Najcjenjeniju, danas rijetku smeđu pastrvu, počeo je gojiti neki vratar Dom Pinchon uz pomoć mjesnih ribara, a redovnici su tu vještinu tajno prenosili s koljena na koljeno kao da se radi o posebnom sakramentu.

No on je samo spustio pogled na tanjur pred sobom i smireno je počeo čistiti pastrvu.

Milan Devčić ulovio je pastrvu od 1,5 kilograma

Glasoviti recepti toskanskih majstora poput onih Domenica Rumolia Il Pununta, podjednako kao i oni s engleskih dvorova sa samog kraja XIV. stoljeća, u osvit humanizma, skupljeni u slavnim Oblicima kuhanja iz 1390., hvale pastrvu kao nezaobilaznu ribu svih svečanih posnih, ali i neposnih dana.

To su naši stari, kad su se s brda spuštali na obalu, donijeli pastrve i pustili ih u more, a onda, kad su došli Mlečani i kad su posjekli Velebit, usput su izlovili starohrvatsku morsko-potočnu pastrvu.

Sada, nakon toliko stoljeća stari recept je primijenjen samo na konzumno zahvalniju kalifornijsku pastrvu.

Lijevo od sebe uz sam zid uočavam lijepu koraljnu pastrvu frontalno okrenutu prema meni.

Isto se odnosi i na lososa i pastrvu.

Na moju reklamaciju da je grijeh ubijati i servirati takvu mlađahnu pastrvu, Domagoj sliježe ramenima i odlazi.

Makadam na sjever odvest će vas do predivnog izletišta na izvoru Kamačnika gdje svakako vrijedi pojesti domaću pastrvu.

No, kako moja mama Tamara Trpkov ne voli bakalar, njoj sam za večeru pripremila pastrvu i krumpir na salatu.

Kada neće na klasičnu ponudu, pokušajte isprovocirati pastrvu nekim neuobičajenim dekorom.

Najbolje od svega što restorani nude autohtonu pastrvu i domaći beskvasni kruh koji se radi od nekoliko vrsta žitarica.

U ribogojilištu Gacka godišnje se proizvede oko četiri milijuna komada pastrvine mlađi, a ima sve uvjete da postane hrvatski reprocentar za pastrvu.

Jednom sam probala i sa pastrvom, također sam je namazala sa bilim lukom i pretusimulom, probajte i vi pa će te imat pastrvu na dalmatinski.

Probala sam pastrvu kad sam bila u gostima, nije losa, ali mi doma preferiramo iskljucivo morsku ribu

Također je još 400 kilograma tih krasnih primjeraka ubačeno u Karlov kanal koji zadnjih godina služi kao rezervat iz kojeg je izlovljavano matično jato za potrebe Centra za pastrvu, pa je smanjeni riblji fond potrebno popuniti kvalitetnom ribom.

Regija Friuli predstavila svoja vina, pršut i pastrvu

Nakon više pokušaja, na različitim lokacijama, pastrvu su uspjeli uzgojiti u Jadranu, ispod Velebita, pa je nazivamo jadranskom pastrvom, kaže Mario, dodajući da je pastrva delikatesna namirnica koja je vrlo jednostavna za pripremu.

Dapače, iz Javne ustanove upućena je urgentna predstavka Ministarstvu kulture, Upravi za inspekcijske poslove zaštite prirode, da u skladu s važećim propisima poduzmu odgovarajuće mjere za članove ŠRD Šaran i njezina predsjednika Antu Mikulića, koji su puštanjem potočne pastrve kao strane, alohtone vrste ugrozili ekološki sustav i autohtonu mekoustu pastrvu koja obitava u rijeci Vrljici.

Na cijelom Kamačniku ima možda nekoliko kalifa i to su sve veličine kao ova što sam je taj dan uhvatio i te kalife su tu vjerojatno dospjele kada smo ubacivali ranijih godina potočnu pastrvu pa se našla i pokoja kalifa.

Jela sam pecenu pastrvu koja me bas nije impresionirala.

Mario je pastrvu pripremio na dva načina, medaljone s pireom od čičvarde i blitve te odreske koje je u foliji zapekao sa šumskim gljivama.

Živi u slanoj i slatkoj vodi, ali i na prijelazu iz jedne u drugu, u tzv. bočatim vodama, što je iskoristila tvrtka Jadran riba počevši uzgajati kalifornijsku pastrvu u moru.

U njega položite 1 veću svježu i očišćenu pastrvu od oko 30 dag pa je kuhajte i pirjajte u istom umaku podlijevajući temeljcem od riječne ribe.

Tko poželi, može kupiti i brancina, oradu, lokardu ili inčune, odnosno svježu srdelu ili pastrvu.

Za večeru svakako preporučujem ribu (skušu, pastrvu, oslić) ili piletinu sa salatom i jednim kuhanim krumpirom.

AD3) Riječni oblik koji je i nama najviše zanimljiv dijeli se u pet linija i ovisno o slivu kojem pripada potočnu pastrvu dijelimo na:

Britanac John Goddard, jedan od najpriznatijih svjetskih ribičkih stručnjaka, u ovom praktičnom i bogato ilustriranom priručniku nudi nam svoja pedesetogodišnja iskustva s tehnikama lova na pastrvu.

Kapitalni primjerci gackine potočne pastrve nerijetko narastu između pet i šest kilograma. Iako je Gacka u svom toku prirodno plodište za potočnu pastrvu, u njoj obitava i kalifornijska pastrva, štuka, čik, lipljen, potočni rak i druge riblje vrste.