Raznolikost i čari dobrog okusa rižota Loreene Mede (gastrokomada), popraćene još boljom čašom hrvatskih vina probudt će unutarnju volju svakog gosta za druženjem i uživanjem kroz hranu i vino.

Wok je stoga pravi izbor za kuhanje ili prženje povrća (narezanog na ploške ili štapiće), pripremu rižota i brzih umaka, kao i jela od tjestenine.

Kuvari su prionuli spremanju izvrsnog rižota od plodova mora-uglavnom školjaka iz našeg kraja, uz sve pohvale nas, koji smo vadili i po dva puta.

Tekućinu procijedite i ostavite za podlijevanje rižota.

riža također svih vrsta i u svim oblicima, od rižota ili priloga slanim jelima do riže na mlijeku (koja može poslužiti kao idealan ugljikohidratni doručak pred trku)

Kao prilog možemo servirati i druga rižota ili tjestenine s povrćem.

Ponekad su limunov sok ili fini ocat sve što vam treba da neko prosječno jelo učinite vrlo ukusnim, a to se najbolje vidi u pripremi jela od mesa i različitih rižota.

Potpuno sam se izbezumio na milozvučni poziv koji mi je uputio prstohvat timijana iz rižota sa preprženim češnjakom, krušnim mrvicama uz dodatak mascarponea i preprženog lješnjaka.

Vrganje možete jesti kao samostalno jelo, možete ih sušiti, koristiti za juhe, kao začin za rižota ili kako biste intenzivirali okus jela, gdje je to potrebno.

Najpopularnija riža u ovom dijelu Europe je vrsta arborio, tj. riža srednjeg zrna, koja je glavni sastojak rižota i deserta riže na mlijeku.

Srdele iz brujeta očistite od kosti (pazite da ne budu vruće da se ne opečete) - možete slobodno podijeliti brujet na dva dijela jer stvarno ispadne puno rižota.

Danas je na pulskim Giardinima podijeljeno oko tisuću porcija rižota s povrćem (uz dodatak ponešto pancete), a koji je pripravljen u sklopu prvog ovogodišnjeg Istrafešta, u organizaciji pulske Turističke zajednice i Udruženja obrtnika.

Nakon uspješnih dosadašnjih radionica Mama zna u Centru za kulturu prehrane održati će se i 3. kulinarska radionica Suzy Josipović Redžepagić s temom: Riža i rižota.

U četvrtak, 21. ožujka u Centru za kulturu prehrane, Nazorova 18, autorica najprodavanije domaće kuharice u 2012. polaznike će naučiti kako skuhati rižu al dente, koja je riža najbolja za rižoto, što je to soffrito, kakvim jušnim temeljcem treba zalijevati rižu, koji su to začini koji pašu i uz koju vrstu rižota, poslužiti rižoto kao predjelo ili glavno jelo, treba li prvo oprati rižu ili ne te što će rižotu dati posebnu teksturu i punoću da bi rižoto bio kremastiji i ukusniji

Za tu prigodu su članovi Srdele u veliku teću spremili 1 tonu crnog rižota koji je razgrabljen za sat i po vremena.

Organizatori su za ovu večer pripremili oko 800 porcija crnog rižota kao i značajne količine srdela sa gradela i friganih gavuna, ali zanimanje gostiju za ponuđenom spizom bilo je toliko da su ubrzo ostale prazne teće.

Rezultat je svakako jedna od najljepših " teraca " u Biogradu na kojoj i ona najjednostavnija jela poput pizza, pašte, rižota ili kakve ljetne salate lakše " klize " niz grlo.

Svježe shitake možete pirjati i kuhati, od njih praviti umake, rižota, variva, dok sušene shitake treba namakati 30 minuta.

Nisam @ledeni na tvoju radost obilno ručao jer sam zakasnio (pojeo sam samo dvije žlice bilog i crnog rižota).

Udruga tjelesnih invalida " TOMS " uz financijsku podršku Udruge " Maslina ", pripremila je dvjesto porcija crnog i mesnog rižota, a građani su po simboličnoj cijeni uživali u navedenim specijalitetima.

Stotine kilograma crnog rižota i srdela

DANIMA RIŽOTA BY RESTORAN ČIHO nazočit će i mnoge poznate osobe iz javnog života Hrvatske no pratit će ga i niz zanimljivih druženja i promocija vina.

Kod rižota prvo se pripremi temeljni umak (mogu isti kao i za tjesteninu), u prigotovljen umak ubaci se riža, doda se topla vode (ili još bolje juha, može i od kockice), promješa i kuha uz povremeno mješanje dok sve voda ne nestane.

Tjestenine, juhe, prilozi, rižota, pa čak i ribe.

Naravno, bilo je i onih koji su žižu na Banju promatrali zakopčani do grla sa ograde kraj bazena, dok je samo nekoliko metara od njih, Udruženje obrtnika iz Šibenika ispeklo 800 porcija srdela i 200 porcija rižota.

Strašno mi je drag blog mojih prijatelja ribara iz Bibinja (šta ću, slaba sam na ribare) pa sam danas za ručak radila crni rižot koji je malo drugačiji od klasičnog rižota a pošto su mi Bibinjci daleko ja sam na rižot pozvala moja tri prijatelja Davora, Joška i Hanija (ribar iz Podgore).

I doista, tog su se dana mogla kušati jela pripravljena od puževa na sve moguće vrste od rižota, ražnjića od puževa u kombinaciji s povrćem i slaninom, buzare kao i tradicionalnih receptura na lešo i s gradela.

Oni su svoju baraku zatvorili da bi po Jadranu snimali spremanje rižota i revanje lokalnih klapa.

Od rižota i žitarica sa sušenim trubama, šnicli od boškarna i kuhanih jaja s pancetom u umaku od šparuga, punjenih krumpira, pjukanci, tortelina, ravijola i raznih drugih tjestenina, paštete od šparuga s bijelom ribom, odreska od grdobine u umaku od malvazije na podlozi od šparuga, filea od brancina sa sufleom od šparuga, škampi, kaneštrela, pa čak i hobotnica sve do jabučne krostate i karamela sa šparugama

Pri hvatanju Varana su nažalost izgubljena dva ronioca, ali su pri degustaciji Varana potrošene i veće količine sira, vina, rakije i crnog rižota, no borbeni moral boraca je ostao na visokoj razini.