Žličnjake od bundeve možemo raditi i koristeći griz umjesto brašna, a možemo umiješati i svježi kravlji sir ili ribani parmezan.

Može se dodati ribani parmezan, iako ga ne preporučujemo zbog blagog okusa jela koji je rezultat kombinacije sira i aromatičnih sastojaka.

Za par minuta dolazi konobar i nosi kruh ispod peke. kruh sa rižotom?: misli:: ne zna: Dođe i rižoto, dosta brzo. i sa strane grubo ribani parmezan. riba i sir?: misli:: ne zna: Bio sam gladan, nisam ništa jeo cijeli dan pa krenem jesti.

Ako netko još ne zna postupak: tuna se samelje s omiljenim začinima, od kojih preporučujemo češnjak, kapulu, petrusimul i senf, a u najjednostavnijoj varijanti Dukatellu i ribani parmezan.

Primiješajte mu sjeckani luk, narezanu mortadelu, ribani parmezan, brašno, dva jaja, sol i papar pa umijesite glatko krumpirovo tijesto.

Uvaljajte ih u brašno, jaje i ribani parmezan te ispržite u dubokoj masnoći.

Sve pospite sirom ribancem (najbolji je svježe ribani parmezan).

Na kraju dodajte komadić putra i svježe ribani parmezan, promiješajte i pustite minutu da odstoji.

Pred sam kraj da bi rižoto bio gusto - kremast dodajte preostali putar i ribani parmezan te promiješajte.

Kad je riža al dente, ugasite vatru, dodajte slatko vrhnje, ribani parmezan i ostavite poklopljeno nekoliko minuta.

Aromatizirani maslac dodamo u juhu, dodamo mascarpone, kajenski papar, vrlo malo umeboshi octa, začinimo soli i paprom te na samom kraju stavimo ribani parmezan.

U većoj zdjeli pjenasto izlupajte 2 jaja, dodajte im svježi sir i vrhnje, ribani parmezan i gaudu, posolite i popaprite pa dobro promiješajte.

Dodajte kuhanu tjesteninu i ribani parmezan i lagano promiješajte.

Pred kraj kuhanja vilicom umiješati ribani parmezan, a po završetku umiješati maslac.

Premažite čips maslinovim uljem, posolite, popaprite i po želji dodajte začine (cimet, muškatni oraščić, majčina dušica ili čak sitno ribani parmezan).

manje rajčice odsjećeš im vrhove i izdubiš, moraju biti tvrđe... peršin i češnjak sitno izrežeš... dodaš meso od rajčice (bez vode) to sitno nasjeckaš dodaš u sve to ribani parmezan-može neki drugi sir ako nemaš parmezan, povežeš masu, koja mora biti više žitka, sol, papar i eventualno krušnih mrvica-prezla i suneš na roštilj.... i začina po ukusu

Zbog toga sireve koristite također kao začin i zamjenu za ulje, npr. umjesto uobičajenog začinjanja: ulje, ocat, sol ribani parmezan pospite preko rikule i dobit ćete jedinstvenu salatu kako po okusu tako i po sadržaju.

Za ovo tradicionalno sicilijansko jelo potrebni su nam fini, svježi patlidžani (3 komada) po mogućnosti domaći (manji), zatim mozzarella (200 g) i/ili gauda (ovo je opcija, kako ja jako volim zapečeni sir tako uglavnom dodam i po šaku naribane gaude u svaku zdjelicu), ribani parmezan (1 šaka), nekoliko listića svježeg bosiljka i umak od rajčice (šalša).

U veću zdjelu stavite svježi sir, jaja i vrhnje, dobro promiješajte pa dodajte naribanu gaudu, ribani parmezan (ostavite samo 1/2 žlice parmezana za kasnije, za posipanje), sol i papar (sa solju štedljivo, već je slanina dosta slana).

Jedno je sigurno, ribani parmezan u svakom slučaju nadopunjuje okus tom jednostavnom i planetarno poznatom jelu.

Ribani parmezan poslužiti u odvojenoj posudi.

Dodajte ribani parmezan i pikantni sir kada dodajete mlijeko.

U nas je običaj da se obvezno prije posluživanja pospu ribanim parmezanom, a da li će te to vi učiniti sami odlučite, ali miris vrućih tripica po kojima padne ribani parmezan koji se od vrućine lagano rastopi po tripicama - uhhhhhhh.

Kratko prokuhajte pa dodajte ribani parmezan i sitno nasjeckani krastavac i papriku.

Neizostavni ribani parmezan poslužuje se odvojeno, a salata od crvenog radiča i rikule začinjena balsamskim octom i maslinovim uljem savršeno će se sljubiti s ovim jelom.

Posolite, popaprite i poslužite uz ribani parmezan ili grana padano.

Uz ovo jelo možete poslužiti ribani parmezan.

Umjesto mlijeka možete dodati mileram, vrhnje za kuhanje, netko će napraviti kombinaciju i s kiselim vrhnjem, dok će začinski još odgovarati i prženi luk ili češnjak, vlasac, dijon senf, ribani parmezan, peršin, korica limuna, kuhani kelj ili kupus, a za pikantnije okuse dodati možemo wasabi ili curry.

Moja preporuka je da kao dodatni element koji jelu daje specifičan i bogat okus dodate ribani parmezan.

Sastojci: 2 svinjska kotleta, 1 poveća tikvica, 1 luk, 300 g riže, 300 ml goveđe juhe, 1 žličica Vegete, sol, maslinovo ulje, ribani parmezan