Sardine " Mardešić " osim što su ukusne, bogate su proteinima, a siromašne zasićenim masnoćama.

Potrebno je konzumirati hranu siromašnu zasićenim masnoćama i kolesterolom.

Otpornost prema inzulinu je povezana s pretilosti, povišenim krvnim tlakom, povišenim masnoćama u krvi, povećanim rizikom od dijabetesa tipa 2 i drugih kroničnih bolesti.

Hrana izravno utječe na količinu masti u krvi pa bi osobe s povišenim masnoćama morale provoditi dijetu.

Pravi udarac dijetama siroma masnoćama zadali su podaci istraživanja koje je uključivalo skoro 49.000 žena, a koje je sastavni dio dugoročne Inicijative za zdravlje žena.

Jetra se mora izboriti sa svakom otrovnom tvari u našoj okolini kao i s izmjenjenim masnoćama prisutnim u prerađenoj, prženoj i pečenoj hrani.

Većina industrijske brze hrane i grickalica obiluje šećerom, odnosno jednostavnim ugljikohidratima te solima, masnoćama, pojačivačima okusa, dodacima označenima slovom E i sl.

Razlika između špeka i ćevapa nije samo u masnoćama (i okusu-ne znaš što je bolje), mislim da je velika razlika u tome što se u smjesu za ćevape stavlja kruh (čini mi se, ispravite me ako griješim) pa je udio uh znatno veći (ima li u špeku uh i koliko).

Hvala Bogu, ja se mogu ubiti u masnoćama, mesu i povrću a da mi to ne utječe na guk (ali utječe na struk >).

On je bogat masnoćama koje imaju dvostruko više kalorija od šećera, no za razliku od šećera, ne šalju poruku mozgu da je dosta hrane.

Ajurveda ističe njegovo izvanredno djelovanje na krv pa ga preporučuje osobama s visokim masnoćama u krvi, ali i za održavanje tjelesne težine.

Upravo zato što je poznato da oni toliko uživaju u svojoj kuhinji koja obiluje zasićenim masnoćama i podrazumijeva famozne sireve uz svaki obrok, nezaobilazan desert i foie gras (pačja jetra), žene cijelog svijeta pitaju se: zašto su Francuskinje tako vitke i mršave (iako ne i ljepše od Hrvatica)?

Obrađeno meso je također bogatije zasićenim masnoćama, a ima i manje proteina, upozorava ravnatelj Yale Prevention Research Centera dr. David Katz.

Evo kak ' sam ja to napravila: Pripremala sam sve obroke potpuno uobičajeno, od svih namirnica koje sam uvijek jela i nisam se obazirala na kalorije ni na nikakve znanstvene studije o nutiritivnoj vrijednosti, masnoćama i kajaznam o čemu sve ne - naprosto sam svaki put kad sam hranu metnula na tanjur i to u količini koju sam svaki dan uobičajeno jela, od toga što je na tanjuru pojela samo dvije trećine, a trećinu sam isti čas bacila da ne dođem u napast da pojedem još malo.

To što ste gipki i snažni ne znači da vaše žile ne mogu biti opterećene masnoćama.

Zbog srodnosti tih masnoća s masnoćama kože one se ugrađuju u površinske slojeve kože i nadomještaju njihov manjak.

I ta hrana nije samo prebogata masnoćama, šećerom i natrijem, nego je i sama hrana osmišljena tako da čeznemo za njom. Ove namirnice imaju sasvim drugačiji učinak na mozak, daleko jači od hrane koju smo nekad sami brali ili lovili, kaže dr. Mark Gold, psihijatar sa Sveučilišta Florida te dodaje: Brza hrana, kao što je pomfrit, potiče izlučivanje veće količine dopamina nego ako pojedete svježe ubrane rajčice.

Do celulita i naslaga masnoga potkožnog tkiva najviše dolazi zbog konzumiranja hrane bogate masnoćama i šećerom, a kofein i sol uvelike pogoduju skupljanju tekućine u tijelu.

Uzroci nisu potpuno poznati, ali izgleda da je njegov nastanak moguće povezati s prehranom zasićenom masnoćama, mesom i mesnim proizvodima te manjkom povrća.

Brokula je krcata beta-karotenom, ali ovaj važni antioksidans se najbolje iskorištava kada se unese sa masnoćama.

Glavni i najčešći razlog pretilosti leži u neskladu unosa kalorija i njihove potrošnje, a posebice u unosu visokokalorične hrane koja obiluje jednostavnim ugljikohidratima i zasićenim masnoćama.

Prehrana bogata zasićenim masnoćama je povezana s visokim ukupnim kolesterolom u krvi koji predstavlja povećan rizik za bolesti srca i druge vaskularne bolesti.

" Pospanost tijekom dana i umor danas su česta pojava, koja je također u porastu ", kaže Vgontzas i dodaje kako prehrana bogata masnoćama smanjuje pozornost, što utječe na naše normalno, svakodnevno funkcioniranje.

A šta kazat o ovom receptu osim sve naj, naj gore ako imate iti malo problema sa masnoćama, trigliceridima i sl. zdravstvenim problemima koji su vezani za hranu.

Nema sumnje kako je razlog tome prirodna čovjekova žudnja za masnoćama.

Uz to, ta se želatina povezuje s masnoćama i kolesterolom, što je dobro za srce.

One, se pak, nalaze u majonezama, namazima, umacima i mesnim prerađevinama (paštetama, salamama, hrenovkama i sl.), te snackovima poput čipsa, krekera i flipseva izrazito bogatim upravo zasićenim masnoćama; kolesterolom i industrijski dobivenim trans - masnim kiselinama koje imaju niz negativnih zdravstvenih implikacija.

Značajne količine zasićenih masnih kiselina nalaze se u životinjskim masnoćama.

Mliječna mast koju ljudsko tijelo (a posebice tijelo s nezrelim probavnim sustavom) ne apsorbira tako jednostavno, uklanja se i zamjenjuje s biljnim, životinjskim i mineralnim masnoćama.

Hrana bogata masnoćama također doprinosi osjećaju napuhanosti jer je teško probavljiva i dugo ostaje u probavnom traktu.