Poštovani, obavještavamo Vas da su 20. studenog 2009. godine stupila na snagu nova, izmijenjena izdanja sljedećih dokumenata: HAA-Pr-2/1; Pravila za akreditaciju tijela za ocjenu sukladnosti-Izdanje 10 i HAA-Up-1/3; Sljedivost rezultata mjerenja-Izdanje 3. Stupanjem na snagu izmijenjenih dokumenata, prestala su važiti prethodna izdanja.

3) Ovlašteni veterinar dužan je uz uzorak poslati čitko ispisan Obrazac za dostavu uzoraka na laboratorijsko pretraživanje, s detaljno unesenim podacima u svim relevantnim poljima Obrasca, čime jamči sljedivost svakog pojedinog uzorka, a za svaki uzorak uzet od goveda mora čitko i precizno navesti broj ušne markice goveda.

Njezin je zadatak da prema izrađenom elaboratu provjeri svu provedivost navedenog, odnosno da li je u praksi sljedivost uistinu takva kako je navedeno u elaboratu.

(1) Potvrđivanjem referencijskih tvari utvrđuje se vrijednost jedne ili više značajki materijala ili tvari postupkom koji osigurava sljedivost do SI, pri čemu se utvrđuje vrijednost značajki iskazana u potvrdi.

Pored procedura koje provodi agencija, a koje osiguravaju sljedivost proizvoda od farme do stola, zanimljiva je bila činjenica da je 50 % agencije AGES u rukama Republike Austrije, a ostalih 50 % u vlasništvu poljoprivrednih proizvođača.

1. Proizvode, krmiva i dodatke treba skladištiti odvojeno na način da ih je moguće lako identificirati, pratiti njihovu sljedivost i spriječiti zamjenu, kontaminaciju ili unakrsnu kontaminaciju s drugim sirovinama, proizvodima ili štetnim organizmima.

Suradnja između Agrokora i IFC-a već je obuhvatila unaprjeđenje kako okolišnih, tako i operativnih standarda; kao rezultat toga, Belje je nedavno steklo certifikate Global GAP i HACCP, koji su u skladu s globalnim industrijskim standardima najbolje prakse za sigurnost i sljedivost hrane.

Oblik odnosno sadržaj obrazaca certifikata određeni su propisima odredišne države, je dužan unaprijed najaviti otpremu pošiljke. (5) Uprava provjerava mogu li se uvjeti traženi u certifikatu potvrditi te tiska original certifikata. (6) Iznimno od odredbe stavka 4. podstavka 2. ovoga članka, Uprava priprema sadržaj i oblik obrasca certifikata kad je tako određeno bilateralnim ili multilateralnim sporazumom s odredišnom državom. (7) Sljedivost potvrđenih certifikata mora biti osigurana na način koji omogućava vezu između certifikata i službenog veterinara koji ga je potvrdio. (8) Iznimno od odredbe stavka 3. ovoga članka, u pojedinim slučajevima, u područjima gdje službeni veterinar nije imenovan ili kada ih nije imenovan dovoljan broj, certifikate mogu potvrđivati ovlašteni veterinari. (9) Oblik, odnosno sadržaj obrasca certifikata, detaljni postupak iz stavka 4. ovoga članka, način osiguravanja sljedivosti i rokove čuvanja certifikata, kao i način i uvjete izdavanja certifikata propisuje ministar.

Recepti se moraju propisivati na takav način da imaju sljedivost i mogućnost praćenja usluge.

4. Opravdano i pravilno korištenje veterinarsko medicinskih proizvoda te njihovu sljedivost;

Banka tkiva treba raspolagati sustavom za elektroničko vođenje propisane evidencije na način da se osigura identifikacija i sljedivost svih tkiva u bilo kojoj fazi djelatnosti za koju se traži ovlaštenje.

Bit će organizirani okrugli stolovi i posebne selekcije, a teme rasprava bit će mjeriteljstvo, ispitivanje, akreditacija, ionizacijsko zračenje, sljedivost, mjerenje snage i energije i mnoge druge.

Društvo može u bilo kojem trenutku dokumentirati mjerljivost i sljedivost standarda kvalitete upravljanja bojama u svom proizvodnom procesu u skladu sa standardom PSO (ISO 12467 - 2).

Sljedivost sustava UTZ Certified također osigurava da se sirovine, osim što su na odgovaran način uzgojene, na odgovoran način i beru.

To je vezano za sljedivost sastojaka i ulaženje u trag hrani sa štetnim sastojcima.

