Čak i Nostradamus, koji je rođen u jednom od provansalskih sela, St-Remy de Provance, nije mogao predvidjeti da će Provansa postati jednom od vodećih svjetskih turističkih odredišta.

Kao prilog sam htjela napraviti krumpir pire, ali sam na kraju skuhani krumpir izrezan na ploške, ubacila pred kraj u tavu zajedno s ražnjićima, posolila, popaprila, dodala još malo provansalskih trava i kratko zapekla.

Novoromanski stihovi stariji od provansalskih jedino su kratki pripjevi na starošpanjolskome jeziku, zvani jarcha ili kharga (hardža), koji su sačuvani u okviru arapskih i židovskih pjesama iz južne Španjolske.

L ' Occitane predstavlja svoju prvu kolekciju kolonjskih vodica Eaux de Provence, nadahnutu energijom osvježavajućih provansalskih fontana, izvora i zdenaca.

Nakon toga kad bili luk pusti malo mirisa, dodajte balacncane isjeckane na male kockice, tikvice narezane na kolutiće, ne pretanke, paprike nareznane na trakice, te začine mljevenu crvenu papriku, malo kajenskog papra (oprezno, dosta je jak), isjeckani pretusimul, isjeckani selen, 1 žlićicu nasjeckanog bosiljka, malo gotovog začina od provansalskih trava.

Šetnja srednjovjekovnim zavojitim uličicama punim umjetničkih ateljea, radionica keramike i tipičnih provansalskih trgovina.

Preporučujemo kupnju likera od najpoznatijih mentonskih limuna, sapune i toaletne vodice s mirisom limuna, šarenih provansalskih stolnjaka, mirišljavih jastučića s lavandom.

Slobodno vrijeme smo iskoristili za obilazak i kupnju tipičnih provansalskih suvenira.

I ne može, naravno, bez slavnih provansalskih trava poput šafrana, majčine dušice, kadulje, bosiljka, komorača

Pod takvim vjerovanjima i pričama, ali i pod srednjovjekovnim utjecajem romaničkih i gotičkih načina pripreme, posebno srnetine, od središnje Hrvatske, Slavonije, Dalmacije i Istre, preko padovanske ravnice i šuma, do toscanskih, provansalskih, katalonskih i aragonskih padina i brežuljaka, ta jela postala su jedna od najtraženijih.

Turisti kao posebne suvenire mogu kupiti slike koje potpisuju slikari Cezanneove škole slikanja, sa motivima provansalskih maslinika i polja lavande.

Stihovi su pisani zagonetnim, dvosmislenim stilom upotrebom francuskih, provansalskih, talijanskih, grčkih i latinskih riječi.

Nastavili kupovinom zaliha za sive jesenske i zimske dane, poput raznih vrsta meda za djecu, provansalskih zacina za kuhanje, preko sapuna od lavande s udjelom 72 % ulja za ormar i pranje ruku, pa sve do vec spomenutih tresanja te nekih namaza i senfova koje proizvode sami seljaci.

Većina se provansalskih spiritualaca pokori i podvrgne kazni prema Konstitucijama Reda: dvadesetpetorica bili su izručeni inkvizitoru kom je bilo uspjelo skloniti na poslušnost još dvadesetoricu.

Kucnuo je čas da otkrijete božićnu čaroliju koja će vas oduševiti novom blistavom mirisnom harmonijom inspiriranom cvjetovima i listovima bogatih, tajnovitih provansalskih šuma.

Osnovu istu onoj u provansalskih trava (mažuran, origano, bosiljak, ružmarin, kadulja i timijan) Biškić je obogatio dodavanjem vrijeska i - učinio čudo.

Od andaluzijskih friganih melancana, provansalskih ratatouillesa, južnotalijanskih cianfotta i sicilijanskih caponata, naših složenaca od balancana koji čine današnji jelovnik, do grčkih musaka od crnih jabuka, melisantes musakas, ili turskih lonaca od patlidžana, rajčica, povrća i janjetine, patlican kebab, u kojima još i danas uživa naš vrli, izliječeni imam.

Vjetar sa orkanskih visova pamćenja postaje mistral, Muza provansalskih pjesnika i daruje nam šaputavo nadahnuće sa izvorišta ljepote.

Dvorska ljubav nastala je iz poezije, prvobitno u provansalskih trubadura 11. stoljeća [ 18 ].

Ulice gotovo svih provansalskih gradića doslovce su preplavljene malim trgovinama, slastičarnicama i kavanama, uređene francuskim šarmom i jednostavnošću a opet istančanim osjećajem za detalje.

Slobodno vrijeme za posjet muzejima ili kupovinu autentičnih provansalskih suvenira.

Stoga ne čudi što naslovnice provansalskih monografija najčešće krase motivi lavande, koja u ovom kraju obilato uspijeva.

U tu svrhu u starome Karmelu u Aixu osniva Družbu provansalskih misionara, koja će se ograničiti isključivo na propovijedanje siromašnom seoskom stanovništvu.

Pjesnik u stilu provansalskih trubadura, autor Pjesme brata Sunca (Cantico del frate Sole), poznate i kao Pjesme stvorova, Franjo se obraća narodnim jezikom i u svojoj sveobuhvatnoj ljubavi prema čitavoj prirodi priprema put oslobođenju umjetnosti od ukočenosti srednjovjekovnih formi.

Nica - vrckav i živahan gradić otkriva živopisnu tržnicu, ponudu provansalskih začina, kandiranog voća, specijaliteta Nice - pizze la pissaladiére s lukom ili palačinki socca, sladoleda s okusom lavande, ruže, itd.

U mjestu Saint-Paul-de-Vence, jednom od najljepših sela Provanse, prošećite srednjovjekovnim uličicama ispunjenim umjetničkim ateljeima, radionicama keramike i tipičnih provansalskih trgovina.

Tako je poznat slučaj Jehana de Nostredamea, brata poznatijeg proroka, koji je do pred sam kraj 19. stoljeća slovio kao vrlo pouzdan izvor i dobar poznavatelj tzv. okcitanske lirike, a obajvio je djelo " Životi najslavnijih provansalskih pjesnika ".

Svoj veliki procvat grad doživljava tek u 10. i 11. stoljeću i to pod zaštitom provansalskih vikonta kada je postala luka za križarske ratove.

Od provansalskih trubadura nadalje, a njihova su se djela počela skupljati i zapisivati u 13. st., novoromanska poezija se zapisuje, ne prenosi se više samo usmenim putem.

Puno zabave prilikom otkrivanja provansalskih čudesa, želimo Vam već sada