Tikvice narežite na ploške pa prokuhajte u malo posoljene vode.

Skuhajte ga u dosta posoljene vode.

Mrkvu i brokulu kuhati 5 minuta u 3 žlice posoljene vode.

Ploške dakle, kuhajte u malo posoljene vode 2 minute (nemojte kuhati sve odjednom, kuhajte ih onoliko koliko ih stane na dno lonca).

Spirale skuhajte u dosta posoljene vode (nikako ih prikuvat).

Priprema: Brokulu rastaviti na manje cvjetove i prokuhati 10 minuta u malo posoljene vode, ocijediti je i ohladiti.

Spriječite tamnjenje voća - većina ljudi koristi ili ocat ili limunov sok kako oguljene jabuke ili kruške ne bi potamnile, ali isto tako ih možete staviti u malo vrele posoljene vode kako bi zadržale svoju prirodnu boju.

Poriluk očistite, dobro operite i stavite kuhati u dosta posoljene vode.

za GK naprije umijesiti predtjesto. 5 mlačnih juš.žl. mlijeka zamiješati sa 10 g svježe germe, 1 čaj.žl. šečera i 30 g brašna. to predtijesto pustiti cca 10 minuta da se diže. u veliku posudu staviti 500 g brašna. u sredini brašna napraviti udubljenje i u to uliti predtjesto. dodati tome šečer, malo soli, jaja, žutanjak i naribanu koru netretiranog limuna. mekani putar i 1/8 mlačnog mlijeka dodati tijestu i tako dugo mijesti do glatkog tijesta, dok se neda lagano odvojiti od posude. tijesto poklopiti i cca 30 minuta ostaviti na toplom mjestu da se diže. tijesto na lagano pobrašnjenoj radnoj plohi formirati u dugačku rolu i podijeliti u 12 djelova. svaki komad tijesta formirati u kuglu i staviti, sa dovoljno razmaka, na tepsiju obloženu papirom za pečenje. pokriti sa kuhinjskom krpom i pustiti cca 15 da se diže. u međuvremenu u dva velika lonca zagrijati puno, lagano posoljene, vode. kad počne lagano kuhati po 3 - 4 GK odjednom staviti u vodu. poklopiti i temperaturu staviti na najmanji stupanj. pustiti tako cca 20 minuta (u receptu piše da pusti " vući ", što najvjerojatnije znači da nije bitno da kuhaju, već da budu u pokrivenom loncu, 20 min. u pari - opaska moja) izvaditi. rastopiti 60 g putra (maslaca) i preliti preko GK. posipati sa mljevenim makom i šečerom u prahu. najbolje poslužiti sa " self made " musom os šljiva.

Lazanje skuhajte u puno posoljene vode.

Namočeni slanutak i grah stavite kuhati u puno lagano posoljene vode, zajedno s krumpirom, mrkvom, lukom i celerom.

U dosta posoljene vode skuhajte špagete, par minuta prije kraja dodajte papriku nasjeckanu na trakice i okruglice koje ste napravili od kobasice (ogulite opnu oko kobasice i rukom radite male okruglice).

Priprema: U lonac s dosta vrele posoljene vode stavimo kuhati tagliatelle i kuhamo ih po uputama na pakiranju ili nešto kraće kako bi ostala al dente.

Luk, mrkvu i ciklu stavite u dovoljno posoljene vode da ih prekrije.

Pustimo da odstoje nekoliko sati, te ih kuhamo u većoj količini vruće posoljene vode.

U litru kipuće, blago posoljene vode dodajte njoke i uz lagano vrenje kuhajte oko 8 minuta, odnosno dok njoki ne isplivaju na površinu.

Istarske fuže skuhajte u malo posoljene vode (oprezno ako ste nabavili ovu sol od crnog tartufa jer će sve skupa na kraju biti dosta slano ako ne pripazite).

RECEPTI KAO POTPISI POD FOTOGRAFIJE 1. JUHA OD LASTAVICE I POVRĆA Većoj lastavici od oko 2 kg odrežite glavu i stavite kuhati u 1 ½ l posoljene vode.

PRIPREMA: Od brašna, jaja i malo posoljene vode zamijesite glatko tijesto i izvaljajte ga što tanje.

U velikom loncu proključale posoljene vode, na skroz smanjenoj vatri sve dok nisu isplivale na površinu.

Priprema: Pristavite 3 dl malo posoljene vode s maslacem.

Pustite da odstoje nekoliko sati, te ih kuhajte u većoj količini kipuće posoljene vode.

Prema želji možete zakuhati malo posoljene vode i pred kraj pečenja zaliti krumpirušu da bude sočnija pa vratiti na još par minuta u pećnicu da se zapeče.

Škampre i kozice očistite, te glave, klišta, te očišćene ljuske malo stučene batićem za meso, te skuhate u litar posoljene vode u koju ste dodali selena, pretusimula, mrkvu, kapulu, pamidor.

Osim ovoga, zanimljivi bi preparati mogli biti i krila kukaca ili plošni prerezi ljubičastih listova biljaka poput Gynura aurantiaca, Acalypha wilkesiana ' Haleakala ' ili Aechmea fulgens v. discolor kojima možete dodati posoljene vode i zatim promatrati kako pred vašim očima djeluje osmoza smanjujući ljubičaste vakuole.

RECEPTI KAO POTPISI POD FOTOGRAFIJE 1. JUHA OD RIJEČNE RIBE U 1 ½ l posoljene vode skuhajte dva sjeckana crvena luka i 1 kg očišćenih babuški ili somića.

Kuhajte mahune 10 - 15 min u 150 ml posoljene vode da ostanu al dente.

Oprani krumpir skuhati u što manje posoljene vode.

U međuvremenu skuhajte krumpir u loncu punom posoljene vode.

Stavite je kuhati u malo posoljene vode u koju dodate jedan list lovora, 1 kapulu prekriženu popola, malo korjena selena, malo maslinova ulja.