U posljednje vrijeme sveprisutni zadarski kuhar Renato Kraljev i na Musapstanu je pripremao svoju poznatu i, kažu oni koji su je probali, jako ukusnu fritaju od šparoga.

Zadarski štand nadahnuo je i kreativno osmislio Neno Stojaković, dok je za gastro ponudu odgovoran bio Renato Kraljev.

Na manifestaciji vrsni ovdašnji kuhari - prof. Petar Pera, Renato Kraljev i Marko Perić, među ostalim pripremaju 1.500 porcija ribljeg i 1.500 porcija mesnog menija serviranog u jestivim košaricama od tijesta.

Među kuharima koji su se nadmetali za titulu Arsenalovog Matsrechefa ", bili su i, spomenuti, Renato Kraljev koji je spremao brodet od hobotnice s orzom (ječmom), mrkvom, krompirom, češnjakom i Darko Miljanović (iz Arsenala) koji je spravljao brodet od hobotnice s malo maslina, cherry rajčicama, začinima (luk, peršin), a sve sjedinjeno s pelatima u jednu svježu varijantu.

Petar Pera i Renato Kraljev zaduženi za pripravu nekoliko tisuća obroka na Wine festivalu nisu krili iznenađenje ni zadovoljstvo ovom ribom.

Branko Kutija, alfa i omega manifestacije, multikulturalni umjetnik iz Zadra Neven Stojaković, vlasnik Cateringa Piazza iz Sukošana Neven Nadinić, jedan od najboljih hrvatskih kuhara Renato Kraljev, voditelj konobe Griblja u Sukošanu, te te dipl. ing. agronomije Željko Katuša (nedostajao je vinar iz Lisičića Dejan Golem, jedan od vlasnika zadarskog Radio Centra) priredili su nezaboravnu večer.

Renato Kraljev savjetuje buduću majstoricu kuharicu

Program će voditi poznati radijski voditelj Davor Dretar Drele, a ocjenjivački žiri je u sastavu Radovan Marčić, gastrokritičar i član Masterchef Hrvatska i Renato Kraljev, predsjednik Udruženja kuhara Zadarske županije.

Jedan od takvih recepata su i sipe s bižima, banjski specijalitet koji je posljednjih godina posebno uspješno promovirao predsjednik Udruge kuhara i konobara Zadarske županije Renato Kraljev, koji redovito ističe da je tu " riječ o jelu s naših obala i otoka, autohtonom jelu koje je već svrstano u Hrvatskom savezu.

Trojica velemajstora kuhinje Renato Kraljev, Boris Vukić i Mario Arbanas imali su naoko jednostavan zadatak; spremiti sipu s lećom, a svaki od njih u jelo je unio i nešto svoje tako da su se pripravci od gotovo istih namirnica u potpunosti razlikovali okusom i izgledom.

I Renato Kraljev slaže se s procjenom kako jer riječ o najboljem autohtonom jelu

Zadarski kuhar Renato Kraljev u svojoj kužini, restoranu " Fogun ", ugostio je poznati radijski trojac s HRT-a Radio Zadra, Gordana Kurtovića, Danijela Mandića i Zorana Gugića.

Za taj dio pobrinuo se glavni i odgovorni Renato Kraljev, uz izdašnu pomoć koju su pružali Mario Arbanas i Milan Grbac.

Renato Kraljev napominje da nije sve u bakalaru i da mi imamo puno bolje i puno jeftinije ribe nego što je to preskupi bakalar.

Svi recepti koje nam je velikodušno ponudio Renato Kraljev su nastali u Zadru i njegovoj okolici.

Putnici će moći degustirati i brudet pripremljen na tradicionalan način, kojeg će spremiti kuhar Renato Kraljev.

Kao autohtoni recept zadarskog kraja predstavljamo Banjski brudet od sipe, kojeg priprema Renato Kraljev.

Renato Kraljev, kuhar i predsjednik Udruge kuhara Zadarske županije, koordinirao je veselu matineju.

Ovo ' zlo ' što svi skupa radimo tijekom cijelo godine, anuliramo nečim lijepim na kraju godine, a pritom i pomognemo našim građanima koji su potrebiti i skrbi i pažnje, rekao je poznati zadarski šef Renato Kraljev.

Brojni sugrađani su porcijom u iznosu od pet i deset kuna, a mnogi su davali i veće iznose, kupovali fritule koje je za tu prigodu na trgu pekao poznati i iskusni zadarski kuhar Renato Kraljev.

Program je šarolik: od degustacije vina, klapske pjesme do cooking showa koji će pripremati tri najpoznatija zadarska kuhara: Renato Kraljev, Petar Pera i Marko Perić.

Jela od sipe za koja je recepte pripremio predsjednik Udruge kuhara Zadarske županije Renato Kraljev pripremali su tako župan Stipe Zrilić, pročelnici Upravnih odjela za zdravstvo i socijalnu skrb Grada Zadra i Zadarske županije Mario Pešut i Josip Kraljić, pročelnica za financije Grada Zadra Grozdana Perić, predstojnik Ureda državne uprave u Zadarskoj županiji Damir Valčić, ravnatelj medicinske škole Ante Kuzmanića Davor Vidaković, ravnatelj Psihijatrijske bolnice Ugljan Mladen Mavar te Vlatka Vučić-Marasović iz Ureda župana.

Za fritezom bila je zadarska kulinarska zvijezda Renato Kraljev

Dva kuhara iz male škole brodogradnje StolArt, Emir i Davor, poznati zadarski chef Renato Kraljev te...

Renato Kraljev radio je sipu na crveno, a u njegovom jelu osjetio se i prošek koji je korišten kao jedan od sastojaka.

O detaljima akcije više je rekla Ivana Dadić, stručna suradnica za Odnose s javnošću Grada Zadra, koja je najavila kako osim čišćenja predjela između Žmirića i Bokanjca građane očekuje i šarolik program na Musapstanu na kojemu će se predstavljati sportski klubovi, Renato Kraljev će kuhati rižot, do tamo će voziti biciklijada s Narodnog trga, ali i besplatan gradski prijevoz.

Renato Kraljev, član udruge, idejni je začetnik ovog projekta.

Među brojnim kuharima iz cijele zemlje koji su pripremali jela našle su se i zadarske snage: Tomislav Karamarko, akademik kulinarstva, šef kuhinje hotela " Borik " Zadar, Renato Kraljev, predsjednik Udruge kuhara Zadarske županije pri HKS i šef kuhinje hotela " Kolovare " Zadar te Mario Arbanas, šef kuhinje restorana Pet bunara.

Renato Kraljev pripremao je brudet od hobotnice s orzom, Darko Miljanović brudet od hobotnice na crveno s bobom, a kuhari StolArta pripremali su hobotnicu na bosanski način

Renato Kraljev pripremao je brudet od hobotnice s orzom, Darko Miljanović brudet od hobotnice na crveno s bobom, a kuhari StolArta pripremali su hobotnicu na bosanski način.