U loncu na malo zagrijanog ulja staviti đumbir i sezamove sjemenke.

Rezultati su pokazali da se, od promatranih namirnica, sezamove sjemenke odlikuju najvećom količinom fitosterola, biljnih sastojaka kemijske strukture slične kolesterolu.

Zobene pahuljice popržiti, sezamove sjemenke i lješnjake popržiti i usitniti.

Odigni tijesto od površine na kojoj je stajalo, navlaži s malo vode pa utisni sezamove sjemenke.

Ponajprije je to hrana koja sadržava triptofan: jaja, bakalar, losos, soja, sezamove sjemenke, parmezan, puretina, piletina, janjetina, svinjetina i govedina.

Hranjivi doručak baziran na integralnim žitaricama: zobene i ražene pahuljice, lanene i sezamove sjemenke te nižemasno mlijeku s voćem može se preporučiti na putu zdravstvenog boljitka nakon srčanog udara.

Namirnice koje potiču debljanje su kukuruz, leća, kikiriki, sezamove sjemenke, heljda i pšenica, dok se zeleno povrće, meso, jaja i mliječni proizvodi ubrajaju u namirnice koje potiču mršavljenje.

2. Preljev pripremite tako da iscijedite sok naranče (oko 75 ml), pomiješajte ga s maslinovim uljem (može i suncokretovo), začinite bijelim paprom (na vrh žličice) i solju te dodajte sezamove sjemenke koje ste prethodno lagano prepržili na tavi.

Za krvnu grupu B to su piletina, kukuruz, heljda, leća, kikiriki, sezamove sjemenke i rajčice.

U nas sezamove sjemenke najčešće svoj put do stola pronalaze na kruhu i raznim pecivima, no njihova je primjena u kulinarstvu gotovo neograničena.

Da ponovimo: tko želi živjeti zdrav, usporiti starenje i dugo živjeti u dobroj kondiciji, treba: 1. hraniti se pravilno, jer je to prvi i osnovni uvjet da srčanožilni, imunološki, hormonalni i drugi tjelesni sustavi funkcioniraju ispravno, bez značajnijih poremećaja, a u okviru pravilne prehrane treba smanjiti kalorije na oko 1400 za žene, a oko 1700 za muškarce, 2. u okviru pravilne prehrane treba se hraniti namirnicama za koje je brojnim medicinskim, biokemijskim i drugim znanstvenim studijama ustanovljeno da sprječavaju nastanak i razvoj krvožilnih i zloćudnih bolesti, koje najčešće skraćuju život, a takve namirnice jesu: - za rak: namirnice koje obiluju antikancerogenim tvarima (antioksidansi, vitamini C, E i beta-karoten, minerali selen i cink, flavonoidi i drugi biljni pigmenti, antienzimi inhibitori proteaza, elagična, klorogenična i neke druge organske kiseline), biljna vlakna: brokula, kupus, kelj i drugo kupusno povrće, mrkva, tikva, tikvice, blitva, špinat, zelena salata, šparoga, paprika, maslačak, cikorija, divlja i povrtna riga, kopriva, rajčica, peršin, tušt (Portulaca oleracea), lucerna, barica (Barbarea verna), sinji šir (Amarantus lividus), marelica, kaki, dinja, breskva, lubenica, dakle povrće i voće bogato beta-karotenom, zatim orasi i drugo orašasto voće, suncokretove i sezamove sjemenke, češnjak, luk, poriluk, luk drobnjak, luk vlasac, naranča i ostali agrumi, đumbir, kurkuma, soja, grah i ostale suhe mahunarke, integralne žitarice, jogurt, pivski kvasac, jabuka, papaja, kupina i drugo šumsko voće, rajčica, cikla, zeleni čaj, plave ribe, čajevi od šipka, metvice, ružmarina, kadulje, majčine dušice, - za infarkt srca i moždani udar: namirnice koje smanjuju razinu lošeg LDL - kolesterola, povećavaju razinu dobrog HDL-kolesterola, sprječavaju stvaranje tromba i bogate su antioksidansima: sve vrste povrća i voća, a osobito mrkva, češnjak, luk, kupusno povrće, sardele, inćuni i druga morska riba, integralne žitarice, orašasto voće, suhe mahunarke, jogurt, đumbir, crveno vino (ali samo 1 - 2 čaše), maslinovo ulje, a protiv stvaranja štetnog homocisteina (koji potiče nastanak i razvoj ateroskleroze, infarkta srca i moždanog udara) treba jesti namirnice bogate folnom kiselinom, a to su pivski kvasac, pileća i teleća jetra, sojini proizvodi, šparoga, zeleni listovi povrća, orašasto voće, borovnice (a ujedno ograničiti meso i punomasne sireve), 3. treba svaki dan biti tjelesno aktivan: hodati 30 - 60 minuta na čistom zraku ili 20 - 30 minuta plivati, ili toliko vježbati tijelo na drugi način, 4. ne pušiti i ne piti prekomjerno alkoholnih pića (iznimka je 1 čaša vina), 5. budući da su teže stresne situacije jedan od uzročnih čimbenika nastanka i razvoja mnogih poremećaja i bolesti, među kojima su i arterijska hipertenzija, moždani udar, infarkt srca i rak, potrebno je prilagoditi se stresnim situacijama kako bi se suzbile štetne posljedice stresa: - primjenom različitih tehnika opuštanja (duboko disanje, mišično opuštanje, masaže i sl.), - tjelesnim vježbama i fizičkim radom; naime, redovita umjerena tjelesna aktivnost, odnosno umjereni fizički rad, praktički je najbolja antistresna mjera jer otklanja ili smanjuje napetost, depresiju, neraspoloženje, umor, a ujedno, uz druge prednosti, povećava energiju, poboljšava cirkulaciju i srčani rad, - hraneći se pravilno, a osobito izbjegavanjem alkoholnih pića, kave i drugih namirnica koje sadrže kofein, šećera, bijeloga kruha i drugih rafiniranih žitarica (jer izazivaju poremećaje u razini šećera u krvi, uz druge hormonalne poremećaje povezane sa stresom).

