Kada je blitva gotova (ne prekuhana) skinuti jelo s vatre, izvaditi češnjak koji je poslužio samo za aromu, te odvojiti dio povrća za prilog uz lignje.

Rezultat toga će biti hrana koja nije prekuhana, zadržati će svoju prirodnu boju, sokove i okus.

U direktnom prijevodu to znači za zagristi i opisuje savršeni trenutak kada je tjestenina skuhana upravo dovoljno a da ne bude prekuhana.

Prekuhana dostava, brzo gotova i pripremljena jela stvar su prošlosti za Jennifer koja preporuča da se napokon upoznate sa svojom kuhinjom.

Stoga hrana ne će biti prekuhana i zadržat će svoju prirodnu boju, vitamine, hranjive sokove i aromu.

Pasta je, kad je dosla, bila prekuhana.

Da, sve nas je to veselilo dok smo bili djeca jer nismo morali prolaziti kroz cijelu torturu pripremanja tih pedesetak jaja, pa kroz iščekivanje kad je pravi trenutak da jaja budu kuhana taman da nisu nekuhana, a opet u drugu ruku prekuhana.

Čak i najbolja riža kada je prekuhana upropastiti će i najbolji rižoto.

Prekuhana tjestenina - stavite je nekoliko minuta pod hladnu vodu kako bi se zaustavio proces kuhanja i kako bi se ponovo ukrutila.

Rižoto ne smije biti rijedak već kompaktan i sočan, a riža nikako ne smije biti prekuhana.

Istraživanje provedeno u časopisu British Journal of Nutrition je pokazalo da čak i kad je brokula prekuhana, njene pozitivne zdravstvene učinke uvelike možemo očuvati ukoliko je kombiniramo s hranom koja sadrži enzim mirozinazu (rotkva, kupus, potočarka).

4. Tjestenina je najbolja ako je kuhana al dente, dakle ne mekana i prekuhana.

Kroz dva mala prozorčića vidio se već u kuhinji kuhar s bijelom kapom od papira kako baca ugljen pod žute, bakrene posude u kojima se varilo navodnjeno mlijeko i kava već nekoliko puta prekuhana.

Prekuhana tjestenina, ljepljivi rezanci, zagorjeli kruh?

Kad vino ispari dodajte već skuhani orzo (operete ga dobro i kuhate oko 20 min) i već kuhanu blitvu (pazite da vam nije prekuhana).

Temelj ove dijete je sirova hrana - hrana zapravo ne mora biti sirova, može biti umjereno pečena i kuhana, ali nikako ne prekuhana (biljke iz porodice mahunarki poput graha, graška i kikirikija ne jedu se baš zbog potrebe kuhanja).

Tjestenina neka uvijek bude al dente, riža ne prekuhana.

Iako možda nismo naviknuti, za povrće kao što je brokula (i ostalo zeleno povrće) bolje je da je hrskava nego prekuhana.

Važno je da čokolada bude rastopljena, ali ne prekuhana.

Uza sve to, ta su jela već prekuhana i izgubila su sve nutritivne vrijednosti.

Prekuhana tjestenina ima veći glikemijski indeks.

Riža treba biti al dente, nikako ne prekuhana, okus i miris moraju biti dovedeni skoro do savršenstva, a vrijeme dovršetka i posluživanja u potpunosti usklađeno sa spomenutim zahtjevima.

Navečer sam jeo preslanu ribu, jedna je bila toliko slana da je bila nejestiva, a druga suha i prekuhana.

Ako je prekuhana, glikemički indeks raste, škrob se brže pretvara u šećer sve je obrnuto.

Potom slijede prekuhana riža i mrkva te pire od krumpira i bijelo meso.

Riža ne smije biti prekuhana niti se zalijepiti za dno posude.

Tko ima obraz sebi se nasmijati u ogledalo dok se gleda a zna kako mu je kičma omekšala ko prekuhana hrenovka.

Na to baciš šaku-dvije riže, malo propržiš s rižom da ona pokupi dio masnoće, a onda zaliješ s triput više vode nego što je bilo riže, posoliš, popapriš, čekaš da zakipi, smanjiš vatru da taman krčka, pokolpiš i poklopljeno kuhaš bez miješanja dok riža ne bude kuhana (ne prekuhana).

Zahvaljujući njima, u XII. stoljeću, pred sam pad razmjerno kratkotrajnog Jeruzalemskog Kraljevstva, baštinjena antička znanja, sada prekuhana u arapskim začinima, opet su stala pristizati u Europu.

- Riba ne smije biti prekuhana, a optimalno vrijeme kuhanja je oko 35 minuta.Osim kvalitetnih sastojaka posebna pozornost je na vatri.