Kod pripremanja hrane pazite da povrće ne bude prekuhano ili prepečeno jer kao takvo nije ukusno, a time gubi i svoja prirodna svojstva.

Mnoge mame koje imaju podosta staža u kuhinji su nam rekle da prekuhano povrće može lakše uništiti vašu savršenu večeru nego gosti koji kažu da ne jedu ugljikohidrate u trenutku kada im ti poslužiš špagete carbonara.

One fine okruglice od krumpira, i povrće onak, ne prekuhano, više al dente, i gljive, i male mrkvice i, ma genijalno.

Cijeli postupak traje svega nekoliko minuta a najukusnije je povrce koje je jos " al dente ", niti sirovo ali niti prekuhano.

Ako uopće nude povrće, ono bude prekuhano.

Recimo 12 45, broj 3 nedostaje - to znači da je mlijeku 3 puta protekao rok i toliko puta je bilo ponovo prekuhano.

Najbolji pokazatelj je boja: jarko zelena boja znak je da je namirnica dobro kuhana i da još uvijek sadrži hranjive sastojke, dok maslinasto zelena boja upućuje na prekuhano povrće i izgubljene vrijedne hranjive sastojke.

Prekuhano povrće - kao i tjesteninu, ohladite ga što brže u hladnoj vodi, a zatim na kratko zagrijte i poškropite limunom, limetom ili narančom prije posluživanja.

- Čovjek nije ni svjestan koliko je njegovo tijelo otporno i snažno te su mu antibiotici nepotrebni, ističe Merlo, dodajući da bi svakodnevna prehrana trebala biti obogaćena žitaricama, integralnom rižom, zelenim lisnatim povrćem koje se što manje kuha jer prekuhano gubi svoje vrijedne sastojke.

slažem se. pogotovo na ovoj zadnjoj juhici npr. malo je pre mutna, možda malo pre masna, i čini mi se da je tijesto prekuhano, a moguće i sve ostalo u juhi...

Kod povrća i njegovog pripremanja važno je da ne izgubi boju okus i sve (većinu) svojih sastojaka.Metodama pokušaja i pogreški kod pripreme povrća pomoću mikrovalne pećnice je najbolji način da nađete optimalnu minutažu i snagu mikrovalne pećnice tj. optimalne uvjete pripreme vašeg povrća ovom metodom.Što više povrća stavite u mikrovalnu više vremena će i trebati da se skuha Uvijek gledajte da nedovoljno kuhano povrće se može još dokuhati a prekuhano je na taj način jednostavno rečeno uništeno.Bolje je pogledati više puta u mikrovalnu i provjeriti otprilike koliko vremena treba da bude gotovo nego da pustite da se prekuha - onda je već kasno.Još jednu stvar morate uzeti u obzir-za neko povrće potrebno je vrlo malo vremena da se skuha - stoga imajte na umu da povrće koje ste tek skinuli s vatre ili izvadili iz mikrovalne pećnice još uvijek se kuha i može se na taj način i prekuhati ako se pravovremeno nije uklonilo od izvora topline.Ovo je stvar procijene.

Kod nas se priprema puno sočnije, odresci su skoro krvavi, a kod vas je sve suho, prepečno i prekuhano.

Da ne znamo da je paprika, moglo bi biti bilo koje drugo prekuhano voće ili povrće.

Prvo zlatno pravilo je " al Dente ", to znači niti pretvrdo niti prekuhano tijesto, jer se kao takvo najlakše probavlja.

Neočekivano, kuhar je koristio rižu neprikladnu za rižoto, a cijelo jelo je na kraju bilo prekuhano i nedovoljno kremasto, te uz nedovoljnu balansiranost tartufa koji su škampima preuzeli arome.

Povrće prekuhano tako da nemaš pojma da li se radi o pašteti ili brokuli i zdrave juhe kojima se skuhala duša daleko su od zdravlja.

Sredina žutanjka savršeno kuhanog jajeta vlažna je i meka, a zelena aureola oko njega znak je da je jaje prekuhano.

Kuhajte uz često miješanje oko 10 - 20 minuta dok zelje ne posmeđi te ne postane meko (ne prekuhano)

I nisam požalio (osim onih patliđana koji su izgledali prekuhano i prilično neukusno): pekinška petka je najbolje kinesko jelo koje sam u životu probao.

Kuhano, raskuhano, prekuhano, puno biljaka zeljanica, izbaci sve što te napuhuje.

Kad smo pomislili da je purica gotova, ja sam je izvadila iz pećnice, i dok su dečki bili zauzeti pripremanjem ostatka hrane počela rezati meso, te na svoje iznenađenje otkrila da se raspada, bilo je prekuhano

Prekuhano povrće može djecu samo natjerati da požele pomfrit.

Konzervirano je najčešće prekuhano, pri čemu se gubi jako puno hranjivih sastojaka (vitamina i minerala).

Inace taj jebeni lonac koristim jednom tjedno max. ali necete vjerovati bas zato ga i koristim jer volimo pojesti nesto frisko, sa zlicom i ne prekuhano