Situacija u hrvatskom ribarstvu je teška, 2010. je bila za hrvatsko ribarstvo najgora u proteklih 40 godina, znatno je smanjena količina i kvaliteta ulova u kočarskom i pelagičnom ribolovu zbog čega su prihodi drastično pali, istaknuo je predsjednik Udruženja ribarstva i prerade ribe HGK Miro Kučić.

Na pitanje je li nakon bavljenja trgovinom bilo teško krenuti u posao prerade ribe s obzirom na to da na tom planu nije imao nikakvog iskustva, Franolić odgovora kako on zapravo nije ni trgovac, a krenuo je graditi trgovački centar. Iskustvo nije presudno.

dakle drzava ne gradi tvornice, trajekte, hotele ni preradivacku industriju hoces prehrambenu ili tekstilnu svejedno.. pa je izuzetno bedasto inzistirati na takvim investicijama totalne gluposti: pogledaj kako je njemačka politika pomogla svojim proizvođačima automobila, kako pomaže svoje banke, zatim kako francuska politika stvara uvjete ne samo za zaštitu svoje prehrambene industrije, već i za njeno širenje - recimo kod onih koji ne vode računa o svome realnome gospodarstvu - poput RH, a zatim pogledaj i što su nam napravili od REALNIH gospodarskih mogućnosti našega ribarstva i prerade ribe, prepustivši svojim (glupim i štetnim) potezima Italiji i Sloveniji, pa i ostalima, naš ZERP.

On je dodao da je Udruženje ribarstva i prerade ribe HGK Ministarstvu poljoprivrede postavilo nekoliko pitanja na koje odgovore očekuje ovih dana.

Pozivamo Ministarstvo da poduzme konkretne mjere za spas i opstanak hrvatskog ribarstva«, kaže Miro Kučić, predsjednik Udruženja ribarstva i prerade ribe HGK.

Nakon što je od početka privatizacije sudbina " Mardešića " stalno bila neizvjesna, a tijekom stečaja velik dio nepokretne imovine nekadašnje tvornice u kojoj je u najboljim danima radilo i do 400 radnika prodan te prenamijenjen u turističke i trgovačke svrhe, sama jezgra, novi pogon uspio je preživjeti sve bure i oluje te zadržao brand " Mardešić " kao prepoznatljivo ime na hrvatskom tržištu prerade ribe.

U novom Proizvodno logističkom centru u Zadru planira se uspostaviti i linija za proizvodnju ribljih prerađevina većeg kapaciteta koji će omogućiti dugoročno ostvarenje zacrtanih planova u segmentu prerade ribe.

Glavna sezona prerade ribe odvija se u periodu jesen-zima tako da taj dio proizvodnje nismo vidjeli.

Sudjelovanje u razvoju projekta, izradi investicijske studije i projektne prijave projekta širenja proizvodnje i promjene lokacije tvornice prerade ribe, koji je financiran iz SAPARD programa

Kemizam procesa prerade ribe, rakova i mekušaca.

Obersnel je naglasio da su Rijeka i cijela PGŽ kraj velike bio-raznolikosti: od čistih izvora visoko-kvalitetne pitke vode u samoj Rijeci i obilja šuma u našoj regiji, pa do mora, koje je prirodni izvor brojnih gospodarskih aktivnosti: ribarstva, uzgoja i prerade ribe, korištenja mora u farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji itd.

Poglavlja III ovoga Pravilnika; ili b) drugom metodom i preradbenim uvjetima kojima će se zajamčiti da dobiveni proizvod zadovoljava mikrobiološke uvjete iz Poglavlja I. točke 10. ovoga Dodatka. 4. Ribe ulovljene na otvorenom moru ili u jezerima, kao i nusproizvodi ribljeg podrijetla nastali prilikom obrade i prerade ribe, mogu se toplinski preraditi u procesu proizvodnje hrane za ribe, na način da se osigura udovoljavanje mikrobioloških uvjeta iz Dodatka VII.

Cilj ulaganja u proizvodnju i tehnologiju prerade ribe daljnji je rast i razvoj tvrtke, odnosno povećanje proizvodnje na 5000 tona godišnje.

Osim Mardesica i prerade ribe to misto je vrlo pobozno.

