Začine dodaješ po volji (ja volim s češnjakom, peršinom, sojinim umakom), povrće možeš i pomiješati (mix), na kraju možeš dodati i malo maslinovog ulja ili vrhnja (i inače, a pogotovo u tom slučaju treba pržiti na malo ulja i stalno miješati, ali, budući da priprema traje svega par minuta, to nije problem.) Ma možeš dodati još bilo što: razmućena jaja (pa imaš odmah kompletan obrok), sir - pa ga rastopiti... A meni je izvanredno i samo poprženo (i posoljeno, jasno) povrće.

Znam da svi to od mene očekuju, ali ja uopće ne volim davati savjete kuharima profesionalcima jer ih jako respektiram i uvijek ću probati ono što naprave, naravno - oni bolji ", kazao je Maričić uz smijeh. Međutim, ako se mene pita, ja najviše volim najjednostavniji način pripreme hobotnice - bez ičega, narezanu na komadiće, s krompirom, peršinom, lukom, maslinovim uljem i sve to zapečeno u pećnici.

Negdje oko 15.30. U novicijatu su nas prekrasno dočekali toplom domaćom juhom s rezancima i peršinom (a ne komoračem:)), piletinom, krumpirom i salatom.

Kada je riba pečena izvaditi iz pećnice i posuti sitno sjeckanim peršinom.

Dodati kuhane makarune, posuti sitno kosanim peršinom, sve dobro izmiješati i poslužiti u prikladnoj zdjeli ili posudi u kojoj se kuhalo.

Zatim popaprite, posipajte nasjeckanim češnjakom i peršinom. 3. Posložite preko svega preostalu količinu krumpira, malo posolite i prelijte uljem.

Sjajni su i vrganji dvaput prženi, kako bi izbacili što više vode i posuti češnjakom i peršinom.

Na tijesto rasporediti blitvu, posuti je peršinom, posoliti i nauljiti.

Opet sve dobro promiješajte, začinite sjeckanim bosiljkom pomiješanim s peršinom i poslužite odmah.

Degustirali smo školjke, pripremljene prema starim ribarskim običajima: u buzari s češnjakom, peršinom i rajčicama, s roštilja, iz pećnice, neke čak i sirove, začinjene domaćim ekstra djevičanskim maslinovim uljem i kapljicom limuna.

Ako vam je nezamislivo gutati lišće bez žvakanja prethodno ga usitnite kao što to činite s peršinom kojega ste naumili ubaciti u kakvo jelo prilikom kuhanja.

Gotov brudet politi s još malo hladna maslinova ulja, posuti kosanim peršinom, protresti teču i poslužiti uz palentu pažljivo vadeći ribu.

Kuha se 10 do 20 minuta in a koncu posoli peršinom.

U međuvremenu oljuštite češnjak i nasjeckajte s peršinom, posolite, popaprite i dodajte malo ulja da dobijete umak koji ponudite uz zgotovljeno jelo.

Virovitičko-podravska županija je i dio bogate slavonske žitnice.Stoga ne čudi velika ponuda kruha i prerađevina od brašna, bilo pšeničnog ili kukuruznog.Primjerice, " Zlatni klas " u Otrovancu nudi kruh od koprive.Kruh čija je utroba zelene boje, dobiva se miješanjem pšeničnog brašna i mokro mljevene mlade koprive.Taj kruh bogat je vitaminima i odličnog je okusa.Virovitički MFM kao specijalitet kuće nudi domaću pogaču od zelenog maslaca s češnjakom i peršinom, pogaču koja se " topi " pod prstima.Ako se nađete na Višnjici, nikako nemojte ne probati zeleni ili pak bijeli kruh od batata, ili kruh s gljivama bukovačama.

Kada su gotove prelijemo ih sjeckanim peršinom pomiješanim sa uljem, te serviramo sa kriškom limuna.

Na kraju posipajte nasjeckanim peršinom i vruće poslužite.

Nekad me mrzi kuhati, pa to ispadne - " marenda "...: rolleyes: Sandwitchi sa kulenom i parikom, te krastavcima i majnonezom Liebig, te sa kačkavaljem i peršinom...: klopa:

Napomena: U nuždi se korijander može zamijeniti i peršinom ali to mijenja okus umaka.

Hobotnicu narezati na komade i složiti zajedno s krumpirom i sokom od pečenja na ugrijani tanjur, te posuti sjeckanim peršinom.

Uglavnom je to tamnozeleno povrće koje koči učinak lijekova koji sprečavaju zgrušavanje krvi, pa budite oprezni sa špinatom, kupusom, peršinom, grahom, ali i ribom.

Pospite je sitno nasjeckanim vlascem ili peršinom i poslužite kao bistru juhu ili s bečkim jušnim prilozima.

Mlade i svježe vrganje možete koristiti za salatu u kombinaciji s peršinom i limunovim sokom, aromatičnim octom, paprom, soli i maslinovim uljem.

Pospite sjeckanim peršinom i poslužite s kuhanim krumpirom.

Izvadimi zalijem maslinjakom izmješanim s kosanim peršinom, gnječenim češnjakom i krupnom solju.

Ocijedite mrkvu i pomiješajte s kuhanim žitaricama i peršinom.

Zadnji sloj neka bude od krumpira posipan nasjeckanim peršinom.

Narežem na komadiće, pomiješam sa toplim kuhanim krumpirima (skuhaj ih u ljusci pa oguli) narezanim na ploškice, češnjakom, peršinom, maslinovim uljem, acetom balsamicom ili limunovim sokom (meni je bolje ako ne zakiselim uopće pa probaj), po potrebi dodam i malo juhe ispod njih, to se može jesti i toplo i hladno.

Imam na balkonu puno začina, pogotovu mediteranskih, a sa putovanja uvijek donesem hrpu toga.Veoma je važno kada i u kojem trenutku stavljate začine, npr. kad kuhate juhu, kokošju, govedsku, stavim prepečen luk, dva zrna češnjaka, krompir, paradaz, papar, mrkvicu, korabu i pazi sad tek na kraju kad je juha već skoro gotova grančicu celera.Nikako ne stavljati celer i peršin zajedno pogotovo na početku kuhanja, sve će ishlapjeti.U te " žute " juhe najbolje je staviti samo celer, a peršinom samo malo posipati.Tajnu odala moja svekrva, a ja vama

Budimo li se češće noću, popijmo prije spavanja šalicu toga čaja. Vodopija pomiješana s peršinom u jednakome omjeru pospješuje izlučivanje mokraće, pročišćava krv, a na taj način i cijeli organizam.