Obožavam i Pinot Noir iz Novog Zelanda gdje najbolji dolazi iz regije Martinborougha, gdje najbolje mogu prepoznati baršunaste tanine.

Sauvignon blanc Pinot noir Chardonnay Riesling Merlot Syrah

Prevlast Pinot Noir-a daje tipičnu Clicquotovsku strukturu, dok ga Pinot Meunier zaokružuje.

Proizvodi se najvećim dijelom od sorte Pinot noir, uz mali udio Malvazije istarske i Chardonnaya.

Pinot Noir bio bi grijeh ne uzgajati ga na našim brdima.

Burgundy čaša: Veća od Bordeaux čaše, ima veći balon da bi akumulirala arome delikatnijih crvenih vina, kao Pinot Noir.

Između ostalog on je doneslo pravilo da se fini pjenušci proizvode samo od sorte Pinot Noir (Pinot crni), da lozu od koje se dobiva grožđe za proizvodnju pjenušaca treba jako orezati, da se grožđe bere u hladnim i vlažnim uvjetima, a u preradi da se ne gnječi mehanički, zaključio je zbog čega dolazi do pucanja stakla i izlijetanja čepa uslijed fermentacije u bocama, osmislio je preteču današnje košarice odnosno mrežice koja sprječava da pluteni čep izleti iz boce, a otkrio je nešto vrlo bitno za sve proizvođače pjenušaca, a to je da se talog iz boce najlakše taloži ako je boca okrenute prema dolje.

Burgundija je regija koja je najviše podijeljena po pitanju terroira (najcjenjenija su vina iz regije Pauillac), te su unutar nje podjednako važna i bijela i crna vina, dok chardonnay i pinot noir dominiraju među sortama grožđa.

Crvena sorta grožđa Pinot-Noir daje pjenušavom vinu blagi okus jagoda.

Resveratrolom najbogatija su vina shiraz, pinot noir, cabernet sauvignon i dr.

Na pitanje koje mu se vino posebno svidjelo, ovaj vrhunski sommelier i vinski znalac je odgovorio Volim graševinu, volim zelenac od Krauthakera, pinot noir i merlot.

Tako npr. možemo razlikovati čašu za sauvignon,, čašu za pinot noir, čašu za chardonnay, riesling, čašu za crvena mlada vina, čašu za ružičasta vina, za arhivska vina, za likerska vina, flÛte čaša za pjenušava vina i dr

Uz fantazijsko ime ili ime proizvođačke tvrtke, pjenušce se označava, a prema tome i svrstava u nekoliko osnovnih tipova, pa ako je npr. proizveden isključivo iz vina sorte charrdonnay, tada može nositi oznaku blanc de blancs, kada je tiražno vino dobiveno isključivo iz grožđa kultivara pinot noir i pinot meunier, tada može biti označen kao blanc de noir.

Bourgogne noir, Chanson 2004/2005, Burgundija klasični, nježni pinot noir jednog od renomiranijih burgundskih proizvođača.

Već i oni jeftiniji, stoje oko 50 kuna, odlična su vrijednost za novac, a Elyssia Pinot Noir Brut i Elyssia Grand Cuvee Brut, Reserva Real, Segura Viudas Brut Reserva i Cuvee D.

PINOT CRNI (burgundac crni, pinot noir) - potječe iz Francuske, jedna je od najstarijih sorata.

Provjerite o čemu priča Paul Giamatti i probajte pinot noir, a za grickanje tijekom filma opskrbite se home-made tostom s parmezanom - potrebni su vam samo stari kruh, maslinovo ulje, sir i začini po želji.

Dvije najpoznatije sorte grožđa u Burguniji su Chardonnay i Pinot Noir od kojih je velika većina vina napravljena.

Pinot Noir je sorta koja je jako nježna, ima malo tanina i poznat je po svojoj eleganciji i finoći.

U asortimanu Dobrih vina nalaze se (za početak) 2 sauvignon blanca, pinot noir i shiraz.

Dom Perignon je 1718. postavio pravila za proizvodnju među kojima su pravila da fini pjenušci se proizvode samo od sorte Pinot Noir (Pinot crni), da lozu od koje se dobiva grožđe za proizvodnju pjenušaca treba jako orezati, da se grožđe bere u hladnim i vlažnim uvijetima, a u preradi da se ne gnječi mehanički.

Burgundska vina (burgundinci) su pretežno bijela, a jedino vina klase Chardonnay, Pinot Noir ili Pinot Blanc se smatraju pravim burgundskim vinima.

Najbolji primjerci su vina klase Chardonnay i Pinot Noir, ali su malobrojni primjerci klase Beaujolais iz 18. i 19. stoljeća dostizali veoma visoke cijene na tržištu (50.000 $ po boci).

Svi zaljubljenici u Pinot Noir znaju da najbolji Pinot Noir dolaz iz Bourgogne.

Vino pinota crnog, kojega neki označavaju i francuskim Pinot Noir ili njemačkim imenom Blauer Spätburgunder, najčešće je granatnocrveno do ljubičasto-tamnocrveno, ali valja znati da iz grožđa ove sorte (s obzirom na to da joj sok nije obojen, nije bojadisar) proizvode i bijela vina u Champagni, koja su osnova za pjenušce.

Od vina manju količinu šećera sadrže sauvignon blanc, chardonnay, pinot noir, cabernet sauvignon i šampanjci.

Najvažnija vinorodna područja u Champagni su Montagne de Reims (pinot noir), Valle de la Marne (pinot meunier) i Cote de Blancs (chardonnay), dok se 1990., 1995., 1996., 2000., 2002. smatraju najboljim vintage godinama.

Kutjevački Pinot Noir na nekih 18 - ak stupnjeva, a veprića povjeriti u profesionalne ruke, ipak je on kralj sve divljači i svinjeće savršenstvo (jedina divljač koju volim).

Vina su voćna, bujna, drvenastih tonova često slatka kao marmelada (Cabernet, Syrah, Pinot Noir, Zinfandel), voćni Chardonay (drvenaste note).

No kako nisam došao uživati samo u čarima najluđega američkoga grada, krenuo sam prema okrugu Santa Barbara u kojem se nalaze slavni vinogradi čiji Pinot noir je sa toliko ljubavi i humora opisao Rex Picklett u svome bestseleru Stranputice.