Zadnje mućkanje te vrste odvijalo se danas prije ručka i ujedno je današnja tema: panna cotta.

U redu za objavu stoji nekoliko recepata A radno vrijeme se polako bliži kraju Između ostalog tu je, čokoladni vijenac koji sam napisala do pola, a onda sam negdje izgubila papir gdje tokom izrade zapisivala sastojke za kremu; panna cotta koju sam radila ovaj vikend, nekoliko namaza i moj najdraži napitak: limunada s jagodama.

Panna cotta iliti kuhana krema Za oko 6 - 8 porcija, ovisno o velicini posudica

Kada se panna cotta ohladi, stavite je u hladnjak na minimalno 3 - 4 sata, a poželjno je i dulje.

Panna cotta sa ovom kombinacijom-loodilo Super je meni sto ste ti i Pedja pripremili

Dok se Panna cotta hladi napraviti umak.

dakle, bili nedavno na rucku. s obzirom da je drustvo puno opasnih ljubitelja sushija, smatrali smo da valja probati i taj novi restoran iako smo od pocetka imali 1 problemcic - griznja savjesti zbog odanosti Takenoku. na ulazu u restoran docekao nas je neki osamnaestogodisnji " klinjo ". automatski bod manje - 9/10. rezervacija je bila za 4 osobe no slijedom dogadjaja doslo nas je 3 (4 - tog smo odlucili pricekati u restoranu). nastao je problem jer " vi ste rezervirali za 4, a tu vas je 3 " - ok, cekamo cetvrtog. 8/10. sjeli za stol (stolice laganini uncomfortable, inace sve ok). postava na stolu ok izuzev posudica za soy sauce. svaki munjo zna da posudice moraju biti takve da se na njih odlazu upotrebljeni stapici. well, posudice u Sori nisu za to dizajnirane jer su kose (7.5/10?). e... sad slijedi the real show. stize konobar. prvi gaf - jeste li za aperitiv? ok, moze 1 campari, 1 jeger, 1 cynar? nema camparija, nema jegera, nema cynara. automatski 6/10. ok, imaju amaro. dajte nam 2 amara jer jedna osoba nije htjela. lik ponavlja - znaci 3 amara. ne monkeyboy, 2 amara. idemo dalje - konobar se trudi biti nametljiv narocito u prilazenju gostu s desne strane tako da se doslovno moramo izvijati. urucuju nam se meniji - jeste li znali da zene dobivaju menu bez cijena, a muskarci sa cijenama? nije nam bila jasna ta vrsta diskriminacije, ali to je valjda ciljana publika, " p1cke ne placaju ". 5/10. nakon toga narucujemo sushi big set x3 radi kojeg smo, uostalom, i dosli. na to konobar pise narudjbu i kada je zavrsio zbunjenim pogledom pita - a sta cemo za glavno jelo? vjerojatno smo trebali reci - 3 kg janjetine. izignorirali smo, ali 4/10. tu moramo napomenuti da je sama hrana bila ok, standard kaze da hrvati i hrvatice ne vole wasabi u svojem sushiju pa smo tako i mi dobili nigiri without wasabi. tijekom cijelog rucka, konobar je vrlo nametljiv, prekida razgovor svojom pojavom i tijekom tocenja vina i vode, mozemo reci da je solidnih dec i pol ostalo na stolu zbog toga sto se konobaru opasno tresu ruke. na pitanje sto je u ponudi od deserta, ne daje menu nego slusamo recitaciju (inace, desert lista je apsolutna kopija deserta u Takenoku, samo sto za razliku od Sore, Takenoko zna sta radi). konobar je neupucen u znacenje rijeci souffle ili panna cotta pa iste objasnjava rijecima - to vam se dize 20 minuta. uzimamo panna cottu koja na stol dolazi gumena i bljutava, ostavljamo ju polupojedenu. 3/10. usput, jesmo napomenuli da nas konobar, pri odnosenju ogromnih sushi tanjura pita ako ce uzeti stapice ili ce ih pustiti za, pogadjate, glavno jelo? (2/10) za kraj, racuncic je way too big, ali jelo lakrdija u reziji Majoli Maric hired help u obliku konobara je bila vrijedna te cetveroznamenkaste cifre. nasmijali smo se pa nije svo zlo za zlo. na koljenima se vracamo u Takenoko nadajuci se da nas nitko nije vidio na ulazu u lobby nebodera u Ilici 1.

