselina, podići ćemo si i raspoloženje.

Zbog pojačanog metabolizma te povećane potrebe za energijom tijekom stresnih razdoblja, organizam može zahtijevati i veće količine ugljikohidrata, proteina i masnih kiselina.

Pozitivni učinci ulja od sjemenki konoplje, a posebice esencijalnih masnih kiselina, potvrđeni su i medicinskim istraživanjima.

Osim prerade u Agroproduktovoj uljari u Vodnjanu moguće je napraviti analizu prvih pokazatelja kakvoće ulja, peroksidnog broja i slobodnih masnih kiselina.

Mediteranska prehrana koja se i inače preporuča, može pomoći zbog sadržaja omega-3 masnih kiselina koje smanjuju upalne procese povezane s reumatskim bolestima.

Svinjska mast je najzdravija masnoća za prženje jer se sastoji najvećim dijelom od zasićenih masnih kiselina koje su stabilne na visokim temperaturama, što znači da neće oksidirati, užegnuti se.

Pripada skupini omega-3 - masnih kiselina.

Margarin sadrži veliku količinu masnih kiselina jer nastaje kao emulzija biljnih ulja i vode te je dokazano da njegovo redovito korištenje u prehrani povećava rizik od oboljenja srca te krvnih žila.

Značajna podrška ili dodatak dijeti za smanjenje razine masnoća u krvi su Omega 3 kapsule s optimalnim omjerom nezasićenih masnih kiselina.

Učinkovito otklanja površinski sloj odumrlih stanica epidermisa i zahvaljujući dodanom karite maslacu i jojobinom ulju, koji sadrže visoku koncentraciju masnih kiselina i vitamina, pruža potpuno maženje kože.

Odličan je izvor omega 3 masnih kiselina kao i alfa linolenske kiseline, a ima dokazano djelovanje u zaštiti zdravlja srca, crijeva i artritisa.

Sirove koštice od lana bogat su izvor omega 3 masnih kiselina i vlakana.

Kalijeva sol masnih kiselina (meki sapun)

Kako sadrži puno amino kiselina, esencijalnih masnih kiselina (kiseline koje naše tijelo treba ali ne može samo proizvesti) i vitamina, pomaže nam boriti se sa svim negativnim posljednicama stresa s kojima se susrećemo svakodnevno.