U zobeno vrhnje umiješajte sol i sitno sjeckane lješnjake pa tikvice prelijte umakom od zobenog vrhnja i sjeckanih lješnjaka i ukrasite listićima mente.

200 g mladih špageta mahuna (sitno sjeckanih)

Uzmite 1/4 šalice sjeckanih badema, 1/4 šalice suhih marelica, 2 žličice sjemenki konoplje, 2 žličice kokosovog ulja, kap arome vanilije i malo cimeta i izmiksajte sve u blenderu.

Tada dodajte prstohvat mažurana i ružmarina, list lovora, nekoliko sjeckanih pomidora ili nekoliko žlica passate, češnjaka i papra.

TORTA ESTERHAZY SASTOJCI KORE: 275 ml bjelanjaka (7 bjelanjaka jaje tip A) 220 g šećera 220 g mljevenih i sjeckanih lješnjaka (badema) 50 g brašna naribana korica jednog limuna KREMA: 1250 ml mlijeka 250 g šećera 125 g gustina 125 g cijelih jaja (oko 2 jaja A klase) malo soli 20 g želatine 1 vanilin šećer 200 g marmelade od marelica OCAKLINA: 1 bjelanjak 200 g šećera sok jednog limuna Za ukrašavanje malo čokoladne glazure, 2 dl vrhnja za šlag i krokanta od lješnjaka.

Tada ubacite nekoliko fazanovih jetrica, sjeckanih na kockice, pa kad zazlate, dodajte čašu šalše od mljevenih pomidora i crvenih paprika, pa tušite kratko, podlijevajući decilitrom crnog vina i čašicom maraschina, dok se sve ne prožme.

Posolite, popaprite, možete dodati i malo sjeckanih feferona i služite vruće kao prilog ili hladno kao samostalno jelo.

U zadnji čas, nakon nekoliko minuta kuhanja, dodajte petnaestak sjeckanih fileta od slanih srdela, promiješajte šalšu i njome prelijte već skuhane domaće makarune.

100 g prženih badema, grubo sjeckanih

125 gr sitno, sitno sjeckanih bajama (u sjeckalici)

Na maslinovim uljem premazan lim za pečenje položite posteljicu od stručka sjeckanih pirjanih ljutika i 1 dl šalše od pomidora.

Ako nije dovoljno slano, u gusti šug dodajte još malo sjeckanih fileta od inćuna.

Gof iz pećnice U posudi za pečenje na podlozi od ½ kg sjeckanih rajčica Podravka položite očišćenog gofa od oko 1 kg.

Na nauljenom limu prvo raširite donji dio i na njega rasporedite šalšu od 3 dl sjeckanih rajčica Podravka i 6 kapula rezanih u kolutove koje ste zazlatili i ugustili na 1 dl maslinova ulja.

Zato se dodaje salatama, na primjer kuhanoj piletini začinjenoj preljevom od jogurta, uz malo limunova soka, sjeckanih kapara i na četvrt narezanih kuhanih jaja.

10 dkg sjeckanih oraha ili bajama

Posebno na maslinovu ulju zazlatite 1 kapulu, 10 dag riže, 10 dag sjeckanih listova blitve, pa miješajući i podlijevajući slanim ribljim temeljcem koji ste uhukali od oradinih kostiju i glave napravite rižot.

Napunite ih među laticama mješavinom 1 stručka sjeckanog petrusimula, 8 sjeckanih režnjeva češnjaka i 10 dag krušnih mrvica pomiješanih sa 1 žlicom Vegete.

Očistite tada ražu od kože i kostiju i isjeckajte na komade te ribi dodajte 3/4 kg kuhanog krumpira, 5 sjeckanih režnjeva češnjaka, 1 ½ d1 juhe od sušene raže, 1 dl maslinova ulja.

JASTOG L EMPEREUR U 1 ½ dl maslinova ulja uhladno položite 2 sjeckane kapule, 3 zgnječena režnja češnjaka, 1 ½ kg jastoga u komadima i 1 kg komada ugora od pancete, prelijte sa 3 dl sjeckanih pomidora i 1 dl slatkog bijeloga vina te kuhajte vrteći posudom dok se sve ne prožme.

Kad se propirjaju s jedne strane, okrenite rakove i dodajte 6 sjeckanih režnjeva češnjaka i 1 sjeckanu vezicu petrusimula ili peršina, 1 žličicu Vegete natur te 2 žlice krušnih mrvica.

Na kraju ubacite ½ kg na zub skuhanih zelenih makaruna i žlicu kapara, dodajte 5 dag sjeckanih suhih pomidora, pa sve poklopite prije služenja, na par minuta da se prožme.

150 g grublje sjeckanih ili mljevenih badema

Meso poslužimo na podlozi od ružmarina i sjeckanih maslina sa blitvom na dalmatinski način.

Procijedite i ostavite malo vode od kuhanja, ubacite 10 sjeckanih režnjeva češnjaka, 1 sjeckanu vezicu petrusimula, 2 dl maslinova ulja začinite i služite vruće.

mala žličica sjeckanih oraha, badema, te bučinih I suncokretovih sjemenki;

Ako ste danas iz špajze izvadili zadnju limenku sjeckanih rajčica, jedan uvenuli luk, jednako tako jadan i tužan stručak petrusimula, proklijalu kapulu te vrećicu najjeftinije pašte i priredili ručak, onda u kući svi znaju da je plaća na izmaku

Dakako, svatko ima neki svoj tajni sastojak i postupak, ali recept domaćeg pisca koji se želi probiti na sve te famozne ljestvice i dobiti medijsku pozornost, nekako se jasno nadaje u posljednje vrijeme: uzmeš gusti temeljac od svoje biografije, izmiksaš ga i uspjenušaš; nježno dodaš sastojke od mariniranih, paniranih, pirjanih, prepečenih, blanširanih osoba koje si susretao - ali nadjevene maštovito neprepoznatljivim sastojcima; vješto poslažeš u nauljeni pleh (a možeš se praviti da radiš i casserole) domaće svakodnevice, pobrašnjen pregrštom onog što tako dobro poznaješ da se ne možeš poskliznuti; obilno zaliješ umakom umućenim od umjerene količine pasiranih trivijalnosti (premda su to zapravo: opća mjesta), sitno sjeckanih rariteta, oguljenih stereotipa, omekšalih mudrih spoznaja, filetirane osobnosti i konzervirane prošlosti; začiniš flambiranim seksom od zabranjene ljubavi, prstohvatom papra društvene nepravde, dodaš koju kap egzotičnog piri-pirija dešperacije, kosano grizodušje i žele optimizma; na kraju obilno poprskaš madeirom od stila i pustiš da se okusi prožmu.

15 - 30 dkg sjeckanih oraha

Posebno na tavi na 2 dl maslinova ulja propirjajte siječak ili pešt od 6 sjeckanih režnjeva češnjaka, 1 vezice petrusimula ili peršina, 2 kapule, 10 dag suhe pancete i 1 žlice koncentrata od rajčice.