Kao klasični predstavnik pohanih sireva proizvodi se pohani Cammember, a pored njega još i Mozzarela, Feta i svježi sir i Ementaler.

Po ovim našim restoranima Talijani se jednostavno« guše »u njoj jer njihova mozzarela sa našim domaćim pamidorima, maslinovim uljem i friško ubranim bosiljkom prava je mediteranska delicija.

Pazite da se mozzarela ne rastopi. (Pecite toliko da posmeđe prezle).

tijesto pravim tako sto u brasno stavim so, germu, zatim umutim jaje u koje dodam mlijeka, (1 jaje za dvije pice normalne velicine) te time potkuhavam. plus mlaka voda. i da potkuhano tijesto bude otprilike malo mekse od tijesta za pitu. oblikujem ga rukom, na tepsiji, koju prethodno vrlo malo podmastim i po njoj pospem brasna. a sos pravim od paradajz pirea kome dodam malo ulja, vegete, bibera, origana, secera i mlake vode. i onda ostatak po zelji. - sir (pretezno " livada " jer je dosta blag, ne volim jace sireve), salama (ili prsut, sudzuk), origano, masline - sir, tunjevina, crveni luk, origano, masline - mozzarela, paradajz, origano itd, itd pecem je otprilike 10 min na najjacoj vatri, ugasim rernu, i spustim na dno jos koju minuticu da se fino zapece odozdo. mljac

meni su canelloni fini na slijedeći naćin: poprži se luk na maslinovom ulju. kad se ohladi pomiješa se sa kravljim sirom i pinjolima. time se pune canelloni, stave se u vatrostalnu zdjelu, preliju umakom od pelata i crnog vina i na kraju se na vrh stavi mozzarela i tak se zapeče u rolu. izvrsni su na taj način.

Na povratku sam kod kvartovskih lihvara kupila pola kile rajčice za 25 kn (sve je završilo u smeću - ni mozzarela ni maslinovo ulje nisu ih spasili) i novo kiosk-izdanje Slavenke Drakulić (nisam kulturna snobovkinja niti elitistica, ali malo sam se zamislila).

U svaku zdjelicu dodajte komad kruha i posipajte sirom (mozzarela ili neki drugi masni sir), te zapecite u pećnici da se sir otopi.

Tvrtka sa sjeveroistoka Engleske je jedan od najvećih dobavljača mješavina sireva (mozzarela, sir za pizze, cheddar sir, itd.) u Velikoj Britaniji.

U kuhanju ribanac, mozzarela, gouda Umak od sireva svih mogućih

S kao sir Gauda, ementaler, vlašički, feta, mozzarela... italijanski, holandski, francuski ili domaći... sve ih volim i kupujem (a naravno i jedem) u priličnim količinama.

Na Piko parizer složite tanko narezan mozzarela sir koji ste prije natopili u maslinovo ulje.

Polumekan kao Blue, Brick, Asiago, Gorgonzola ili Mozzarela.

Mozzarela ak se stavi na vrh, u standardnim pecnicama definitivno posmedji i otvrdne.

Najpoznatije sirevi koji krase europske stolove su gauda, ementaler, camembert, stilton, roquefort, paški sir, mozzarela, gorgonzola...

Mozzarela odudara od ove balkanse trpeze jer ja nisam mogao odolit da je ne kupim kad sam išao kupit paradajz (oliti rajčicu).

Slaba sam na mozak i jezik zabranjeni užitak: jedina asocijacija su mi prstaci junk kojem ne mogu odoljeti: još ga nisam probala omiljena zimnica: džemovi i sirup od cvijeta kadulje što bih skuhala za romantičnu večeru: otvorila bih kamenice, narezala limun, rashladila pjenušac sastojci moje omiljene pizze svježa pomidora, mozzarela, svježa murtela (bosiljak), maslinovo ulje i najvažnije, dooobro tijesto nikada ne jedem puhove, ali u planu mi je to ispraviti

