A proizvodnju pjenušaca prvi su puta opisali na drugom kraju Francuske, u Limouxu u Lanquedocu.

Freixenet je najveći svjetski proizvođač pjenušaca rađenim klasičnom metodom.

Svaka sorta može dati pjenušac, ali pitanje je kvalitete, kaže Tomislav Tomac (na slici), diplomirani inženjer agronomije i proizvođač, među ostalim vinima i pjenušaca.

Eksplozija boce, ljepljenje taloga za staklo, prekinuta fermentacija, previsoki alkoholi u osnovnom vinu, oksidacija, neki su problemi pri proizvodnji pjenušaca koji su teško rješivi i zato treba dobro paziti da se ne pojave.

Vina chardonnaya su odlična osnova za proizvodnju pjenušaca, te su jedna od najvažnijih komponenti u šampanjcu.

Tim povodom biti će predstavljen projekt ' Autohtona hrvatska kuhinja ', održat će se brojne kuharske radionice i Festival najboljih hrvatskih i regionalnih rakija, pjenušaca i vina.

Freixenet je vodeći svjetski proizvođač pjenušaca rađenih klasičnom metodom vrenja u boci, tzv. " Cava ".

Malo se tako slatkih a dobrih pjenušaca u Hrvatskoj može kupiti pa i ovaj može pronaći svoje mjesto unatoč cijeni od 235 kuna.

Doznali smo da će put Gulina, grada na jugozapadu Kine koji očito postaje žarište hrvatske vinarske »invazije« na daleki istok uskoro krenuti prve količine žlahtine, ali i neobičnih i na tržištima sklonim ekskluzivnim proizvodima vrlo traženih Zelenikinih pjenušaca limitiranih serija, među kojima su i oni obogaćeni 24 - karatnim tučenim zlatnim listićima kao i pjenušci kombinirani sa likerom od borovih iglica.

Pionira hrvatskih pjenušaca iz Šenkovca slijedili su mnogi, a najdalje su stigli plešivička obitelj Tomac i istarski kralj pjenušaca dr. Đordano Peršurić.

Malo ljudi zna da se od portugisca radi i jedan od finijih hrvatskih pjenušaca.

Kako većini kupaca konzumacija pjenušaca inače vjerojatno i nije svakodnevni hobi, odluka koju bocu kupiti za dostojan ulazak u novu godinu ili nazdravljanje poslovnim uspjesima može biti velika dilema.

Još je manje pjenušaca spremnih za tako težak zadatak.

Danas je Freixenet vodeći svjetski proizvođač pjenušaca rađenim tzv. tradicionalnom ili klasičnom metodom vrenja u boci (tzv. CAVA = španj. podrum).

Misalova paleta sastoji se od šest pjenušaca pa će svako nepce pronaći nešto za sebe.

Danas je najveći hrvatski proizvođač pjenušaca koncentriran isključivo na tu umjetnost obiteljska vinarija Peršurić iz okolice Poreča, a liniju njihovih pjenušaca naći ćete na tržištu pod etiketom Misal.

Osim tih vitamina mogu se pronaći i svi ostali vitamini, a kod pjenušaca se s obzirom na to da odležava na kvascu pojavljuje vitamin E.

Uostalom, imamo primjer Slovenije, gdje se nakon ulaska u EU ništa nije promijenilo, osim što je porastao uvoz pjenušaca.

Marko Palfi, finalist Masterchefa te Gordan Horvat predstavnik DGA Pjenušaca, ukrstili su kuhače i pred okupljene izveli sljedove svjetskih kulinarskih specijaliteta pripremljenih od međimurskih namirnica.

Rezultat je zlatni prepečenac na nosu, kvasci i bakterije vrenja u razini vrlo poželjnoj kod ozbiljnih pjenušaca.

Predavanje će održati dr. sc. Đordano Persurić upravitelj Instituta za poljoprivredu i tutizam i jedan od najpoznatijih proizvođaća pjenušaca u Hrvatskoj

Radionica prva: Kreativna mediteranska kuhinja sa pjenušcima i rose vinima iz Dubrovačko-neretvanske županije Pripremaju chefovi vodećih dubrovačkih hotelskih kuća i restorana na čelu sa Petrom Obadom, chefom u hotelu Excelsior "; Vodeći hrvatski sommelieri predstavljaju potencijal pjenušaca i rose vina Dubrovačko-neretvanske županije.

S puno strasti i emocija poslovne žene WOW su za sve žene Zagreba i Hrvatske, a i puno šire, osmislile i realizirale PINK DAY - 1. Međunarodni festival ružičastih vina i pjenušaca.

Što se tiče dobi, najviše kupaca Freixenetovih pjenušaca su ljudi od 30 do 50 godina, iako ni tu granice nisu jasno podijeljene ", kaže Ferrer.

Najčešće se sljubljuje s [ [ graševina graševinom ] ], [ [ štajerska belina štajerskom belinom ] ] i drugim kultivarima kraja gdje se proizvodi.Vina kraljevine najčešće sadrže od 9,5 do 10,5 % vol. alk. i između 6 i 6,5 g/l [ [ ukupna kiselost ukupnih kiselina ] ] pa bi s obzirom na to i na potencijal kakvoće mogle biti dobro temeljno vino za proizvodnju laganih i nježnih [ [ pjenušavo vino pjenušaca ] ]. [ [ Category: sorte vinove loze ] ]

Upravo to čini Misal Blanc de blancs savršenim izborom za sve vinske ljubitelje i znalce, jer u njemu se otkriva istinska kvaliteta prirodnih pjenušaca Misal.

Osim toga, za posjetitelje će prvi put biti organiziran prostor za opuštanje Eko Etno Spa, priredit će se mnogobrojne radionice o tradicijskome nakitu, zdravoj prehrani, ekološkim proizvodima te festival najboljih rakija, pjenušaca i sireva.

Zagreb je ugostio i predstavnike dvije možda najznačajnije francuske vinarije iz bordoškog Chateau Palmera Bernarda de Laagea de Meuxa, a iz kuće pjenušaca Billecart Salmon samog Denisa Roland-Billecarta.

Sve veća ponuda odličnih pjenušaca po prihvatljivim cijenama izvrsna su prilika da se propita taj trend uz mlado maslinovo ulje i morsku svježinu.

Sajam obrtnika HOT 10 prava je prilika obrtnicima iz cijele Hrvatske da predstave svoje proizvodne programe koje nude turzimu i turistima, opremanje hotela, ugostiteljskih objekata, privatnih pansiona i dr. proizvode koji se nadovezuju na 3. sajam izvornih proizvoda ZELENO I PLAVO u okviru kojeg izlagači predstavljaju izvorne gastro proizvode poput sira, proizvoda od puževa, ribljeg programa, delikatesnih salata, mesnog programa, likera, sirupa i džemova, gljiva, proizvoda od tartufa, tjestenine, kvalitetnih vina i pjenušaca, rakija i maslinovog ulja, te sapuna, čajeva i slastica, kao suvenira koji se nude turistima.