Istarski pršut i ovčji sir, salata od lignji i hobotnice sa rukolom, rajčicom i krumpirom, te domaći njoki i pljukanci sa srnetinom, neki su od specijaliteta koje su nedavno imali prilike isprobati gosti poznatog beogradskog restorana Chameleon Gran Casino, u kojemu su održani Dani Istre u režiji porečkog restorana Peperoni.

pastetu na lovackom kruhu, paradajz i mozzarelu s maslinovim uljem i rukolom

Ovaj rižoto s rukolom i gljivama nutricionistički je dobra kombinacija - riža i povrće, ukusan i jednostavan obrok.

Svježe shiitake sa seitanom i rukolom

Iako je to bilo davno, čini mi se prije nekih 10 - ak godina..., od tada je pita sa sirom i rukolom moje omiljeno " malo jelo " koje često pravim...

Tu kreativnost definitivno dolazi do punog izražaja... bruskete samo sa paradajzom i bosiljkom, sa paradajzom i fetom, sa inćunima, sa mozzarelom i rukolom, sa povrćem, pršutom i tapenadom, lososom, tunom, škampima i kozicama, tikvicama, pečenim paprikama, gljivama ili ratatuli bruskete (sa povrćem)...

Moja blesa mala otišo na kavu s frendom, ja frigam mole i arbuniće, napa trešti, režem luk za krumpir salatu s rukolom i krenu me suze.

Upravo zato danas imamo malo više vremena za pripremiti ručak za koji predlažemo juhu od brokule ili karfiola, rižoto s rukolom, gljivama i tartufima te Crepes suzette za desert.

Namaz od graška, tjesteninu s paprikama, maslinama i rukolom te za desert brzi biskvit s jogurtom i voćem.

bas sam jucer u feliniju jela brusketu sa rukolom i feta sirom te mocarela-paradajz salatu. bruskete su mi super za takve kombinacije sa salatama.

ja sam prosli tjedan pravila jesensku salatu iz knjige Jamie-a Olivera.. dakle ispece se u pecnici tikva narezana na komade i zacinjena soli i paprom i maslinovim uljem.. i onda nakon 30 - 40 minuta pecenja kad je sva onako socna i zapecena pomijesa se sa rukolom.. sve se zacini accetom balsamicom i svjeze mljevenim paprom i jos se doda naribani peccorino (a moze i parmezan).. moji gosti su bili jako zadovoljni; o)

Titulu najboljeg jela, stručni žiri je dodijelio rižotu s piletinom, rukolom i rajčicama.

2. Jelovnik: sušena govedina s rukolom i parmezanom i pecivom

Ovo je moj omiljeni recept s rukolom i acetom:

Bruskete caprese s rajčicom i rukolom

Potražite tortelline s mesom ili ricota sirom i špinatom; raviolle s artičkoama ili punjene kozjim sirom i rukolom ili vrganjima 3 minute kuhanja u zavreloj, posoljenoj vodi s par kapi maslinovog ulja i moći ćete uživati u slasnom objedu.

Glavnih jela obično je dva ili tri, i to uglavnom nešto iz pećnice riba, carsko meso, piletina, janjetina uz prilog poput pečenog krumpira s ružmarinom, krumpir salate s rukolom i kaparima ili palente s pečenom ciklom.

Ukoliko Vam se svidi ovo jelo, obavezno ga probajte napraviti sa crvenim pestom (sušena rajčica umjesto bosiljka) ili pesto s rukolom.

Sve bi ovisilo o tome kako se osjećam taj dan, možda bruskete s dimljenim lososom i rukolom, pašta s plodovima mora ili kremasti rižoto, za desert neku finu čokoladnu kremu.

Ukrasite sa svježom rukolom i servirajte još toplu pitu kao predjelo ili " malo jelo " za večeru.

I tak prođe cijeli dan u spavanju, polovici pizze s rukolom i pršutom (ajme meni), jednom milka jacobsu i povjesno-umjetničkom blebetanju o stablima i raslinju i slično.

meni je izvrsna a to je i jedina salata koju moj najmanji klinac hoće jesti, jako je dobra i pizza s rukolom

Primjerice, sirova riba lakša je od termički obrađene, no obično se servira s limunovim sokom, rukolom i acetom balsamicom pa umjesto žlahtine ili lagane malvazije treba odabrati nešto oštriji i aromom bitno izraženiji svježi rizling ili novozelandski sauvignon.

U ovom receptu, združeni su, upotpunjeni mozzarellom, rukolom, ekstra djevičanskim maslinovim uljem i vlascem.

Suzy Josipović Redžepagić: Kuhajte zajedno s nama: danas - krumpir salata s rukolom, istarski rižoto od šparoga i pršuta te kolač " Broda ljepote " s jabukama i rogačem.

Nedavno sam jela tramezzino sendviè sa sirom, rukolom i karameliziranim lukom i bio je izuzetno dobar.

Raznovrsna ponuda zadovoljava različite apetite, te se tako na meniju nalaze se corn flakes ili muesli sa sezonskim voćem, milk shake, cijeđeni sokovi, Kava Tava daskica s izborom suhomesnatnog i sirnoga kao varijanta za grickanje uz čašu vina te pečena jaja na oko s rukolom, pancetom ili kobasicom...

Danas postoje različite varijacije pesta, na primjer s rukolom, sušenim rajčicama i maslinama, ali je ipak najpopularniji onaj originalni s bosiljkom - pesto alla genovese.

Predjelo u vidu carpaccio od tune na raženom kruhu sa začinjenom majonezom i rukolom bi možda i bio dobar da nije na kupovnom kruhu koji se sav rasknjacao od silne majoneze.

Također, u Le Mandraću će te podučiti korištenju začinskoga bilja u prehrani (ružmarinu, kadulji i mažuranu), izradi tijesta za mediteranski kruh s maslinama i rukolom, izradi mediteranskog rižota i pripremi temeljca.