EU pravila u sektoru hrane-Implementacija HACCP-a, sljedivost I drugi zahtjevi iz higijanskog paketa;

Sljedivost je hrvatskoj mesno-prerađivačkoj industriji važna zbog poslovne suradnje s Europskom unijom i zbog garancije sigurnosti proizvoda na prodajnim policama, u restoranima i drugim institucijama koje se bave prehranom.

Umjetna probava skupnih uzoraka uz korištenje magnetske mješalice 1. Za obavljanje pretrage koristi se sljedeća oprema, pribor i kemikalije: (a) Pinceta i nož ili škare za rezanje uzoraka, (b) Podlošci razdijeljeni na 50 odvojenih prostora od kojih svaki sadrži najmanje 2 g mesa ili druga oprema koja u potpunosti osigurava sljedivost uzoraka, (c) Sjeckalica za meso sa prikladnim oštricama.

Uvođenjem nove verzije sustava povećana je i sljedivost razvoja aplikacija ponovno web servisima kroz koje je našim klijentima omogućeno da prate sve promjene koje su se dogodile kroz version log koji se automatski generira i osim zapisa što je mijenjano, dostupne su i informacije generirane iz podsustava za praćenje izvornog koda, koji automatski vrši evidenciju svake promjene koja se dogodila i to se prenosi u version log.

5. Preradu, skladištenje i sljedivost krmiva;

CTS AP Sljedivost Aplikacija sljedivosti namjenjena je korisnicima koji imaju proizvodnju i služi za praćenje više robe koje imaju različite ulaze i karakteristike.

Poveznice između prethodnih i naknadnih radnji u marketingu i prodaji često su vrlo isprepletene, pa je usmjeravanje i sljedivost sveobuhvatnih poslova izvor značajnih ušteda.

Temeljeno na obuhvaćenom glavnom pitanju: a) ekološka proizvodnja b) integrirana proizvodnja ili integrirana zaštita bilja c) druga pitanja zaštite okoliša d) kvaliteta proizvoda, uključujući ostatke pesticida i sljedivost e) druga pitanja

Žalba je prihvaćena uz obrazloženje kako odabrani ponuditelji, Konzum i Bross trade, nisu dostavili rješenje ili certifikat nadležnog tijela da imaju integriran sustav samokontrole po HACCP načelima, odnosno da iz dostavljenih certifikata nije vidljivo da je sljedivost uspostavljena u svim fazama proizvodnje, prerade i distribucije hrane.

Podaci i akcije mogu se pohranjivati na zajednički poslužitelj (pa je tako moguća objedinjena analitika, ali i sljedivost svakog pojedinog slučaja, neovisno o tome koliko je ljudi bilo uključeno u to), a također je (u slučaju korištenja s IP telefonom) moguće plasiranje odlaznih poziva putem udaljenog telefona (pod pretpostavkom da tamo postoji netko tko će razgovor odraditi).

Analitički instrumenti umreženi su laboratorijskim informacijskim sustavom koji osiguravaju brzinu, sljedivost svakog uzorka unutar laboratorija i trajnu pohranu rezultata, pri tom poštujući sve zakonske i etičke norme.

Principi na kojima se zasniva su odgovornost proizvođača, sljedivost, dinamičan i učinkovit monitoring, transparentnost, analiza rizika, princip predostrožnosti i drugi.

(1) Kad se za testiranje na CWD odabere cervid namijenjen za stavljanje na tržište za ljudsku potrošnju, mora biti osigurana sljedivost predmetnoga trupa te isti ne smije biti stavljen u komercijalnu prodaju do dobivanja negativnog rezultata brzoga testa.

Ove se godine u središnjici HGK te županijskim komorama održavaju brojni seminari, radionice te edukacije, kao što je seminar Sljedivost u sigurnosti hrane, radionica Mikrobiološki kriteriji za hranu, edukacije Označavanje, reklamiranje i prezentiranje hrane, Službene kontrole, Zakonski uvjeti za stavljanje meda na tržište, regionalna edukacija Nusproizvodi životinjskog podrijetla koji nisu za prehranu ljudi, te nove teme edukacije Uvjeti izvoza/uvoza hrane životinjskog podrijetla nakon ulaska RH u EU, HACCP verifikacija i revizija te Vodič DHP za trgovinu hranom.

Također, osim veće sigurnosti hrane, provođenja HACCP sustava omogućuju bolji nadzor zdravstvenih službi uvidom u HACCP dokumentaciju, lakšu sljedivost u slučaju trovanja te efikasniju eventualnu intervenciju.