Panna cotta, Foto: Liv friis larsen/Shutterstock

Panna Cotta s malinama (za dvije osobe)

Posebnu draž slatkom kutku, uz poznate ili bolje reći okusom i izgledom prepoznatljive slastice (voćne košarice, torte od limuna, naranče, oraha, čokolade, pistacija, baklave, muffine s kremom) daju i gastronomska iznenađenja, primjerice, američki cheesecake, francuski macaronas, ganache od kikirikija, panna cotta od đumbira ili odlična torta Lone.

Da nije bila dio menija za rucak sigurno ovaj desert nikad ne bih narucila jer me Panna cotta do sada nije bas odusevljavala.

Jedna od mojih omiljenih slastica između ostalog i zato što je brzo gotova je panna cotta s preljevom od jagoda.

Napomena Panna cotta je talijanski desert porijeklom iz Piedmonta.

U prijevodu panna cotta znači kuhana krema.

Završavajući Vellin pasus, moram priznati da je ' ' struka ' ' bila oduševljena nekim njegovim food finger izvedbama, kao Panna Cotta od paške skute, pačja prsa, ali, ja, baš kao neka ' ' struka ' ' iz principa, po takvom vrućem danu, nisam jedino, jedino, htio probati svinjsku potrbušinu s medom i kestenom, pošto je to čisto zimska delicija

Kandirane ljubičice, torta i keksi od lavande, panna cotta od ruža, profiterole s ganache kremom i lavandom prava mala cvjetna gozba za oko i nepce nestala je u trenu i u skladu s nazivom.

meni se svidja jezik kojim su recepti pisani. upravo to im daje čar jednog određenog vremena. možda bi za one koji to ne razumiju i uporno mi prodaju rošćiće kad tražim u pekarni kifle trebalo u zagradi napisati: šećer u prahu, rajčica, okruglica ili medvjeđe šape. zanima me znaju li ljudi šta je to kuglof i kako bi se to reklo standardnim hrvatskim jezikom. panna cotta izgleda da nikome ne smeta. a šta je to puding?

Pripremljene posudice premazati uljem od suncokreta kako bi gotova, ohladjena panna cotta sto bolje skliznula van.

A za kraj - nezaboravna panna cotta, crème brulée i sladoled od divlje kamilice sa šumskim jagodama.

Panna cotta sa sirupom od nara

Iako inače vrlo jednostavan desert, ovako pripremljena panna cotta (u slojevima) zahtijeva malo više vremena.

Panna cotta se mora malo stisnuti jer kasnije na nju ide sloj želea s malinama.

U prijevodu s talijanskog panna cotta znači kuhano vrhnje te predstavlja lagan i osvježavajući desert koji je dušu dao za ljetne sparine.

Panna Cotta je desert iz Italije, točnije Piedmonta.

Dr. Oetker Panna Cotta priprema se prema originalnoj talijanskoj recepturi sasvim jednostavno, bez kuhanja

Koliko god volim ovaj desertić još više su me oduševile fotke s pogledom na plažu i more. 22.7.2010 20:12:29 Neregistrirani korisnik [ damijenestoslatko ] @slatkoljubac: hvala ovo je slikano na prozoru, a ono malo plaže sto se vidi je plaža Banje malo plavog mora @dokolica: e to me bas veseli dobar teeek) @grcka: jupii, drago mi je da mu se svidja @evilangel: da, kao stvoreno za ljeto, pozdrav i tebi 22.7.2010 19:50:10 evilangel uuu primamljivo, baš za ove ljetne vrućine.pozz 20.7.2010 15:11:02 Neregistrirani korisnik [ grcka_mitologija ] eno panna cotta se hladi, jedva sam zaustavila dragog da ju ne potamani u još polutvrdom stanju njegov argument je: pa šta ju imaš hladit, vidi kako je fina 19.7.2010 18:38:31 Neregistrirani korisnik [ dokolica ] Mmmmm, obožavam ovaj desert i rado ga spravljam.

Iako za kuhinju toga hotelaa imam sve same hvalospjeve (od predjela pa do deserta divota), panna cotta me nije oborila s nogu; za moj je ukus bila tvrda i nedovoljno slatka.

Sljedeći put sam je probala u jednom drugom restoranu i panna cotta se naglo popela na prvo mjesto moje liste za isprobavanje.

Panna cotta obogaćena amaretti keksima i liker od borovnica 22

Panna cotta s preljevom od jagoda