Tako sam prvi put došla u grad Pag i posjetila sam Pašku siranu, ali tada nismo vodili službene razgovore, rekla je Michele Buster.

U međuvremenu smo posjetili u Daruvaru siranu BIOGAL d. o. o. u vlasništvu gđe.

Moja obitelj već se punih dvadeset godina bavi proizvodnjom, a siranu smo registrirali 2005. godine.

Uz pomoć sredstava iz SAPARD programa prošle godine je u Kolanu izgradio " Siranu Gligora " koja je jedan od najbolje opremljenih prehrambenih pogona u Hrvatskoj i Europi.

UZ SIRANU GLIGORA VEZANO 700 LJUDI

Ne možete očekivati rast, ako se u proizvodnju ne ulaže, bez obzira je li to ulaganje u ljudski faktor, u nova tehnološka rješenja ili marketing. Mi u ovoj godini očekujemo daljnji rast proizvodnje, on nam je dužnost jer smo ušli u velike investicije, novu siranu vrijednu preko 3 milijuna eura, iako smo dobili sredstva iz SAPARDA, svejedno su to ogromna ulaganja te je bez značajnog rasta teško zamisliti otplatu anuiteta.

U razgovoru s istima doznajemo da su isti došli u jednodnevni posjet Gradu Otočcu kojom prilikom će obići Muzej Gacke, razgledati Crkvu Presvetog Trojstva, obići siranu Runolist na Špilniku i ujedno degustirati proizvode od sira, razgledavanje doline rijeke Gacke razgled sa vodičem koji će ih upoznati s izvorima jedne od najljepših rijeka svijeta, te posjet Majerovog vrila i starih mlinova uz razgovor i prezentaciju o mljevenju žita i pranju tkanina, te degustacija domaćeg kruha i masti, obići Forticu, a dok će druga grupa iz Pule otići i u posjet i razgledavanje svetišta Majke Božje na Krasno gdje će se prisustvovati i misnom slavlju.

Uz posjet arheolozima u Caskoj, veleposlanik je posjetio i Gradski muzej u Novalji, Siranu Gligora u Kolanu te arheološka nalazišta na Trgu Bazilike.

Siranu Runolist otvorio je prije 15 godina Ličanin Vladimir Tomaić, prerađujući u početku 73 litre mlijeka koje je prikupljao, prerađivao i prodavao sam.

Danas dnevno prerađuje 2200 kravljeg te u sezoni i 1000 litara ovčjeg mlijeka, a uskoro siranu seli u novi, suvremeni pogon u poslovnoj zoni Otočac.

Doista je šteta da ovi mladi ljudi nemaju elementarne uvjete za malu siranu i proizvodnju kozjeg sira jer to im je neizrečena želja, a sir bi bio vrhunske kvalitete s obzirom na tradicinalan način držanja i ishrane koza gdje se ne koriste vanjski inputi ili, ako se koriste, tada su vrlo niskog intenziteta.

U sklopu nastave predmeta Poslovanje vježbeničke tvrtke za srednjoškolsko zanimanje ekonomist, ekonomisti 4. i 2. razreda Srednje škole Otočac s profesoricom Gordanom Žubrinić posjetili su Siranu Runolist u Poslovnoj zoni na Špilniku.

A, u pitanju je prije svega daljnje raspolaganje zeljišta u Bari te stjecanje minimalnih tehničko-tehnoloških uvjeta za obiteljsku siranu.

Utemeljio je Sirenu-Malu siranu koja je 2002. godine dobila prvu zlatnu medalju za Paški sir.

Prije dvije godine je uz pomoć sredstava iz SAPARD programa izgradio veliku siranu koja je danas jedno od najbolje opremljenih prehrambenih pogona u Hrvatskoj.

Prijedlog odluke o izradi Urbanistič kog plana uređenja poslovne zone Loznati K1 2 donosi se na inicijativu Poljoprivredne zadruge Loznati koja ima namjeru pokrenuti proizvodnju autohtonog creskog sira, te izgraditi siranu s pripadajučim objektima.

Ostatak investicije u siranu i nije bio tako velik muzilice, lonac za sir, opremanje zrionice, sve to košta manje od jednog ozbiljnog auta kakvih ćete puno vidjeti na cesti.

Izlaganje na manifestaciji nam je donijelo nove poslovne suradnje te nas raduje da je bilo upita od ugostitelja i hotelijera, naglasio je Zoran Mihanović, komercijalni predstavnik za Pašku siranu.

Tako 70 posto proizvedenog sira prodaju sami, a s distributerima, pogotovo većim trgovačkim lancima, imaju vrlo loša iskustva. Od tih 30 posto koje ne prodamo, sami naplatimo samo četvrtinu, kaže. Puno nam je jednostavnije sir prodavati turistima koji posjete siranu, jer u jednom danu zna doći i 10 - ak autobusa.

Godine 1985. već smo bili na 5. mjestu među hrvatskim mljekarama, a upravo te godine smo izgradili izuzetno modernu siranu, svakako najmoderniju u Hrvatskoj za proizvodnju polutvrdih sireva.

U pitanju je daljnje raspolaganje zemljištem u Bari te stjecanje minimalnih tehničko-tehnoloških uvjeta za obiteljsku siranu.

U Ličko-senjskoj županiji darovnice je u zadnjem odabiru dobilo šest korisnika, a njihovi se projekti odnose na proizvodnju ljekovitog bilja, edukaciju pčelara, mini siranu, mini farme muznih krava, punionicu meda i na proizvodnju predmeta od vune, odnosno oživljavanje starih zanata.

Ovaj će znak Rjurjikovića na kasnijim novcima zauzeti čitavu jednu siranu.

Obitelj Andrašek nada se da će uskoro registrirati siranu te proširiti ponudu i poboljšati uvjete proizvodnje.

Prije 10 godina je izgradila veću, moderniju siranu i započela otkup mlijeka iz okolice te odustala od vlastite proizvodnje mlijeka.

U selu Točak, na Plitvičkoj cesti između Karlovca i Slunja, obitelj Novković je prije tri godine otvorila malu siranu, a nedavno i kušaonicu sira.

Već na samom ulasku u siranu upoznali smo vlasnika g.

Upravo on nas je proveo kroz siranu i pogon te uz to ispričao zanimljivu priču o početku poslovanja Tomaić commerce, obiteljske tvrtke s višegodišnjim iskustvom u proizvodnji sira.

Sjedimo u Siranu, a oko nas se roje prosjaci kao mušice.

Uz siranu ima nekoliko pastirskih stanova.