Tako je vlasnica OPG-a, Slavica Branchle, jedna od najuspješnijih sudionica ovogodišnjeg Gospodarskog sajma sira, ponudila i svoj zlatni sir s paprikom te druge jednako kvalitetne sireve.

Uz ovaj zlatni s paprikom imamo i druge, takozvane kuhane kravlje sireve, među kojima obični slani, zatim s vlascem, ružmarinom, a u planu nam je i sir s brusnicom.

Velik dio zagrebačkih kumica, kao i većina kumica sjeverozapadne Hrvatske, prodaju svoje sireve na tržnicama ili na kućnom pragu dugi niz godina.

Jako volim Italiju i Španjolsku čije sireve prodajem, a zavoljela sam i Hrvatsku i paški sir.

Prerađuju ovčje mlijeko u polutrajne sireve i namaze, također prerađuju voće iz obiteljskog voćnjaka i proizvode voćne sokove i rakije te sve to prodaju na kućnom pragu i na lokalnim tržnicama.

Izradite žutanjke te u njih dodajte sireve mascarpone i Philadelphiu, šećer u prahu, tučeno slatko vrhnje, naribanu koricu naranče, ekstrakt vanilije, liker od badema.

Bez obzira što nutricionisti u posljednje vrijeme pjevaju hvalospjeve o ovom talijanskom specijalitetu, pogotovo ako ga nadjenete zdravim namirnicam poput rajčice ili mozarelle i bosiljka, kupovna pizza prepuna je zasićenih masnoća iz jeftinih sireva ili zamjena za sireve i salama kojima se nadjeva.

to je kod onog dijela interspara gdje je zid s oglasima.... na kraju prolaza gdje je svilanit i douglas, točno preko puta cvjećarne.... drže kolače, vina, sireve....

Te i druge zamjene za mlijeko - uključujući veganske sireve, jogurte i smrznute deserte - može se kupiti ili pripremiti kod kuće.

Zvijezda distribuira cjelovit program sireva Belja te ulja i sireve Agrolagune.

Direktor Ivan Gligora smatra kako se iz toga ne može zaključiti da u krizi Hrvati i stranci više jedu mliječne proizvode, konkretnije sireve, već da je uspješno poslovanje rezultat velikoga truda i rada te dobitne kombinacije kvalitetnih zaposlenika, moderne tehnologije te jako bitnog marketinga bez kojeg bi cijela ova priča najvjerojatnije ostala u uskim lokalnim okvirima.

Milanska salama poslužuje se uz sireve poput gorgonzole ili roqueforta, blage umake i svježe grožđe, smokve ili dinje.

Od pamtivjeka ovčarski i kozarski kraj, Zagora je stvarala kvalitetne sireve.

U medjuvremenu, prihvacene su neke temeljne cinjenice: Bijela vina najbolje odgovaraju uz mekane sireve jacih okusa, a crvena uz tvrde blazih okusa.

Sastoji se, naime, od toplog pića, prepečenog kruha, maslaca i drugih namaza, sokova od voća i povrća, mliječnih ili ribljih jela ili jela sa žara, a može sadržavati i različita hladna jela, sireve, kompote, svježe voće, te razno slatko ili slano pecivo.

Upravo zato što je poznato da oni toliko uživaju u svojoj kuhinji koja obiluje zasićenim masnoćama i podrazumijeva famozne sireve uz svaki obrok, nezaobilazan desert i foie gras (pačja jetra), žene cijelog svijeta pitaju se: zašto su Francuskinje tako vitke i mršave (iako ne i ljepše od Hrvatica)?

Alpenhain je obiteljska tvrtka sa 90 - godišnjom tradicijom proizvodnje sireva, koja je danas specijalizirana za pohane i autohtone sireve.

- Predstavili smo uz PAŠKI SIR, PRAMENKO, DALMATINAC, PROMORAC, TRAPIST, MEDITERANO i naše nove sireve - PAPRENJAK i PARENJAK.

PAPRENJAK je polutvrdi, kravlji sir s mješavinom blage i ljute crvene paprike, a PARENJAK je mladi, kravlji sir koji je idealan za one koji vole mlađe, mekanije sireve i karakterizira ga bijela boja.

Dobro je i slankaste sireve kombinirati sa slatkastim vinima.

Sireve intenzivnog mirisa nemojte nikada držati kraj onih nježnih kako ih ne biste ugušili.

Upravo ovo zadnje, kaže Blažić, dakle vraćanje probiotičkih bakterija u autohtone sireve, bit će projekt koji bi se u budućnosti mogao obavljati i na karlovačkom veleučilištu.

Vidjevši da se mali broj proizvoda jedne tvrtke teško može plasirati na tržište, četiri proizvođača su se udružila i svoje proizvode plasiraju zajednički: Yakso sireve i makrobiotičke proizvode, Tra fo čips i grickalice, BioNova marmelade i Frysläner sireve.

Ne podnosim mlijeko ali jedem sireve i vježbam.

- Naučila sam kako se radi Paški sir, a imala sam priliku isprobati sve sireve koje proizvodi Paška sirana.

Najviše su problema imali s mliječnim proizvodima, jer imaju samo jednu kravu koja im uglavnom služi za davanje telaca, pa sada od susjeda kupuju kozje i kravlje sireve te ostale mliječne prerađevine i janjce.

Posebno upečatljiv dojam ostavila je priča Baba Jaga, odnosno crtice koje opisuju bakice koje uzduž unutrašnjosti kraj cesta prodaju sireve, med i ostale domaće proizvode.

Aj ' sad pitaj k ' o za sireve, kako mi to možemo sebi priuštiti

Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti osigurat će potreban unos kalcija i vrijednih proteina, a pri izboru sira bolje je odlučiti se za svježi kravlji sir, nego na zrele sireve s visokim udjelom masti.

I ja isto obožavam sireve, @Minimojka.