BRILJANTNO ZELENO (SMOOTHIE) zreli mango 1/2 vezice peršinovog lista 5 cm rehidrirane alge po izboru 4 šalice hladne vode Sve sastojke stavite u blender i miješajte dok se sastojci ne prožmu.

glatkim liskama (slika 7. Glatke i sjajne liske peršinovog lista)

U lonac s rajèicama staviti maslinovog ulja, cijelu oguljenu glavicu luka, i šalicu-dvije vode, ovisno o gustoæi juhe koju želite postiæi. 2. Dodajte i šeæer, sol, papar i cijelu vezicu peršinovog lista.

Jedina je prepreka je da radi esencijalnih ulja i trpkosti ne možemo pojesti velike količine peršinovog lista, ali ova činjenica daje posebnu težinu onom dekorativnom listiću peršina u hrani i listu koji se dodaje u juhu pred kraj kuhanja.

Sve prelijte mješavinom od kiselog vrhnja, sjeckanog peršinovog lista i vegete, stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i zapecite u pećnici oko 15 minuta.

Po želji, na kraju dodajte i malo peršinovog lista.

Za to vrijeme od peršinovog lista, češnjaka i sojinog vrhnja štapnim mikserom napraviti pastu.

U većoj posudi razmutim dva cijela jajeta sa nepunom jušnom žlicom soli, dvije jogurtove čaše bistre pileće juhe (nešto manje od pola litre), nešto bibera, suhih začina kadulje i timijana, podosta svježeg sjeckanog peršinovog lista, i ohlađeni izdinstani luk i dvije stapke sitno nasjeckanog celera.

Omiljena kombinacija povrća i mliječnih proizvoda je takozvana satrica koja se sastoji od sira, mladog luka, vrhnja, peršinovog lista i soli.

Vezica (pušlek) peršinovog lista, sitno nasjeckati

Prokuhajte smrznuti kukuruz šećerac i grašak zajedno u maloj količini kipuće vode nekoliko minuta, procijedite i dodajte mješavini riže zajedno s nešto soli i papra te peršinovog lista.

250 špeka, sitno narezanog na kockice 2 luka češnjak (2 - 3 režnja) 1 koromač 2 velike mrkve (narezati na kockice) pušlek (vezica) peršinovog lista 250 g sirovog graha koji je namakan nekoliko sati ili preko noći

Ubacite sjeckanog peršinovog lista po želji i poslužite.

Na samom kraju dodajte i malo sitno sjeckanog peršinovog lista.

Od 2002. do danas u Sušionici je osušeno samo pet tisuća tona mrkve i peršinovog lista, iako sofisticirani strojevi i sušač imaju kapacitet za 2,5 tone voća i povrća na sat.

Na maslinovom ulju popirjajte kolutiće luka dok ne postane staklast te dodajte na listiće nasjeckane šampinjone, kockice tikvica, kockice patlidžana, naribanu mrkvu, rezančiće paprike, kockice krumpira, kockice peršina, šaku isjeckanog peršinovog lista, kukuruz, grašak, mahune i protisnuti češnjak.

Izmiješajte majonezu s kiselim vrhnjem i jednom žlicom sitno kosanog peršinovog lista, te smjesu prelijte po ohlađenom krumpiru.

Dodati dosta sjeckanog peršinovog lista (po ukusu) i 1 cijelu glavicu češnjaka, sitno nasjeckanog

Utopliti se, uvin čaj, čaj od peršinovog lista i za 3 - 5 dana rješeno

Ostaviti tijesto dizati, kada se tijesto udvostručilo premjesiti, razvaljati i filati tanko izrezanim ploškicama tvrdog sira, šunke, pancete i u sredinu dodati malo kravljeg sira pomješanog sa malo vrhnja i peršinovog lista - zarolati i peći oko sat vremena na 180 - 200 celizijuca.

Čaj od peršinovog lista - savjet mog ginekologa, godinama ga pijem kad osjetim problem sa mjehurom, bolji od uvinog 10 x