Napravila sam smjesu za punjenje od mljevene junetine, luka, češnjaka, riže, malo ulja i octa, konšerve, mljevene paprike, soli, papra i jaja.

Napravite smjesu od mljevene junetine, pancete, riže (možete ju prije malo prodinstati), jaja, crvene mljevene paprike, posolite, popaprite, dodajte protisnuti češnjak, peršin i preprženi luk te dobro sve izmiješajte.

Bolognese od 250 grama mljevene junetine

POVRĆE PUNJENO MLJEVENIM MESOM Sastojci: 5 rajčica, 3 zelene paprike, 2 patlidžana, 500 g mljevene junetine, pola šalice sirove riže, nasjeckani luk, sol, papar, svježe nasjeckan peršin, četrvrtina čaše maslinova ulja, krušne mrvice Priprema: odrežite vrhove na povrću i izvadite pulpu.

Potom umiješajte smjesu od 30 dag mljevene bravetine, 20 dag mljevene junetine, 5 dag dimljene pancete, 1 jaja, soli i papra pa time pokrijte prostrte listove loze i smotajte svaki u sarmicu.

Nedovoljna termička obrada gotovo sigurno je najvažniji faktor u nastanku infekcije posebno prilikom pripremanja teletine ili mljevene junetine.

Propirjajte 1 sjeckanu kapulu na maslacu i pomiješajte s 40 dkg mljevene junetine, dva promućena jaja, malo muškatnog oraščića, soli i papra.

½ kg mljevene junetine ili puretine

Bez obzira na veličinu svake košuljice, punite ih umiješanim nadjevom od sjeckane kapule, mljevene junetine i bravetine, može i janjetine, riže, pirea od rajčice, jaja, soli, papra i ulja.

Njihov su ekstrakt, za potrebe istraživanja znanstvenici dodali pljeskavicama pripremljenima od mljevene junetine.

Za večeru se jede 125 g mljevene junetine (ili nekog kalorijski jednako vrijednog mesa), 1 rajčica, dvopek i naranča te šalica kave ili čaja, također zaslađenih umjetnim zaslađivačima umjesto šećera.

Luku i češnjaku dodajte 1 kg mljevene junetine, miješajte dok meso ne izgubi ružičastu boju, zatim dodajte rajčice, jednu žličicu soli, ½ žličice svježe mljevenog papra te malo timijana.

100 gr. mljevene junetine ili mješavine junetine i svinjetine, 1/2 luka, 400 gr.umaka od rajčice, 1 režanj češnjaka, malo bosiljka, soli, papra, origana.