Nakon propasti Mesoprometove pršutane u Drnišu, veterinar Željko Pilić i tadašnji poslovođa Drago Pletikosa odlučili su u mjestu Gornji Brišatni na Miljevcima sagraditi modernu pršutanu.

Uz pomoć HBOR-ova kredita sagradili su 1998. manji objekt, a potom i veliku modernu pršutanu od 850 četvornih metara.

U pršutanu, koju su nazvali Bel-Cro Trade d. o. o., dosad su investirali više od pet milijuna kuna.

Tu prije svega mislim na Nauta Lamjanu, Tankerkomerc, odnosno njegove sestrinske tvrtke Donat Boats i Pršutanu, Elku i Kemoplast, navodi Uranija, dodajući da pomoć treba i mala privreda, koja je zamrla te obrtništvo, koje je zaboravljeno.

Inače, Zdeslav Jurčević je mladi stručnjak, sposoban i okretan, koji zacijelo živi za obiteljsku tvrtku, pršutanu Gradina, napominje da su im zbog visokih kamata nepovoljne kreditne linije te da se zato moraju osloniti isključivo na vlastite snage.

Sva smo sredstva uložili u pršutanu - ističe Goran Bjelja koji sa svojom porodicom vodi pršutanu.

Zadruga ima četiri zadrugara i posjeduje pršutanu kapaciteta 4.500 pršuta.

Galion je, naime, koncem lipnja kupio Salonacoopovu svinjogojsku farmu, pršutanu i ostale nekretnine u Drnišu, obvezavši se pritom da će u roku od petnaest dana isplatiti ugovorenih 5,5 milijuna kuna, te u roku od mjesec dana zaposliti 30 bivših radnika.

Na sastanku u Zagrebu, kako vjeruje Uranija, pronaći će se rješenje za Nauta Lamjanu, Donat Boats i Pršutanu.

Proces proizvodnje drniškog pršuta zapravo je jednostavan: pršut u pršutanu dolazi u svježem stanju, i što prije ga valja posoliti.

Taj naš sugovornik bio je u društvu Ive Brala iz Posedarja, jednog od najstarijih dalmatinskih pršutara, najprije otkupljivača pršuta od malih proizvođača da bi potom još prije 40 godina izgradio prvu pršutanu.

Ministar Pankretić u istome rješenju utvrdio je da je tehnološko-projektna dokumentacija za pršutanu izrađena u skladu s propisanim veterinarsko-zdravstvenim uvjetima, te da podnositelj zahtjeva može početi s radovima prema odobrenu projektu.

A drniški pršut, sir i vino uspio je spojiti Drago Pletikosa, koji na Miljevcima, zajedno s partnerima Željkom Pilićem i Josipom Dičakom, ima pršutanu, a na samom Roškom slapu seosko domaćinstvo.

- Imat ćemo ispitno ročište za neisplatu plaća u Tankerkomercu i drugi je slučaj posebno za Pršutanu Posedarje, a 18. ovog mjeseca počinje i prvo ročište za Donat Boats.

Postigli smo suradnju s Agrokorom i sva buduća sirovina za pršutanu bit će hrvatski proizvod.

Iako je suđenje odgođeno, pravnici su predali punomoći te su zbog istovjetnih zahtjeva pristali na objedinjavanje slučajeva za Tankerkomerc i Pršutanu Posedarje.

Podsjetimo, nakon ulaska Tankerkomerca u krizu odnosno višemilijunske dugove, problemi su se reflektirali i na ostale tvrtke u holdingu pa tako i na Pršutanu.

Proizvodnja pršuta je tradicionalna i odlučio sam u jednoj od starih kuća napraviti pršutanu u kojoj bih godišnje proizvodio 500 pršuta, kaže Nekić.

Kako doznajemo, razvojna projekcija bazirana je na temeljnoj djelatnosti - veletržnici, a uz dodatne aktivnosti vezane za pršutanu, soljenje inćuna, odnosno ostali promet i preradu ribe.

Tako smo dobili nepotreban Sveti Rok i pršutanu zvanu Maslenički most.

Naime, plaće za Pršutanu Posedarje i Tankerkomerc su isplaćene gotovo u cijelosti.

Krenuo sam od ničega, a sad imam pršutanu kapaciteta 6000 pršuta koju sam izgradio prije sedam godina.

Neke su mi ostale dužne milijune kuna - samo od nekadašnjeg Bagata imao sam potraživanje milijun kuna, pa sad imam Pršutanu u Posedarju i sve takve koje ne plaćaju po nekoliko godina.

Nakon sastanka ministar je posjetio maslinik na Bilom Brigu kod Rupa, koji podiže šibenski poduzetnik Frane Radnić, drniški pogon Dalmacijavina, pršutanu BEL CRO na Miljevcima, te mljekaru i Pak na Pakovu Selu.

Inače, prema podacima sindikata, u posljednjih šest mjeseci otpušeno oko 50 - tak ljudi pa bi povrat zaposlenika mogao puno značiti za spomenuti Donat-boats, ali i Pršutanu koja bi također mogla dobro raditi.

Nadamo se jednog dana otvoriti i pršutanu.

No Senjani osim nekoliko privatnih nemaju pršutanu ni sušionicu.

Nekoliko manjih i jednu veliku pršutanu za komercijalnu proizvodnju vidimo kao korijen velikog i širokog procesa koji slijedi.

- Ta ista osoba prevarila je i moju firmu, pršutanu Milina iz Omiša.

Naime, tu je dakako najprije bio zajednički defile kroz pršutanu... a to je potrajalo... jer službeno otvorenje je bilo u 15 sati... a zvizdan nije štedio svoje ložače... a bogme ni mi nismo štedjeli pipničara na aparatu sa vinom i hladnom mineralnom.... e '.