Sezamove sjemenke su također bogate magnezijem i kalcijem, koji smanjuju glavobolje.

Sezamove sjemenke sadrže velike količine vitamina E, ali poznate su i kao izvrstan izvor minerala kalcija (preporuča se pasta ili namaz od sezama u prehrani kod prijeloma kostiju) i minerala kalija (osigurava pravilnu podražljivost, kada nedostaje javljaju se učestali mišićni grčevi).

Stoga dodajte mljevene bućine ili sezamove sjemenke u jogurt ili mladi sir.

Namirnice koje potiču debljanje i nisu dobre za ovu krvnu grupu su kukuruz, leća, pšenica, kikiriki te sezamove sjemenke, a pozitivan učinak imaju jaja, zeleno povrće i meso.

Namočenu polovicu tada nježno položite na aluminijsku foliju na koju ste istresli sezamove sjemenke, i lagano pritisnite da se sjemenke bolje zalijepe, a da kuglica dobije duguljasti oblik.

Suncokretove, bučine, lanene i sezamove sjemenke obiluju esencijalnim masnim kiselinama, mineralima, vitaminom E, dijetalnim vlaknima i bjelančevinama.

Hrana koja podržava kožu je: dinja, mango, slanutak, rajčice, lanene i sezamove sjemenke, zob, kadulja, špinat, tamna čokolada...

Izvori su: bademi, orasi, kikiriki, lješnjaci, sezamove sjemenke, bučine sjemenke, suncokretove sjemenke, alge, grah, grašak (osobito suhi), leća, slanutak, soja i sojine prerađevine tofu (sir od soje), sojino mlijeko, cjelovite žitarice (zob, riža, raž, pšenica itd.) i seitan (" pšenično meso " - dobiva se od integralnog pšeničnog brašna).

Na Bliskom se istoku sezamove sjemenke koriste za dobivanje vrlo popularne slastice halve.

Za piling pržite sezamove sjemenke dvije minute da puste ulje te ih pomiješajte sa solju i sezamovim uljem.

A onda redom: riža (za sushi, s preciznim uputama za kuhanje), rižin ocat (za miješanje s rižom, kad se ohladi, da bude što ljepljivija), paketić nori algi, 10 komada, prostirka od bambusa, malo veća od tih listova algi, za rolanje sushija (listići su jako tanki i nepodatni kad se smoče) i punjenje po želji (najčešća kombinacija: svježi krastavac, kozice ili gamberi, sezamove sjemenke) Ja sam dala mašti na volju i kupila pola Metroa - kavijar crveni i crni (nešto niže kvalitete, al sjajan okus i još ljepši izgled), svježa rotkvica, fini dimljeni losos i surimi štapići (ako ste se ikada pitali što su oni srolani crveni komadi na pizzi s plodovima mora, to je to - zamjena za rakovo meso, mljevena i sprešana - ne pitajte što je unutra, al fino je).

Od tijesta oblikujte kuglice veličine oraha i svaku uvaljajte sezamove sjemenke.

Sezamove sjemenke su prava riznica iskoristivog kalcija za ljudske kosti, pa ih je zato dobro stavljati u dječju hranu i deserte.

Najveći činilac debljanja za ovu krvnu grupu su kukuruz, heljda, leća, kikiriki i sezamove sjemenke.

Dodajte lagano prepržene suncokretove i sezamove sjemenke (ostavite malo za posuti prilikom posluživanja), malo kajenskog papra i soli po ukusu.

Posljednjih 20 godina sezamove sjemenke i ulje su predmet mnogih znanstvenih istraživanja, a mi vam donosimo neke od najistaknutijih dokazanih prednosti sezama.

Izrežeš seitan na " šnicle " i onda ga namažeš senfom ili namazom ili već štop voliš, i malo soja sosa, zatim stavi na to fetu tofua, ili nekog običnog sira i zarolaš taj seitan... E sad da bi ostao zarolan moraš ga učvrstiti čačkalicama.... i onda to uvaljaš u smjesu mlijeka i brašna, pa u mrvice (ili sezamove sjemenke ili ako voliš neke druge) i isprigaš na malo maslinova ulja... ili obično biljno... to su sad nijanse...... mljac....

To znači da za svaku šnitu parizera koju stavim na tanjur sjedeći pred računalom deset do šesnaest sati dnevno neki tamo jebeni dinaridski čoban sa kravatom i titulom saborskog zastupnika ili ministra, doministra, predministra i da ne nabrajam dobije jednu gratis (plus sezamove sjemenke sa mog peciva) samo zato što je gomila čovjekolikih majmuna zaokružila njegovo ime na listi za glasanje.

Važno je da mozak pčele nije veći od sezamove sjemenke, ali ona ipak uspije s lakoćom navigirati kroz divovsku šumu stabljika i cvjetova, a da se ni u što ne zaleti.