Da ne nabrajamo što se sve to može pojesti u Delfina spomenimo samo neke delicije po Goranovu izboru: carpaccio od grdobine, bifteka, hobotnice ili miješani, crne njoke u umaku od kozica, proljetne pileće rezance u woku, janjeće kotlete cambera ili, pak, lungić na postelji od šumskih gljiva.

Filete crvane kisele paprike narezati na fine rezance te ih dodati šampinjonima zadnjih nekoliko minuta kuhanja.

Papriku izrežite na tanke rezance, a rajčicu stavite nekoliko minuta u kipuću vodu kako bi joj lakše ogulili kožu i potom ju nasjeckajte na kockice.

Dok druge bakice drhtavim rukama prave domaće rezance za juhu na nedjeljnom ručku, majka predsjedničkog kandidata u Paul Shark bermudama, u Gantovoj majici i Killer Loop očalama s Galianovom sigurnosnom vezicom oko glave, lomi valove i u sebi proklinje taj nesretni pomorački kruh sa sedam kora

Pola sameljite, a pola nasjeckajte na rezance.

Priprema: Na sezamovom ulju kratko pirjajte šampinjone, dodajte domaću vegetu, mljeveni seitan i seitan " šunku " ili dimljeni tofu nariban na rezance.

Priprema 1. Očistite lignje, operite ih i narežite na 2 cm široke rezance, a krumpir ogulite i narežite na tanke ploške. 2. U vatrostalnu zdjelu stavite pola količine ulja, potom sloj od pola količine krumpira, posolite, pa na krumpir posložite svu količinu lignji.

Sada su glavni gosti bili biciklisti " čisteći " tace s fritulama i još nekim, meni nepoznatim slasticama, nalik na zapečene rezance uvaljane u " štaub " šećer.

Široke rezance skuhamo u kipućoj slanoj vodi (cca 2 minute) i ocijedimo (bez ispiranja).

Kad porumeni dodamo meso koje smo prethodno narezali na rezance i začinili.

Tijesto tanko razvaljamo, malo prosušimo i režemo na kratke i tanke rezance (cca 4 X 0.5 cm).

Kuhane i ocijeđene rezance začinite u zdjeli te dodajte žlicu vode u kojoj ste ih kuhali.

Rezance polako promiješajte i prije posluživanja ukrasite majčinom dušicom i mažuranom.

Na tako pripremljeno tijesto rasporedite opran i na rezance narezan špinat, naribani ementaler, narezane glavice luka i sitno sjeckani češnjak.

Rezance s makom ne morate donositi.

Ime su dobile po tome jer su se tijekom ljetnih mjeseci buče rezale na široke rezance, zatim su se sušile na suncu i potom bi se splele u pletenice te čuvale do Božića iznad peći.

Na štandu Matekovih (drugi red zdesna, blizu pekare Dinara), kupila sam predivne male brokule (platila sam ih 10 kn, kilogram je 15 kn) i s njima ću pripremiti brzu večeru: rižine rezance s brokulom, maslinovim uljem, češnjakom i mrvicom čilija.

Dodati rezance (lazanje) pa nastaviti s kuhanjem dolijevajući vodu ili riblji temeljac tako da tekućina bude iznad lazanja.

Najkasnije osam dana prije održavanja izbora građani će na svoje kućne adrese dobiti " rezance ", odnosno izvatke iz popisa birača.

Nakon dva sata odmora, red je i za šesti nalet, onaj prije ručka, izazovan jer se njoj nekud žuri, miješati meso, cijediti rezance.

Kelj narežite na tanke rezance ili ga naribajte (po volji dakle, ja volim kad su malo veći« rezanci »).

Takva kozmetika bedasto je kratkoročna i posve je sigurno da će već za tjedan-dva dokoni posjetitelji nožićima i žiletima pretvoriti platno u rezance.

Gotovu juhu poslužite uz narezano povrće i začine: svježi bosiljak narezan na rezance, kockice svježe rajčice, mrkve, komorača, paprike i sl.

dosad sam imala prilike jesti u 2 kineska.. onaj u Rapskoj, i u Lastovskoj Tian Tan. ovaj 1. me neugodno iznenadio, kao da je sklepano u nečijoj kući. u biti.. i je neuredni stolnjaci, sve nekako zbrda zdola, zaboravljivi konobari. i ne baš predivna hrana. očaj:/ali zato Tian Tan ima genijalne rezance s 3 vrste mesa.. i juhe. mljac i uvijek je sve čisto, počevši od tanjura, šanka, čaša, stolnjaka, do wc-a. svi su uredni, jako ljubazni.. moja preporuka definitivno.

U toj tradicionalnoj proslavi sve je unaprijed zadano: tko unosi bor, tko ga kiti, tko peče kolače, tko donosi pečenicu, tko čisti ribu, tko pasira grah za riblju juhu (šaranovu), tko mijesi široke rezance.

Za nadjev, kelj očistite, operite i narežite na krupnije rezance.

U Japanu je pristojno srkati juhu ili rezance, dok nas naši roditelji odmalena upozoravaju na neprimjerenost srkanja.

ocijediš ili ne ocijediš, staviš ili ne staviš rezance ili što god,

Pileća prsa je narezao po dužini na tanke rezance i zatim ih je još prepolovio na pola.

Priprema: Rezance stavite kuhati prema uputama s pakiranja.