No kada govorimo o porijeklu pčelinjih proizvoda onda nas većina na prvu loptu pomisli na njihovo biljno porijeklo.

Najširu primjenu od svih pčelinjih proizvoda ima med koji ima veliku nutritivnu vrijednost i stoljećima čovjeku hrana, sladilo i lijek.

Dupor neće moći sudjelovati s koktelima na bazi pčelinjih proizvoda.

No činjenica je da se o samoj sigurnosti i zdravstvenoj ispravnosti pčelinjih proizvoda (meda, propolisa, peluda, voska, matične mliječi i pčelinjeg otrova) kao središnjom temom, na nacionalnoj razini u Hrvatskoj još nije razgovaralo.

Sudionici simpozija imat će priliku razgledati Klanjec, posjetiti Terme Tuhelj, razgledati obnovljeni Dvor Veliki Tabor, a domaćini priređuju i zanimljiv kulturni program za petak navečer te degustacije meda i pčelinjih proizvoda te vina od kupina, uz ponudu domaćih ljekovitih pripravaka i autohtonih proizvoda.

Medu i drugom pčelinjem proizvodu i proizvodu na osnovi meda i drugih pčelinjih proizvoda ne smiju se dodavati sredstva kao što su bojila, zaslađivači, arome, konzervansi i ne smiju se zračiti ionizirajućim ili ultravioletnim zrakama.

Važnost pčelinjih proizvoda u obiteljskoj prehrani

Slobodan sam stoga proslijediti informaciju o održavanju " Nacionalne konferencije o sigurnosti pčelinjih proizvoda " koja će se održati u Opatiji 13.04.2012. godine.

Propolis je jedan od najvažnijih pčelinjih proizvoda i koristi se u kozmetičkim proizvodima dodatcima prehrani i.

Po završetku projekta planira se zaštititi intelektualno vlasništvo u vidu patenta, a licenca na tehnologiju prodati jednoj globalnoj ili više regionalnih tvrtki koji se bave proizvodnjom i preradom pčelinjih proizvoda ili dodataka prehrani.

Vezano uz Pravilnih o vođenju Upisnika registriranih i odobrenih objekata te o postupcima registriranja i odoravanja objekata u poslovanju s hranom (NN 125/08 - DOC) napominjemo da se istim ne isključuje obveza poštivanja svih propisa o hrani koje se odnose na proiz7vodnju i stavljanje na tržište pčelinjih proizvoda, a time i označava obveznim podacima koji su propisani Pravilnikom o označavanju, reklamiranju i prezentiranju hrane te ukoliko se radi o predmetnom proizvodu i dodatnim navodima i upozorenjima koji su propisano Pravilnikom o dodacima prehrani

Pregledom stanja i trendova u kontroli i ocjeni kakvoće pčelinjih proizvoda, evidentna je postala potreba za jasnom kvalifikacijom senzorskih analitičara meda.

S tim u vezi Katedra za zdravstvenu ekologiju Medicinskog fakulteta u Rijeci započinje se s programom edukacije kadrova osposobljenih za kvalitativno sudjelovanje u procjeni senzorske kakvoće pčelinjih proizvoda.

Prijave i uzorci dostavljaju se do 18. rujna 2009. godine na adresu: Savez pčelara Virovitičko-podravske županije, Augusta Šenoe 19, 33000 Virovitica, tel: 033/722 - 722. Odluka o odabiru najboljeg meda u 2009. godini i rezultati ocjenjivanja biti će javno objavljeni u prigodi obilježavanja manifestacije 4. županijskog i 1. međunarodnog ocjenjivanja i izložbe meda i pčelinjih proizvoda Virovitičko-podravske županije koja će se održati 10. listopada 2009. godine u Virovitici.

Na manifestaciji sudjeluju pčelarke i pčelari te pčelarske udruge s područja Zagrebačke županije (8 udruga) i drugi izlagači uz promotivnu prodaju pčelinjih proizvoda te pribora i opreme za pčelare.

U novoj poslovnoj zoni Pisarovine 23. siječnja 2013. Predsjednik Republike Ivo Josipović otvorio je novi proizvodno poslovni objekt za obradu pčelinjih proizvoda i proizvoda na bazi pčelinjih proizvoda tvrtke PIP.

Jedan od velikih i suvremenih obiteljskih pogona koji su, u sektoru proizvodnje pčelinjih proizvoda i proizvoda na njihovoj osnovi, hrvatsko pčelarstvo, uz Medoflor i Apipharmu, već uveli u Europsku uniju.

Na natjecanje se mogu prijaviti svi zainteresirani pčelari koji se bave proizvodnjom i prometom pčelinjih proizvoda.