Stvarno se cudim gosparu Andru sto uopce razgovara sa tom interesno pragmaticnom grupicom, najbol je rijesenje su novi izbori da ovi skroz nestanu sa politicke pozornice.jer nezelim da mi sin uglednog udbasa, profali filozof i njabolja od njih mozzarela odlucuju o tome sto je dobro za Grad.

radije se dignem ranije, to je moj mali SMIRENI ritual za pocetka novog dana.... mogu zamisliti dan bez vecere ali ne bez dorucka... moj pocne sa malim plavim;) LC1 jogurt sa bakterijama, neko voce (jabuka mi je omiljena), svjezi sir, pa trakice paprike na to (mljac) müsli (najbolje kad zmjesam sama kombinacije), kefir, parma sunka, gauda, sve vrste sira, mozzarela... naravno ne sve ovo odjednom, ovisi o raspolozenju...

Samo sir i češnjak, samo mozzarela i umak od rajčice i samo svježa rajčica i mozzarela iz određenog kraja Alpa...

Hm, dakle, da vidim što imamo: jaja, kobasice, pečena slanina, pet vrsta pahuljica, sedam vrsta sireva, mesnih narezaka jedno devet, voćna salata, losos to ne ide uz nareske, zar ne? zvjezdice putra, namazi, još namaza, voće, salata, mozzarela i paradajz, topli napitci, vodurina i dva soka uz koji idu čaše od decilitra tako da prvo eksam pet-šest čaša, onda odlazim za stol pa svako malo ustajem napuniti čašicu, sve mi se čini da više stane u čašicu moga koljena nekoliko vrsti peciva, kroasani, one prešane žitarice s okusom parketa, svašta, previše, overload, vječiti problem, overload, overload

Svedski stol: marinirani skampi, skampi u pasteti od tunjevine, skampi u tartar umaku, losos salama, konzervirana tuna, pohana riba??, polpete, 2 vrste manistre, przeni luk, jaja, pome, krstavci, mozzarela, 4 - 5 preljeva, 5 - 6 vrsta povrca, francuska salata... za marendu 4 - 5 vrsta salame i par sireva..

Sjeckana rajčica, mozzarela... ajd da vidimo.

Mozzarela je odlična ali..... brzo se topi i ako nije vrlo visoka temperatura za pečenje tak da tijesto bude brzo gotovo onda previše požuti.

Najpovoljnija ponuda mjeseca: Livanjski sir, buđola Pivac, Ravioli s istarskim tartufima i Istarska Malvazija, maslinovo ulje i mozzarela Paladin, uz sladoled vanilija-čokolada, daju i Vama povoljnu priliku za Vaše proslave.

Evo extreme analiziraj ovo: Svaki dan (osim subote i nedjelje) jedem otprilike ovo: 400 ml mlijeka 2 - 4 mjerice proteina (svaka je 30 gr), zelena salata, mozzarela, pecena piletina ili puretina 2 - 3 fete (neznam koliko bi moglo imati gr, mozda jedno 150 - 200?).

Moja omiljena pizza je: umak od rajčice, mozzarela, bresaola i rukola.

Ako nemam bresaole, onda samo mozzarela i rukola.

ja volim napraviti puno vrsta " hladnih " predjela. zadnje što sam radila je bilo slijedeće: " sarmice " od buđole, punjene Philadelphia sirom. pršut i dinja. " ježići " od ementalera i grožđa - na štapiće za ražnjiće nabadam kockicu sira pa bijelog grozda pa sira pa crnog grozda. i 10 - tak takvih štapića rasporedim na veću polovicu grejpa da može stajati. vrlo efektno i fantastično se slažu okusi, posebno uz dobro bijelo suho vino. mozzarela i pomidor na ploške posuto sa suhim komadićima basilice. losos sa rikolom. toga bude svega po malo, taman toliko da se proba.

" To je samo tijesto, salsa i mozzarela ", kaže svjetski putnik.

U receptu po kojem sam radila je navedena samo mozzarela, ali ja sam dodala još timijan i lagano tostirani crni sezam, a u tijesto i žlicu čilija u prahu.Ovisnici smo o čiliju, što mogu