Povremeno lagano pritisnuti lignje da puste sok i crnilo, kuhati ih podlijevajući s malo vode oko 15 minuta, a tada podliti bijelim vinom, posoliti i popapriti, dodati sjeckani peršin i kuhati još 5 minuta.

Zatim dodamo sjeckani luk i na laganoj vatri kuhamo još 20 - ak minuta.

Zatim dodamo sjeckani peršin, ulijemo toliko vode da dobijemo nježan baršunasti umak, te miješajući pjenjačom ulijemo crnilo od sipe, te pričekamo da zavri.

Priprema: Na ulju propirjajte sjeckani luk i dodajte kiselo zelje, te na laganoj vatri sve pirjajte oko 30 minuta.

Zažutiti na bijelom ulju sjeckani crveni luk.

Na preostalom ulju popirjajte sjeckani luk, češnjak, peršin i očišćenu i opranu rižu.

Dok se kuha, hobotnici možete dodati i jedan veći, na kocke sjeckani krumpir, da se zajedno kuhaju.

Sjeckani luk i rižu prepržimo na preostalom maslinovom ulju uz dodatak soli.

Jer je obliven gorkom čokoladom, ovlaš pokapan kiselim pekmezom od marelice, a sjeckani orasi i grožđice namočene u rum, mljeveni klinčići, cimet i muškatni oraščići su ono unutra, što ga čini pravom energetskom bombom, al hu kers.

Zatim dodajte sitno sjeckani bili luk, sojin umak, vino, đumbir, sol (kapnite malo Vegete ako ne možete bez nje), kurkumu i malo currya.

Imam jednog tu u ladici pa ću ti ispisati sastav: pšenica, riža, kukuruz, pržene zobene pahuljice, prženi sjeckani kikiriki, smeđi šećer, biljno ulje, glukozni sirup, kukuruzne pahuljice, kondenzirano mlijeko, pržene pšenične pahuljice, prženi sjeckani bademi, med, slad, lecitin, sol.

Na tako pripremljeno tijesto rasporedite opran i na rezance narezan špinat, naribani ementaler, narezane glavice luka i sitno sjeckani češnjak.

Na pola količine suncokretovog ulja prepržimo sjeckani luk i kockice mesnate slanine, te umiješamo u smjesu od kruha.

Izvadite ih iz masti i u nju dodajte 1 sjeckani luk, 10 dag bukovača, 10 dag slanine pa pirjajte dok ne dobijete umak.

Staviti sjeckani češnjak i kumin u gulaš.

Na samom kraju dodajte sjeckani svježi peršin i maslac te promiješajte.

Priprema: U tavi ugrijemo 3 žlice maslinovog ulja, dodamo sjeckani luk, protisnuti češnjak, malo posolimo, te na laganoj vatri pržimo dok povrće ne omekša.

Zatim dodamo naribani sir pecorino, sjeckani peršin, začinimo solju i paprom, te sve zajedno izradimo u jednoličnu smjesu.

Zažutiti na maslinovom ulju sjeckani crveni luk, češnjak i petrusimen.

Sve zajedno pirjati nekoliko minuta pa dodati sitno sjeckani češnjak, mljevenu papriku, posuti brašnom, te još kratko pirjati.

Dodati sitno sjeckani list peršina, dotjerati okus solju i paprom i poslužiti u loncu u kojemu se čušpajz kuhao.

Potrebne namirnice: kruh, kukuruzno brašno, goveđe ili svinjsko salo (u nedostatku može poslužiti i mast), sjemenke suncokreta, sjeckani lješnjak, sjeckani orah.

Avokado dobro izmiješajte viljuškom, a zatim dodajte sitno sjeckani luk i češnjak te prethodno usitnjenu papričicu.

FAZANOVA JETRA U CRNOM VINU Na maslinovu ulju i rastopljenom maslacu pirjajte vrlo sitno sjeckani češnjak i kapulu.

Sitno sjeckani luk zažutite na ulju, dodajte sjeckane paprike i paradajz, lovor, sol i šećer, pa pustite neka krčka na laganoj vatri dok višak vode ne ishlapi, a umak postane ljepljiv i fino reduciran.

Priprema: Na ulju propirjajte sitno sjeckani luk i češnjak.

Sitno sjeckani posoljeni luk cijede, začine ga sjeckanim češnjakom i mljevenim kimom.

Naizmjenićno dodavati tikvice, papriku (izrezane na male kockice), sitno sjeckani peršin, začine sol, papar, malo vegete te zaliti sa vinom.

Sitnije nasjeckani zabatak prepržen na maslacu uz sjeckani luk, češnjak, crvenu papriku, papar u zrnu i lovorov list dovoljno je pirjati nekoliko minuta, sa zeljem još vrlo kratko, i priprema može trajati kraće od 15 minuta

sestevine: - pile domaće sa sela ili 1/2 ćurke iz srijema/bačke/banata od tetke ili teče bačka ćurka je čudo, posebno u podvarku - vrhnje medjimursko sa 20 - 30 % masti - sitno sjeckani kiseli krastavci, najbolje madjarski ili slovenski: droga portorož što se tiče krastavaca, ajde, tu nisam isključiva, jerbo su mi gospoda sa blogorole poslali majicu, u tri boje bojanu.