U povodu 5. županijskog ocjenjivanja i izložbe meda i pčelinjih proizvoda te 2. međunarodnog ocjenjivanja meda Povjerenstvo za organizaciju ove manifestacije organiziralo je edukativno predavanje o korisnosti pčela i proizvodnji meda pod nazivom Pčelica medarica.

1. adekvatne mjere za zaštitu pčela trebaju biti prihvaćene i podržane, nastojimo da se Apis mellifera prepozna kao ugrožena vrsta; 2. veće usredotočene mjere koje trebaju biti posvećene smanjenju upotrebe pesticida i prihvaćanju boljih pravilnika za homologaciju novih tvari; 3. veći naglasak treba biti usmjeren na obučavanje pčelara i na kampanje povećanja informiranosti, usmjereno prema javnosti; 4. treba se promovirati pčelarstvo među mladeži; 5. trebaju se podržavati napori u svrhu osiguravanja i kontrole kvalitete pčelinjih proizvoda; 6. treba se promovirati sadnja (širenje) medonosnog bilja i očuvanje bioraznolikosti i 7. treba se podržavati rad istraživačkih institucija kako bi se olakšalo prepoznavanje ključnih uzročnika za gubitke pčelinjih zajednica.

Razgovaralo se tako o konzumaciji pčelinjih proizvoda, naročito meda, od strane dijabetičara, želučanih bolesnika i sl; ali i o malim tajnama koje pomažu bolji učinak spomenutih proizvoda, kao naprimjer da se med nikada ne treba stavljati u vrući čaj, jer tada gubi ljekovita svojstva, već ga je najbolje stavljati u mlačne napitke.

Tim predvođen znanstvenicom prof. dr. Nadom Oršolić, poznatom po brojnim istraživanjima utjecaja pčelinjih proizvoda na ljudsko zdravlje, u navedenom je istraživanju na miševima ispitivao antioksidacijski učinak topivog derivata propolisa, kao i etanolnog ekstrakta propolisa, na funkciju jetara i bubrega.

Drugo mjesto u istoj kategoriji pripalo je Obrtu za tradicionalnu proizvodnju Đanić iz Podgorača za tradicionalnu proizvodnju likera proizvedenih od domaćih voćki po starim tradicionalnim recepturama koji savršeno odgovaraju potrebama domaćeg i stranog tržišta dok je treće mjesto osvojilo Pčelarstvo Daruvar za paletu proizvoda od meda i ostalih pčelinjih proizvoda.

U nedjelju 30. svibnja u 10 sati u prostorijama Filodrammatice predviđa se pčelarsko predavanje pod nazivom " API terapija " predavača Rodoljuba Živadinovića, jednog od najvećih poznavalaca pčelarstva i pčelinjih proizvoda.

- Može se krasno spojiti seoski turizam s ponudom pčela i pčelinjih proizvoda.

Treba nešto reći i o cijeni ekološkog meda i pčelinjih proizvoda, cijena je viša u odnosu na konvencionalni med samo za oko samo 10 - 20 %, a na nekim mjestima je čak ista, iako bi trebala biti veća za najmanje 50 % uzmemo li u obzir uložena sredstva, vrijeme i trud koje je uložio ekološki pčelar u posao kojega obavlja.

Uz zahvalu institucionalnim pokrovitelljima na potpori održavanju Treće nacionalne konferencije o sigurnosti i kakvoći pčelinjih proizvoda Novi trendovi, u Opatiji 22.03.2013. godine naglašena je važnost činjenice da dodjela ovakve razine institucionalne podrške daje pravo postavljanja nekih očekivanja, no isto tako i preuzimanja određenih obveza.

Specijalizirani sajam predstavio je sve vrste pčelinjih proizvoda i pčelarsku opremu, mednu gastronomiju pa su posjetitelji mogli degustirati medenu rakiju i razne vrste medenih kolača, a najviše popularne medenjake.

Međutim, Pčelarska centrala, najstarija i najveća hrvatska tvrtka koja se dulje od pola stoljeća, od 1947. godine, bavi proizvodnjom, prikupljanjem i obradom pčelinjih proizvoda, taj je prostor prodala prije nego što ju je kupio Mesićev zet, pa je njemu ostao tek proizvodni pogon smješten u Petrovinoj ulici 80 u Petrovini Turopoljskoj pokraj Velike Gorice.

Osječki kolege su u ime Hrvatskog pčelarskog saveza i Županijskog pčelarskog saveza predsjednika Josipovića informirali o 130. obljetnici časopisa " Hrvatska pčela ", Bogdanu Penjiću, o vrhunskom hrvatskom medu kao izuzetno kvalitetnom izvoznom proizvodu i općenito o hrvatskom pčelarstvu, te su predsjedniku Josipoviću prigodno darovali punu košaru pčelinjih proizvoda, pčelarski bedž i servirali poseban koktel, koji su spravili učenici osječke Ugostiteljske škole na pčelarskom štandu.