U peršinu ima najviše kalija te kalcija, fosfora, željeza, magnezija, mangana, bakra i drugih mikroelemenata važnih za ljudski organizam.

Pogotovo ako je riječ o crvenom luku ili peršinu, dovoljno ih je staviti u plastičnu posudu, dodati malo vode i pospremiti u zamrzivač.

Apigenin je prisutan u nizu vrsta voća i povrća, a u najvećim koncentracijama je prisutan u celeru, peršinu, rajčici i crnom vinu.

2. Izvadite ribu i ostavite je neka stoji sa strane u maslinovom ulju, češnjaku i peršinu.

Bez njih nema naše hrane ni jela na gozbama, radilo se o ribi iz Posejdonova podmorja ili Hadovom svetom peršinu, celeru i mrkvi iz podzemna carstva, Zeusovu kupusu i blitvi, cikoriji, endiviji i koromaču, uzmorskim kaparima i mataru.

Sva mudrost je u tome da se kupi friška riba, škampe ili školjke, ne škrtariti na maslinovom ulju (domaćem, ne iz dućana), češnjaku i peršinu.

Odvojiti crnilo sipe, a sipu nasjeći na komadiće i zafrižiti na maslinovu ulju, luku i peršinu.

Sušeni cvjetovi kamilice sadrže mnoge terpenoide i flavonoide koji su zaslužni za njena ljekovita svojstva, a jedan od njih je i flavonoid apigenin koji se može naći i u peršinu i celeru.

Ako niste ljubitelj voća, u velikim količinama naći ćete ga u rajčicama, paprikama, brokuli, prokulicama, cvjetači, kupusu i peršinu.

Da su Jankovićeve tvrdnje potpuno točne, svjedoči i pismo direktorice ugandske vojne proizvodnje Jacquline Mbabazi tadašnjem direktoru tvrtke " Alan " Antunu Peršinu, od 24. rujna 2003., koje su Nacionalu dostavili njegovi dojučerašnji zaposlenici.

Istraživanje je pokazalo kako žene koje unose u organizam povećanu količinu apigenina (nalazi se i u celeru, peršinu i drugoj biljnoj hrani) imaju manju vjerojatnost za razvijanje karcinom jajnika.

U peršinu, mrkvi i celeru koristi se u dozi 0,5 l/ha, dva do četiri puta u vegetaciji.

Uspješno regulira mokrenje, pomaže u reguliranju krvnog tlaka, a apigenin, aktivna tvar u peršinu, (sadrži ga i kamilica) pomaže smirivanju grčeva.

Ne osobito snažan, pomalo nalik peršinu i s visinom koja varira ovisno o podneblju, uvjetima, sjemenu, agrikulturalnim uvjetima... korijandar može narasti iznad metra, krijući u sebi sitne bijele cvjetove iz kojih se razvije okrugao plod.

Vitamin A koji se nalazi u jetri, jeguljama, mrkvi, ružmarinu i peršinu preporučuje se za što češću konzumaciju.

Recept: Oko jedan kilogram plodova mora (škampi, prstaci, očišćene dagnje, kozice, priljepci i slično - ovisno o mogućnostima nabave i ukusa) propržiti na maslinovu ulju, češnjaku i peršinu.

peršinu, mrkvi i pastrnjaku - u količini 1,35 l/ha uz utrošak vode od 300 l/ha primjenom nakon sjetve, a prije nicanja usjeva (pre - em) i/ili nakon nicanja usjeva (post-em) čim korovi niknu, prije nego biljke u usjevu razviju prve prave listove.

Score 250 EC Slijedi fungicid Score 250 ec (difekonazol) s proširenjem na mrkvi protiv pepelnice (Erisyphe heraclei) i paleži lišća (Alternaria dauci), na celeru (korijen, list) protiv sive pjegavosti lista (Septoria apiicola), na peršinu protiv paleži lista (Alternaria sp.) i sive pjegavosti lista (Septoria sp.), na luku, poriluku, luku kozjaku (ljutika) i luku vlascu protiv obične pjegavosti lista (Cladosporium allii) i hrđa (Puccinia sp.), na kupusnjačama (kupus, kelj, kelj pupčar) protiv koncentrične pjegavosti (Alternaria sp.), suhe truleži (Leptosphaeria maculans) i bijele pjegavosti (Pseudocercosporella capsellae) na salati protiv smeđe pjegavosti lista (Microdochium panattonianum), na malini protiv lisne hrđe (Phragmidium rubi idea) i na jagodama protiv pepelnice (Podosphera aphanis).

Karenca na mrkvi, celeru, luku, poriluku, luku kozjaku i luku vlascu iznosi 14 dana, na kupusu, kelju, kelju pupčaru, peršinu, salati i jagodama 21 dan, a na malinama je osigurana vremenom primjene.Na mrkvi su dozvoljena najviše tri prskanja, a na ostalim kulturama 4 prskanja u vegetaciji u razmacima od 12 - 18 dana na mrkvi, 14 dana na celeru i 5 - 14 dana na jagodi.

Riječ je o dobitniku županijskog i gradskog priznanja za rad na području očuvanja prirode i kulturne baštine, 78 - godišnjem profesoru Vladimiru Peršinu Mrkvici.

Dozvoljena su najviše 3 folijarna tretiranja u vegetaciji s razmakom od 21 dan i utrošak tekućine 200 - 500 l/ha na mrkvi i kupusnjačama, na hrenu i peršinu 300 l/ha, a na poriluku najmanje 300 l.

Konzumirajte više zelenog lisnatog povrća, graha, brokule i špinata uz nezaobilazni C vitamin koji pomaže apsorpciju, a nalazi se u agrumima, peršinu, bobičastom voću itd.

Životne tvari u peršinu nalaze se u takvom međusobnom odnosu da pomažu održavanje zdravog slanja u krvnim sudovima, osobito u kapilarama i arteriolama.

Pušenje smanjuje razinu C vitamina u organizmu (svaka cigareta oduzme tijelu 25 mg vitamina C.) Vitamina C ima u citrusnom voću: limun, naranča, mandarina, grejp, u šipku, kiviju, borovnici, brusnici, crvenoj paprici, brokuli, hrenu, crvenom luku, peršinu, kupusu i kiselom zelju.

Kratko ih propirjajte na maslinovom ulju, češnjaku i peršinu te dodajte umak od rajčice

Ima ga u rukoli, peršinu, zelenom radiču, repi (cikla), endiviji, šparogama, brokuli, špinatu i cvjetači.

Vitamina C ima u šipku, višnjama, ribizu, kupinama, paprici, malinama, naranči i peršinu.

S druge strane biljno ulje, posebno sojino, ali i kvalitetno maslinovo, relativno je bogato koenzimom Q10. Posebno ga ima u peršinu i biljki perila (Perilla frutescens).

Vitamina C u velikim količinama ima u agrumima, peršinu, paprici, papaji, kupusu i kiselom kupusu (sarma).

Navodno se i bosiljku, paprici, đumbiru, peršinu i celeru pripisuju afrodizijska svojstva.