U okviru ovog smjera učenici se obrazuju za rad na području morskog ribarstva kao složene gospodarske djelatnosti, koja uključuje problematiku ulova, uzgoja, prerade ribe i ostalih morskih organizama, te gospodarenjem i zaštitom živih bogatstava mora.

Ribare trese najveća kriza u posljednjih 40 godina, a nastavi li se, Hrvatska je na najboljem putu da uništi svoje ribarstvo kazao je Miro Kučić, predsjednik Udruženja ribarstva i prerade ribe pri HGK, koji će idućeg tjedna, nada se, danas prihvaćenu strategiju preživljavanja ribara u 2010. predstaviti i resornome ministru Petru Čobankoviću i premijerki Jadranki Kosor.

Stoga smo se odlučili na izgradnju hladnjače, u čemu su nam dosta pomogli i Uprava za ribarstvo Ministarstva poljoprivrede i kreditne linije HBOR-a za modernizaciju prerade ribe.

Na sjednici Udruženja ribarstva i prerade ribe Hrvatske gospodarske komore održane 21. veljače u HGK za novog predsjednika Udruženja izabran je Mario Lovrinov iz zadarskog Cromaris d. d.

Zadarska Adrija je najvećih domaći prerađivač ribljih konzervi, koji bi u sinergiji sa Ostreom trebao biti nositelj prerade ribe na našem području ali i šire.

Udruženja ribarstva i prerade ribe Hrvatske gospodarske komore (HGK) smatra kako Ministarstvo poljoprivrede treba bez odgađanja poduzeti konkretne mjere za spas i opstanak hrvatskog ribarstva, priopćeno je iz HGK.

Mr. Miro Kučić, predsjednik Udruženja ribarstva i prerade ribe Hrvatske gospodarske komore, bit će jedan od sudionika Konferencije ICCAT-a.

Vijeće Udruženja ribarstva i prerade ribe HGK, čije članice putem svojih djelatnosti predstavljaju oko 70 posto hrvatskog ribarstva, na jučerašnjoj je sjednici istaknulo kako u proteklom razdoblju nije postojala pravovremena i dovoljna komunikacija između resornog Ministarstva i asocijacija u ribarstvu, što se očitovalo u nepravovremenoj isplati poticaja, u neisplati kapitalnih ulaganja itd.

Stoga se treba podsjetiti na klasične načine prerade ribe, koji, iako već gotovo zaboravljeni, mogu bitno povećati izbor ribe i mjesta njezine prodaje.

Nakon čišćenja i rezanja ribe, koji su primaran postupak u njenoj preradi, na red dolazi soljenje, nakon čega slana riba može biti završni proizvod, ili je to samo jedan od međuproizvoda u lancu prerade ribe.

Marinade su stari postupci prerade ribe s pomoću octene kiseline i određenih začina, a mogu se pripremiti hladne, pržene ili kuhane.

Tijekom trajanja Sajma na izložbenom prostoru Karlovačke županije predstavlja se gospodarska i turistička ponuda Karlovačke županije iz sektora ribarstva i prerade ribe.

- Gdje ribari mogu (nesmetano) privezati svoje brodove i osigurati normalan iskrcaj ribe, odnosno ukrcaj goriva i tereta? - kratko je i sažeto pitanje na koje su nastojali odgovoriti ribari i nadležni za ribarska pitanja na sjednici strukovne skupine ribarstva i prerade ribe u Županijskoj komori Zadar.

Sajam okuplja izlagače iz djelatnosti prehrambene industrije, poljoprivredne proizvodnje, vinarstva i vinogradarstva, mediteranskih kultura, organske hrane, prerade ribe, konditorskih proizvoda, industrije mineralnih voda, pakovanja i ambalaže.

Posebno su istaknuti stoljetna tradicija prerade ribe u Zadarskoj županiji i prve tvornice za konzerviranje ribe na Jadranu koje su započele s radom upravo u Zadru.

Nakon što je Miro Kučić, dosadašnji predsjednik Udruženja ribarstva i prerade ribe Hrvatske gospodarske komore imenovan pomoćnikom ministra Jakovine za ribarstvo, na čelu grupacije u Komori ga je zamijenio mr. Mario Lovrinov, direktor proizvodnje zadarskog Cromarisa.